Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" 
Любима ни е на цялото семейство...
Виж целия пост
Любима ни е на цялото семейство... РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти
- Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.
# 241
12 окт. 2007, 00:24 ч.
точно 1 страница назад
Виж целия пост
Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" Любима ни е на цялото семейство...
Любима ни е на цялото семейство...
# 242
12 окт. 2007, 00:44 ч.
А някой да поскаже за макароните на фурна (масово производство)???? Днес в един стол ядохме такива макарони - е, не са като моите.......Май са правени с вода и учудващо ми харесаха(дали защото става по-леко така???)
Виж целия пост
# 243
12 окт. 2007, 16:37 ч.
Ехоооооооо, да подсетя за бисквитената торта на Неделя!!!!
Виж целия пост
# 244
12 окт. 2007, 19:16 ч.
точно 1 страница назад
Благодаря ти, точно тази страница съм я пропуснала
Някой пробва ли вече рецептата?
Виж целия пост
Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" Любима ни е на цялото семейство...
Любима ни е на цялото семейство...Благодаря ти, точно тази страница съм я пропуснала
Някой пробва ли вече рецептата?
# 245
13 окт. 2007, 00:03 ч.
Силия, най-горещо ти благодаря за рецептата за тестото на пица "Верди". Става наистина страхотно и е вече картотекирана в тефтера!
Виж целия пост
# 246
14 окт. 2007, 22:00 ч.
Не знам дали вече не сте го обсъдили, но някой има ли представа как се прави панакейка на Хепи 
Ясно ми е, отдолу има тънък бисквитен блат, а отгоре малко боровинков сироп...Но самият крем е божествен-бял, лек, много много гъст, чак може да се реже.Другото, което ме интересува е италианската козуначена торта на Табиет. Малко пипкава ми изглежда, но и тя е невероятноооо вкусна. 
Дано някой се сеща.Иначе по едно време вкъщи правехме досущ като едни късчета на Хепи, ако някой се интересува може да потърся рецептата.
Виж целия пост
Ясно ми е, отдолу има тънък бисквитен блат, а отгоре малко боровинков сироп...Но самият крем е божествен-бял, лек, много много гъст, чак може да се реже.Другото, което ме интересува е италианската козуначена торта на Табиет. Малко пипкава ми изглежда, но и тя е невероятноооо вкусна. Дано някой се сеща.Иначе по едно време вкъщи правехме досущ като едни късчета на Хепи, ако някой се интересува може да потърся рецептата.
# 247
15 окт. 2007, 14:01 ч.
Аз също се интересувам за рецептата на панакейка на хепи 
Опитвах се да направя нещо подобно,но не става същото.....този е някак мек,пухкав и страхотно ти гали небцето.....
а,в същото време се реже перфектно.
Знам,че тук има "издайници"на рецепти на хепи,ДАНО се включат
Виж целия пост
Опитвах се да направя нещо подобно,но не става същото.....този е някак мек,пухкав и страхотно ти гали небцето.....а,в същото време се реже перфектно.
Знам,че тук има "издайници"на рецепти на хепи,ДАНО се включат
# 248
16 окт. 2007, 13:46 ч.
Снощи и аз направих тази пица "Верди". Наистина тестото е страшно вкусно, прилича малко на тесто за погача. Само не ми хареса, че мнооого се наду, въпреки че сложих тестото на много тънък пласт . Другият път, който ще е съвсем скоро, ще го направя още по-тънко.
Благодаря на sylya за страхотната рецепта!
Виж целия пост
ще го направя още по-тънко. Благодаря на sylya за страхотната рецепта!
# 249
16 окт. 2007, 13:47 ч.
В някоя от другите теми някой беше дал препратка към тази рецепта и ми си стори подобна- http://bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=1520 ......Какво ще кажете?Иначе въпросът е самият крем да разгадаем, той попринцип май си се казва пана, яла съм го и на други места, просто е разкошен...беше ми поднесен едва ли не във форма на квадрат , някакъв такъв стегнат и гладък и се реже... 
голяма вкусотия хех.
Виж целия пост
голяма вкусотия хех.
# 250
16 окт. 2007, 14:49 ч.
Да ти кажа,точно така направих моята имповизация...със сметана и кис.мляко,нооо не е същото бе 
затова вече се отказвам и чакам някой който знае да каже......
Виж целия пост
В някоя от другите теми някой беше дал препратка към тази рецепта и ми си стори подобна- http://bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=1520 ......Какво ще кажете?Иначе въпросът е самият крем да разгадаем, той попринцип май си се казва пана, яла съм го и на други места, просто е разкошен...беше ми поднесен едва ли не във форма на квадрат , някакъв такъв стегнат и гладък и се реже... голяма вкусотия хех.
голяма вкусотия хех.затова вече се отказвам и чакам някой който знае да каже......
# 251
16 окт. 2007, 15:27 ч.
Абе да не е крем панакота? Хепи са ни клиенти, но твърдо не си дават рецептите. Обаче знам, че имат ресторант в Барселона/Испания и от там може да са взаимствали рецепта. Тук в Испанската тема бях дала преди време рецепта за 1 крем - ПАНАКОТА. Ето ви я отново:
1 л. сметана
1 ч.ч. захар
2 ванилии
1/2 кора от портокал/ или 1 чашка ром
желатин
Разтвори желатина в студена вода.
Всички други съставки сложи на котлона на среден огън и вари 15 мин. Махни от огъня и добави желатина. Рабъркай добре. Намажи формите с растително олио и изсипи в тях сместа. Остави ги да се изстудят и сервирай с малинов сироп.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.msg4098154#msg4098154
Виж целия пост
ПАНАКОТА
PANACOTTA
1 л. сметана
1 ч.ч. захар
2 ванилии
1/2 кора от портокал/ или 1 чашка ром
желатин
Разтвори желатина в студена вода.
Всички други съставки сложи на котлона на среден огън и вари 15 мин. Махни от огъня и добави желатина. Рабъркай добре. Намажи формите с растително олио и изсипи в тях сместа. Остави ги да се изстудят и сервирай с малинов сироп.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.msg4098154#msg4098154
# 252
16 окт. 2007, 16:24 ч.
Да не би този крем да го наричате панакeйка?
Ето още снимки:
Ето го и голям. Дано да видите снимката
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Panna_Cotta.jpg
Ето видео на това как се прави крема panna cotta :
http://www.rouxbe.com/viewer/free/60
Крема става млечно бял и може да се реже. На видеото, обаче не е с ягоди а с нектарини и нагледно можеш да видиш как се приготвя.
Виж целия пост
Ето още снимки:
Ето го и голям. Дано да видите снимката
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Panna_Cotta.jpg
Ето видео на това как се прави крема panna cotta :
http://www.rouxbe.com/viewer/free/60
Крема става млечно бял и може да се реже. На видеото, обаче не е с ягоди а с нектарини и нагледно можеш да видиш как се приготвя.
# 253
16 окт. 2007, 16:45 ч.
Оооо да точно панакота се казваше на другото място, където го бях яла.Пък и на външен вид доста прилича, особено това най-бялото с ягодките.Мерси много sylya ще го пробвам и ще докладвам за резултата А желатина колко грама е, от тези на др Йоткер ли е?Че се чудя дали 1 пакетче ще стигне за 1л сметана...а и още нещо-сметаната от тази на Хопла ли е?
Виж целия пост
А желатина колко грама е, от тези на др Йоткер ли е?Че се чудя дали 1 пакетче ще стигне за 1л сметана...а и още нещо-сметаната от тази на Хопла ли е?
# 254
16 окт. 2007, 17:25 ч.
Ако разбираш немски тук има 69 рецепти за PANNA COTTA:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/panna/Rezepte.html
Koкосова панна-кота:
с банани:
с ягодов сироп:
с малини:
с течен шоколад:
Изобщо панна-котата е любим десерт в много страни по света .........
Виж целия пост
http://www.chefkoch.de/rs/s0/panna/Rezepte.html
Koкосова панна-кота:
с банани:
с ягодов сироп:
с малини:
с течен шоколад:
Изобщо панна-котата е любим десерт в много страни по света .........
Препоръчани теми