РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти

Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.

300 783
467

sylya - Потребител

ЗлаВещица

Владетел на силата

# 90 3 дек. 2006, 01:10 ч.

Аз пък от принцесите се сетих за нещо подобно. Правеха го в една от детските градини, където работех за закуска. Казваше се "пица-филия"

250 гр. салам обикновен (Камчия, Телешки, Хамбургски)
250 гр. кашкавал
малко бурканче лютеница
чубрица
масло - около 50 грама

Салама и кашкавала се настъргват на рендето, после се объркват с лютеницата , маслото и чубрицата. След това се намазват на филии и се запича. Става невероятно вкусно. (мерките съм ги сложила условно, аз го правя с каквото колкото имам в момента) Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

В

Вивиан

Потребител

# 91 3 дек. 2006, 11:22 ч.

А, ето това ще го пробвам при дъщеря ми Peace

Peace

А дали ако приготвя повеча количество, от колкото за 1 филия би стояло в хладилника?

Виж целия пост

Регистриран

# 92 9 ян. 2007, 10:23 ч.

Побутвам темата, щото вече никой не изава тайни!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 93 9 ян. 2007, 16:24 ч.

Побут! и от мен! Wink

Wink

Виж целия пост

Потребител

# 94 11 ян. 2007, 17:06 ч.

Някой беше обещал да даде рецептата за "ПАНИРАНО КИСЕЛО МЛЯКО" ....
bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Освен това идеята за принцесите от настърган нетраен салам, настърган кашкавал и лютеница ми хареса

Виж целия пост

Ентусиаст

# 95 11 ян. 2007, 19:38 ч.

Ау, тази тема ще я следя Simple Smile

Simple Smile

bouquet

Виж целия пост

Z

# 96 11 ян. 2007, 23:58 ч.

Цитат на: deata в ср, 13 сеп 2006, 11:15

А знае ли някой как стават принцеските толкова пухкави/като на рекламите или пък по коктейлите /. На моите каймата винаги става една суха и стегната...какво пропускам newsm78

newsm78

Каймата се разбърква с маргарин - по възможност повечко, чубрица, сол и черен пипер, отгоре се настъргва кашкавал и се поръсват с червен пипер (една позната работеше на павилион за бърза закуска изпросих си рецептата от нея). По-хубави стават, когато хлябът е нарязан на по-тънки филийки, даже скоро видях готов нарязан по дължина, така ги превеха в тази бъза закуска

Виж целия пост

Ентусиаст

# 97 13 ян. 2007, 00:22 ч.

Цитат на: sylya в чт, 11 яну 2007, 17:06

Някой беше обещал да даде рецептата за "ПАНИРАНО КИСЕЛО МЛЯКО" ....

По-напред в темата на 2стр. labrex е дала рецептата и линк към тема за панираното кисело мляко.

Виж целия пост

е

еделвайс

# 98 14 ян. 2007, 02:48 ч.

А някой знае ли как го правят толкова крехко пилешкото на хапки - например в гозбите на "Хепи", а и на други места? newsm78

newsm78

Виж целия пост

Регистриран

# 99 14 ян. 2007, 04:19 ч.

Ето сиренца и кашкавалчета на Хепи . Натрошавате сиренето -на килограм сирене-2яйца ,2-3щипки червен пипер Трябва сиренето и кашкавала да са по- твърди Може малко сух чесън .Правят се топчета колкото малък орех и се овалват в брашно нареждат се в в нещо плоско и да се замразят във фризера .След като замръзнат се изсипват в торбичка найлонова и така се съхраняват във фризера .Когато ви потрябват или ви дойдат неканени гости -разбивате бира ,1яйце и брашно -на гъста каша .Замразените топчета ги пускате в панировката и с лъжица полуизцедени ги пускате и ги пържите в загрята маслена баня .По същия начин и кашкавалчета ,само че кашкавала е настърган . chef

chef

Виж целия пост

# 100 14 ян. 2007, 06:25 ч.

А някой знае ли как се правят китайски пролетни ролца?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 101 14 ян. 2007, 11:16 ч.

Цитат на: labrex в сб, 02 сеп 2006, 22:53

Ето рецептата на Мимис от форума:

Панирано кисело мляко

галета
кисело мляко
копър ,чесън/чисън на прах/ ,черен пипер ,сол
Мляко се разбърква с подправките.
След това се изцежда се изцежда за 3-4 часа.
Оформят се малки "кюфтенца"и се пържат ,като преди това се овалват с галетата.

А ТУК е темата с разни подробности и уточнения.

За панираното кисело мляко бях обещала,но други мамета я пуснаха. Ето я пак.

Виж целия пост

Гост

# 102 23 ян. 2007, 20:07 ч.

нещо сте се объркали с това пиле Беарнез изобщо не е това което сте си сготвили
в соса Беарнез изобщо не се съдържа въпросното топено сирене ...
ето ви рецепта

ПРОДУКТИ:
1 ч.ч. винен оцет
1 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. ситно нарязан естрагон
2 жълтъка
125 г масло
1 ч.л. лимонов сок
сол
щипка лют червен пипер

В малка тенджера сложете оцета, магданоза и естрагона и на слаб огън редуцирайте до 1/4 . Снемете от огъня, добавете жълтъците и малко гореща вода и разбийте. Сложете тенджерата на водна баня при умерена температура. Добавете маслото на парченца, като разбърквате непрекъснато. Прибавете лимоновия сок и подпрвките.

мен ако питате по-добре си вземете сос Беарнез на Кнор ....

мисля че въпросното "пиле Беарнез" беше ядено в Хепи та... малко сте се пообъркали просто сте яли "Късчета с топено сирене" не беарнез Simple Smile

Simple Smile

поздрави от една работничка в Хепи! Party

Party

Виж целия пост

D

Потребител

# 103 23 ян. 2007, 21:35 ч.

Ооооо,много хубаво ,че в темата има и представител на "Хепи"макар и анонимен,то се разбира защо е такъв,но за никого няма значение това.значи може /ако Явана иска разбира се/да пуска по някоя рецептичка.Силно се надявам Praynig

Praynig

и поздрави,че се включи Hug

Hug

Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 104 23 ян. 2007, 21:55 ч.

Това пиле "Беарнез", което първоначално беше пуснато тук направо обра точките у дома Simple Smile

Simple Smile

)) Поздравления и благодарности на авторката ! Толкова се влюбих в рецептата, че я използвах и като плънка в новогодишния крокодил. Получи се чудесно Simple Smile

Simple Smile

Някой път ще направя и оригиналното.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Милинки

48 019
23

Готварски рецепти и съвети

Безплатни юридически консултации

801
2

Деца с увреждания и хронични заболявания

Имам проблем!!!!

2 318
42

Бъдещи майки

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.