Вегетарианска тема - 14

  • 28 195
  • 794
# 360
Ася поздравления за оцета. Ако можехме всичко домашно да си приготвяме щеше да е още по вкусно и ароматно.
Днес имаме много храна от вчера и само вино ще отворим.
Виж целия пост
# 361
Тити, кладницата я вариш към 45мин и както се прави шкембе чорба, така и с кладницата се прави, която замества месото, за това трябва да сложиш олио; готвя кладница само запечена във фурна със сол и черен пипер; на грил само със сол, но който иска може и някакви сосове да и сложи като за месо; вместо месо в кемерки; бланширам и редена с чушки от буркан (печени и белени само със сол в буркана) и заливам с яйца и сирене, или кашкавал; само в тиган с лук и чесън, като мога да добавя и домати ако имам, а подправките са червен пипер, чубрица, сол, черен пипер; на супа като с други гъби; на дроб сърма (заместват месото, другото е абсолютно същото) става неверояна (според познати вегетарианската шкембе чорба и дроб сърма с кладница са по хубави от тези с месо); слагам я на пици. Но можеш да я мариноваш и в буркани ако си брала и имаш в изобилие. Simple Smile
Виж целия пост
# 362
Правела съм домашна шипкова лимонада, невероятен аромат и вкус. Вълшебство.
Представям си с дивите ябълки каква разкошотия е оцета🙂

За днес пекох любимите зеленчуци ( картоф, морков, тиквичка, карфиол, лук, червена чушка) на фурна с чубрица и бананови мъфини - за закуска с кисело мляко, чай, капучино.
За вечеря ще доизяждаме японските пици от вчера. Ще правя и аз по две, за да имам сили после навреме да ги ям😉
Честит празник на всички! А на имениците- да носят имената си с радост и благодатна закрила🤗🙏
Виж целия пост
# 363
Мигла, оцетът не отнема много време и според мен си заслужава хамалогията.
Аз взех да правя, защото се опитвам да редуцирам изхвърлянето на храна. Захар ограничавам и друго не измислих какво да правя с дивачките.
То пък се получи чудесно!

Сега зрее един гроздов и един от сини сливи. От къпините, странно мухляса, макар да имаше гъба 🤨
Отгоре върху гъбата имаше мухъл.🧐
Виж целия пост
# 364
едно измислено къри - изчистих си хладилника Simple Smile тиква, тофу, пресен лук, фъстъци, тиквичка, нахут. Стана хубаво. Ще се яде с червен ориз.
Гъбена супа (не я направих аз, мм си я направи, на мен не ми се ядеше и му заявих ако иска супа от гъби, да бели лук, той сложи само лук и чесън, малко чубрица и сол! стана добре).

Много яка идея за това къри!
А как приготвяш червения ориз? При мен винаги остава твърд и едвам го ядем.. 😁
Виж целия пост
# 365
Изгледах видеа за окономиаки, ще правя някакъв опит за нещо такова. Само че не им разбрах подправките. Накрая на решето също добавят сос тъмен и светъл. А в самото тесто какво да сложа за аромат? Мисля, че може не само с бяло брашно за стане. Динкел, картофено?
Днес обаче ще приготвя бурито с арменски хляб по изпитана вкъщи рецепта.
Това с пиците ( окономиаки)  ми напомни на руските оладии които традиционно ги правят с тиквички.
Виж целия пост
# 366
Овесена каша
Салата нахут с булгур за мъжа ми за офиса днес
"Надупени" картофи на фурна
Салата от китайско зеле, червено зеле, розов грейпфрут, пресен лук

За обяд с детето днес ще дояждаме, сигурно ще й сваря и макарони.
Довечера ще правя яхния/гъста супа (айнтопф) с есенни зеленчуци и червен боб.
Виж целия пост
# 367
Елдени ядки с масло и сирене, кисело зеле на фурна с много моркови и целина, печени моркови със сусам и соев сос на фрайър, печен карфиол с грам масала.
За тази вечер - квасена лимецова пица с праз и козе кошкавал.
Виж целия пост
# 368
Скрит текст:
едно измислено къри - изчистих си хладилника Simple Smile тиква, тофу, пресен лук, фъстъци, тиквичка, нахут. Стана хубаво. Ще се яде с червен ориз.
Гъбена супа (не я направих аз, мм си я направи, на мен не ми се ядеше и му заявих ако иска супа от гъби, да бели лук, той сложи само лук и чесън, малко чубрица и сол! стана добре).

Много яка идея за това къри!
А как приготвяш червения ориз? При мен винаги остава твърд и едвам го ядем.. 😁
Варя го в тенджера под налягане 1 час! 1:2.5 ми е съотношението ориз вода.

Днес към обяд доправих 2 салати които почнах вчера, ха ха ха, много съм бавна да. Сложих да цедя кисело мляко, днес му добавих копър и чесън. Вчера нарязах магданоз за чушки от буркан, но като сложих чушките да се цедят от водата и ги пъхнах в печката, иначе пернатия, ще мрънка, че съм ги затворила (усеща миризма и вижда, че съм ги сложила в съд и са захлупени), и ги забравих... днес сутринта се сетих Simple Smile Та... днес ги направих - добавих  копър, чесън, балсамико, олио от гроздови семки и сол. Ще се ядат с фалафели.
Виж целия пост
# 369
Бейби, аз правя млечна салата с кварк и не цедя нищо.

Вдъхновена от спаначеният пай на предната страница, сега и аз правя.
Бананов сладкиш





Нивея, какви са тези елдени ядки? Пресована елда като овесени ядки ли? От къде ги купуваш? При нас ги има само в Тегут на безбожна цена.🙄

Как се правят оладини? Имам една тиквичка.
Виж целия пост
# 370
При мен червеният ориз се сварява за толкова време, колкото и на останалия му трябва. Аз обаче всичко кисна.

Елда с разни зеленчуци днес.

И аз съм бавна в кухнята. Най-вече подготвянето на продуктите ми отнема време.
Виж целия пост
# 371
Ася, аз по принцип не цедя мляко (за мен това е загуба на време и важни бактерии). Но това беше изостанало от поне 2-3 седмици и реших, че го цедя... следващото подобно начинание ще е след година поне. Мразя да мия кърпата след такова цедене.

Ася, а в Реформхаус гледала ли си за тези ядки? Те имат всякакви пресовани ядки, от кино даже има повече от един вид, от почти всички зърнени имат пресовани ядки. Не знам как да преценя за цени защото не ги купувам (само овени ям аз и папагала и то от тези които се варят). Но преди съм купувала от елда и от киноа и ги правех на бисквити (курабии един вид) заедно с овесени и сушени плодове.

Да, ако го накисна червения ориз предварително го варя по малко, но пак почти двойно на белия. Но аз варя в тенджерата под налягане на много ниска температура. Котлона ми е от 1-9, аз варя на 3! Даже не съска.
Виж целия пост
# 372
Мляко не цедя. Продават се много видове цедено мляко и катък, гъстичк, вкусни и различна масленост . Идеални за салата снежанка.
Нивея, рядко правя печен зеленчук натюр, но ти ми припомни колко е вкусно.
Оладините ги правя с 1 голяма тиквичка, лук , 2 яйца, 12 с.лъж. брашно (1 чаша някъде). Подправки според вкуса- чесън , чер.пипер, сол магданоз копър ...
Насъргва се тиквичката, оцежда се,(по желание) наситно се накълцва белият лук, разбъркват се яйцата , добавят се подправките и се оформят мекици, които под капак на среден огън се задушават до  коричка в тиган. Може да се правят с брашно по избор- овесено, лимецово и т.н. Също да се добавя настърган кашкавал.
Виж целия пост
# 373
Мигла, благодаря. Чаша брашно трудно замествам, затова явно по-често го правя на пататник с картофи.

Бейби, с бебето и корона минимално обикалям по магазините. Всички реформхаус наблизо ги затвориха, трябва да ходя до съседния град.
За сметка на това Тегут и Едека предлагат доста алтернативни неща.
Виж целия пост
# 374
Пан-кейк с банан, елдено и оризово, рожков и малко топло вода без яйце.
И у нас се червен ориз с грах.
Пак супа за вечеря с трахана.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия