Хареса ми рецептата и ще пробвам. Само се притеснявам за портокаловите кори, като знам, че ги третират с какво ли не. Вие какво обработвате , освен със старателно миене?
Коледа 2020/2021
- Публикувана: 18 ноем. 2020, 22:59 ч.
- Последно мнение: 18 окт. 2021, 17:01 ч.
# 1 575
2 фев. 2021, 21:35 ч.
Хареса ми рецептата и ще пробвам. Само се притеснявам за портокаловите кори, като знам, че ги третират с какво ли не. Вие какво обработвате , освен със старателно миене?
Виж целия пост
Хареса ми рецептата и ще пробвам. Само се притеснявам за портокаловите кори, като знам, че ги третират с какво ли не. Вие какво обработвате , освен със старателно миене?
# 1 576
2 фев. 2021, 22:15 ч.
Има портокалови есенции, но не е същото, с настърганата кора става по-добре. Може и биопортокали да се използват. Колко са био, това е друг въпрос......
Виж целия пост
# 1 577
2 фев. 2021, 22:17 ч.
аз сложих само портокаловия сок. и аз се чувствам малко некомфортно с корите.
Виж целия пост
# 1 578
2 фев. 2021, 22:32 ч.
jenn_kata, ето рецепта за напукани сладки, от споделяне в групата я имам запазена
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … -biskviti-Tryufel
Виж целия пост
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … -biskviti-Tryufel
# 1 579
3 фев. 2021, 08:30 ч.
За корите на цитрусите бях чела да се потопи в гореща вода плодът за няколко минути, ако има парафини по повърхността да се разтопят. После гхи поизтърквам на течаща топла вода с обратното на гъбата за чинии. Гледам да купувам такива с по-дебела и релефна кора, те ми изглеждат по-истински сякаш... Така си успокоявам гузната съвест.
Но пък имам лимоново дърво, от което събирам плодове. Ами корите им във времето стават като на нормалните купешки лимони - ако ги цедиш остава лепкавото усещане по ръката. Това са ароматните масла, предполагам.
Разбира се, онези оцветените лимони с орснжевите кори изобщо не ги коментирам .... Те си крещят отдалеч “ Не ме пипай”
Виж целия пост
Но пък имам лимоново дърво, от което събирам плодове. Ами корите им във времето стават като на нормалните купешки лимони - ако ги цедиш остава лепкавото усещане по ръката. Това са ароматните масла, предполагам.
Разбира се, онези оцветените лимони с орснжевите кори изобщо не ги коментирам .... Те си крещят отдалеч “ Не ме пипай”
# 1 580
3 фев. 2021, 10:39 ч.
Вещи, оранжевите лимони са специален сорт за фреш. Те са с много тънки кори, меки са и с много сок, нещо средно между лимон и портокал и затова са така изглеждащи. Не стават за целта! Аз не използвам кори от цитруси и не ги добавям в рецептите, когато ги има.
Виж целия пост
# 1 581
3 фев. 2021, 14:15 ч.
Всички цитруси се обработват и то на самите борси тук, преди продажба. Вариант 1 е да си намерите някого на борсите, който да ви продаде необработени плодове. Вариант 2 - сега има био и лимони, и портокали в Лидл.
Виж целия пост
# 1 582
3 фев. 2021, 19:01 ч.
Не съм чела обсъжданата рецепта, но се замислих колко ли пък портокалова кора се слага в тези бисквити🙄, та чак нитрати, нитрити, парафини, лабораторни анализи...А въздуха, който дишаме? А пилето, което всяка вечер слагаме на трапезата си? Всеки има право да живее, яде и прави както реши, ама 2 страници обсъждане на портокаловата кора ме озадачи..като не се консумира нещо - подминаваш рецептата..
П.С. Готова съм за публичния линч, почвайте ме !
Виж целия пост
П.С. Готова съм за публичния линч, почвайте ме !
# 1 583
3 фев. 2021, 19:08 ч.
И аз не се втелясвам толкова. Споко, няма да те линчуваме 
То като се замислиш и курабията сама по себе си - захар, масло, бяло брашно си е отрова, ама що нещо избухахме по празниците.
Аз обаче всякакви напукани сладки веднъж не ми се напукаха. МНого ме е яд. Може да е от тукашните набухватели. Кекс също ми се надува, но никога не ми се разпуква. Обичам да е разпукан отгоре. Тези портокалпви сладки бяха много вкусни, но не ми се разпукаха и те. Но минаха и заминаха. Вече се оглеждам за великденските. Купих си печати много сладурски и нямам търпение.
Виж целия пост
То като се замислиш и курабията сама по себе си - захар, масло, бяло брашно си е отрова, ама що нещо избухахме по празниците. Аз обаче всякакви напукани сладки веднъж не ми се напукаха. МНого ме е яд. Може да е от тукашните набухватели. Кекс също ми се надува, но никога не ми се разпуква. Обичам да е разпукан отгоре. Тези портокалпви сладки бяха много вкусни, но не ми се разпукаха и те. Но минаха и заминаха. Вече се оглеждам за великденските. Купих си печати много сладурски и нямам търпение.
# 1 584
3 фев. 2021, 19:09 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2021/01/blog-post_7.html
Измиваш портокала старателно с течаща студена вода. Подсушаваш и обтриваш със спирт /ракия/. Подсушаваш и настъргваш.
Виж целия пост
Скрит текст:
Хареса ми рецептата и ще пробвам. Само се притеснявам за портокаловите кори, като знам, че ги третират с какво ли не. Вие какво обработвате , освен със старателно миене?
Хареса ми рецептата и ще пробвам. Само се притеснявам за портокаловите кори, като знам, че ги третират с какво ли не. Вие какво обработвате , освен със старателно миене?
https://ipeychev9.blogspot.com/2021/01/blog-post_7.html
Измиваш портокала старателно с течаща студена вода. Подсушаваш и обтриваш със спирт /ракия/. Подсушаваш и настъргваш.
# 1 585
3 фев. 2021, 19:12 ч.
Интересно, последните 1-2 г. и на мен не ми се разпуква кекса. А си го правя от години по един и същ начин.
Виж целия пост
# 1 586
3 фев. 2021, 19:13 ч.
Аз само измивам лимона или портокала, подсушавам и настъргвам кората.
Правя напуканите шоколадови сладки по рецептата на Джемма, перфектна е.
Виж целия пост
Правя напуканите шоколадови сладки по рецептата на Джемма, перфектна е.
# 1 587
3 фев. 2021, 19:23 ч.
Това са едни от любимите вече вкъщи бисквитки. Веднъж ги правих и само със сок (вложих един изостанал вкъщи портокал, чиято кора не ми хареса) е нямаше съществена разлика във вкуса им.
Виж целия пост
# 1 588
3 фев. 2021, 19:29 ч.
Изненадвам се, че липсата на портокалова кора не влияе на вкуса.... Предвид факта, че тя е основния носител на аромати.
Виж целия пост
# 1 589
3 фев. 2021, 19:35 ч.
предполагам сте забелязали, но бакпулвера на д-р Йоткер е с един грамаж, на бел-нещо си, от лидл - с друг.
същата работа е и с маята.
когато прочета в рецептата "пакетче бакпулвер" все се чудя от кое да е.
едното е 7, другото 11 грама, не е малка разликата.
Виж целия пост
същата работа е и с маята.
когато прочета в рецептата "пакетче бакпулвер" все се чудя от кое да е.
едното е 7, другото 11 грама, не е малка разликата.
Препоръчани теми