Коледа 2020/2021

  • 113 455
  • 1 651
# 570
Десито, течният поколад няма да се втвърди, той затова си е течен, освен ако не го държиш на толкова студено, че почти да се замрази. Ако не искаш да лепнат, топни ги в ядки или пък кокосови стърготини.
Виж целия пост
# 571
Криси, че права си,  благодаря за идеята Simple Smile Ще взема още шамфъстък (взех малко и само са поръсени сега).
Виж целия пост
# 572
Може ли линк за рецептата за мини щоленчетата на Лабрекс? Може би е на първа страница но 3 пъти прегледах и пак не я намерих..
Виж целия пост
# 573
Може ли линк за рецептата за мини щоленчетата на Лабрекс? Може би е на първа страница но 3 пъти прегледах и пак не я намерих..

И аз на 1-ва стр. трудно намирам нещата, с търсачката на гугъл става доста по-лесно Smile

https://bg-mam.ma/p/297129/17297245
Виж целия пост
# 574
Дали има някъде кестеново брашно, освен био в Зоя?
Виж целия пост
# 575
Аз днес съм на вълна най, най-обикновени масленки. Но много, много вкусни.
https://djemmasvetlana.blogspot.com/2014/11/blog-post_23.html?m=1
Виж целия пост
# 576
Джемма, изглеждат чудесно. Може ли да не се шприцоват, че нямам шприц и мога ли да заменя маста с масло,че и мас нямам.
Виж целия пост
# 577
Елза и Анна, моята баба ги правеше на топчета, от долния етаж роднините пък на едни като пръчици (не много тънки), а в детството ми, когато още не се продаваха много готови неща, бяха с форма леко наподобяваща бишкоти. Аз даже не бях виждала досега масленки, правени със шприц. Wink

Сещам се да ви попитам - много харесвам типичните сладки от шприц, 2 шприца имам даже, нз колко накрайника за него, имам един от този тип:

 

Имам и от този с торбичките и конусовидните накрайници с някаква формичка отпред.
Към машинката ми за мелене на месо също има такива накрайници за сладки...

Но.. 2-3 пъти опитвах, всякакви рецепти, но или не мога да шприцовам, защото е адски твърдо, заболяват ме ръцете и 3 сладки шприцовам за 10 минути, или ако шприцовам, се разливат. Такъв карък с тия шприц сладки няма просто. С други сладки с масло нямам проблем, само тези шприцованите.

Може ли някой да подскаже къде бъркам? Направо се отказах завинаги от шприца преди няколко години заради тези неуспехи... Сега сякаш бих опитала пак... Рецептата ли ми е била лоша, консистенцията ли, Т на печене ли, трябвало е да ги охладя като другите сладки ли...
Виж целия пост
# 578
Скрит текст:
Елза и Анна, моята баба ги правеше на топчета, от долния етаж роднините пък на едни като пръчици (не много тънки), а в детството ми, когато още не се продаваха много готови неща, бяха с форма леко наподобяваща бишкоти. Аз даже не бях виждала досега масленки, правени със шприц. Wink

Сещам се да ви попитам - много харесвам типичните сладки от шприц, 2 шприца имам даже,
Скрит текст:
нз колко накрайника за него, имам един от този тип:

 

Имам и от този с торбичките и конусовидните накрайници с някаква формичка отпред.
Към машинката ми за мелене на месо също има такива накрайници за сладки...
Но.. 2-3 пъти опитвах, всякакви рецепти, но или не мога да шприцовам, защото е адски твърдо, заболяват ме ръцете и 3 сладки шприцовам за 10 минути, или ако шприцовам, се разливат.
Скрит текст:
Такъв карък с тия шприц сладки няма просто. С други сладки с масло нямам проблем, само тези шприцованите.

Може ли някой да подскаже къде бъркам? Направо се отказах завинаги от шприца преди няколко години заради тези неуспехи... Сега сякаш бих опитала пак... Рецептата ли ми е била лоша, консистенцията ли, Т на печене ли, трябвало е да ги охладя като другите сладки ли...

наскоро някой пусна снимка на указанието от шприца. Simple Smile може да помогне.

Виж целия пост
# 579
Защо в някои рецепти се махат белтъците на яйцата ? Защо само жълтък ?
Виж целия пост
# 580
Скрит текст:
Елза и Анна, моята баба ги правеше на топчета, от долния етаж роднините пък на едни като пръчици (не много тънки), а в детството ми, когато още не се продаваха много готови неща, бяха с форма леко наподобяваща бишкоти. Аз даже не бях виждала досега масленки, правени със шприц. Wink

Сещам се да ви попитам - много харесвам типичните сладки от шприц, 2 шприца имам даже, нз колко накрайника за него, имам един от този тип:

 

Имам и от този с торбичките и конусовидните накрайници с някаква формичка отпред.
Към машинката ми за мелене на месо също има такива накрайници за сладки...

Но.. 2-3 пъти опитвах, всякакви рецепти, но или не мога да шприцовам, защото е адски твърдо, заболяват ме ръцете и 3 сладки шприцовам за 10 минути, или ако шприцовам, се разливат. Такъв карък с тия шприц сладки няма просто. С други сладки с масло нямам проблем, само тези шприцованите.

Може ли някой да подскаже къде бъркам? Направо се отказах завинаги от шприца преди няколко години заради тези неуспехи... Сега сякаш бих опитала пак... Рецептата ли ми е била лоша, консистенцията ли, Т на печене ли, трябвало е да ги охладя като другите сладки ли...

Аз с подобен модел шприц постигнах успех с рецептата за ванилените рохлички.
Маслото меко на стайна температура. Тестото меко нелепнещо и БЕЗ охлаждане, веднага шприцовах.
По-назад пусках снимка.

Защо в някои рецепти се махат белтъците на яйцата ? Защо само жълтък ?

Ронливост се постига, ако е само жълтък.
Виж целия пост
# 581
Защо в някои рецепти се махат белтъците на яйцата ? Защо само жълтък ?
Жълтъка ги прави по-меки, а белтъка по-хрупкави, такива са ми наблюденията. Много често слагам цяло яйце, ако няма какво да правя едната или другата част от яйцето, ама това за по-непретенциозни бисквити.

Здравейте,
Аз ви шпионирам отдавна. Тази години нямам никакво желание нещо, но тук се вдъхновявам и ще правя.
Виж целия пост
# 582
Значи аз махам белтъка както е написано на рецептата. Тестото става ронливо , бисквитите стават меки като са топли, но на другия ден са си твърди като бисквити. Даже вчерашните кокоски са станали днес доста твърди. Но са супер.
Аз съм много зле със снимките защото не ползвам смартфон, но пък и с едни и същи формички все изглеждат еднакво . На вкус садруги .
Виж целия пост
# 583
Моят шприц, досущ като този от снимката пристигна снощи. Засега само му се любувам. Този уикенд планирам да започна и ще споделя впечатления. Вероятно тестото трябва да е със строго фиксирана консистенция - не много твърдо за да може да се шприцова, но и не много меко за да не се разлее. Показаните от Джема сладки съм срещала в нета с името Ангелски сладки. Нека ме поправи ако греша, те по рецепта са си точно за шприц. сисгурно всичко опира да консистенция.  И аз като alpha beta ще започна с рохличките.
Виж целия пост
# 584
Вчера в Лидл видях сладко от кайсии с бял шоколад. Дали става за слепване на бисквитки?
https://www.lidl.bg/bg/p/da-bde-koleda-s-delikatesite-na-deluxe/sladko/p46553
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия