НОВО: Дигитални асистентиВиж

Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

  • 70 475
  • 750
# 345 27 окт. 2021, 20:28 ч.
Много, много благодаря!! Мисля да облея тортата с лилав ганаш Joy принта върху фондан и да залепя върху ганаша. Блатовете мисля да са без добавена мазнина, по-скоро тип пандишпан, но пРедполагам ще стане с боята.
Правила съм веднъж сладки с принт. Маслени и отгоре фондан и принт. Нямаше никакви поражения.
Много ми помогнахте, искрено благодаря!!
Виж целия пост
# 346 27 окт. 2021, 20:44 ч.
Стискам палци да се получу както искате!
Виж целия пост
# 347 29 окт. 2021, 16:12 ч.
Здравейте,
реших да приготвя "дяволски шоколадова торта с дулсе де лече" по тази рецепта - https://www.cookwithasmile.com/%D0%B4%D1%8F%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1 … 1%80%D1%82%D0%B0/. Тъй като преди не съм работила с Дулсе де лече - закупих такова в консерва от  Билата.  Бихте ли ми дали насоки  с какво да внимавам и да не объркам Simple Smile Защото имам само един опит и смятам да я приготвя тази вечер, за да е готова за утре Simple Smile Благодаря предварително Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 348 29 окт. 2021, 16:20 ч.
Не се притеснявай, нищо специално няма при работа с дулче де лече. Просто внимателно го смесвай с маскарпонето, на по-ниска степен на миксера.
Виж целия пост
# 349 29 окт. 2021, 16:31 ч.
има два вида сгущенка - гъста и по-рядка. понякога с втората не се получават кремовете.
да ви кажа за боядисването на блат с боя за шоколад - яйцата ми поспаднаха, та трябваше да добавя бакпулвер. не бих повторила.
Виж целия пост
# 350 29 окт. 2021, 19:41 ч.
А всъщност дулсе де лече не е ли нещо по средата между двата вида сгущьонка?
Виж целия пост
# 351 29 окт. 2021, 20:09 ч.
Цитат на: iren11 в пт, 29 окт 2021, 19:41
А всъщност дулсе де лече не е ли нещо по средата между двата вида сгущьонка?

Дулсе де лече е като варената сгущьонка, даже по-тъмно.
Виж целия пост
# 352 29 окт. 2021, 20:13 ч.
Цитат на: Vanja77 в пт, 29 окт 2021, 20:09


Дулсе де лече е като варената сгущьонка, даже по-тъмно.
Имах предвид като гъстота по-скоро. А и продават ли го някъде тук, че аз поне не съм го срещала?
Виж целия пост
# 353 29 окт. 2021, 20:20 ч.
Ами то, колкото по-тъмно, толкова по-гъсто!
Виж целия пост
# 354 29 окт. 2021, 21:40 ч.
Това взех от билата - надявам се че е подходящо.
Виж целия пост
# 355 29 окт. 2021, 21:51 ч.
Да, това ти трябва.
Виж целия пост
# 356 9 ноем. 2021, 19:27 ч.
Здравейте, иска ми се да направя торта Династия тези дни за малък семеен повод. По рецептата на Йоли ще се водя, само че не съм я приготвяла досега.
И сега на въпроса, четох на много места, че е много сладка и тежка торта (особено тези 300 гр захар в блатовете са уау!), искам да попитам някой намалял ли е количеството в тази рецепта? Колко горе-долу? Наистина не искам да ни скърцат зъбите от сладост, но пък от друга страна поводът си е повод (а и съставките ще паснат на вкуса на рожденика - затова искам точно тази рецепта), търся “златната среда”
Виж целия пост
# 357 9 ноем. 2021, 20:52 ч.
Celesté, правила съм тортата, точно по рецептата на Йоли. 300 гр. захар на 10 белтъка не е много. За сравнение, за френски макарони на 3-4 белтъка се слагат 200 гр. захар.
Тежка и прекалено сладка е, ако я сравниш с някоя пандишпанова тортичка със сметана и плодове.
Династията си я представи като ореховки слепени с един малко по-обогатен сладкарски крем. В крема можеш да импровизираш малко като за едната половина, в която се слага шоколад използваш такъв с по-голям процент какао, за да не дава допълнителна сладост, както, ако ползваш млечен например.
Виж целия пост
# 358 12 ноем. 2021, 11:31 ч.
Здравейте!
Бихте ли ми подсказали как се правят този тип картинки?
Много ми харесват. Искам да пробвам.

Доколкото предполагам, това е айсинг. По сайтовете намирам бял. Оцветява ли се? С какви бои? И с какъв инструмент се рисува така тънко???

Скрит текст:
Виж целия пост
# 359 12 ноем. 2021, 16:05 ч.
utro77, правилно предполагаш, че е айсинг. Точна рецепта за него мисля, че имаше в Тортената билиотека. В сладкарските сайтове и магазини има и такъв на прах, който се смесва с вода до нужната консистенция.
За оцветяване се ползват хранителни бои. Най-лесно е с гелови.
Рисува се с пош или фунийка от хартия.
Тук има клипчета за начинаещи, а, ако се поразровиш в клипчетата на тази дама ще откриеш и такива за направата на айсинга и различните консистенции, които ти трябват при различните видове работа. Общо взето в тубата има доста такива клипчета, от които нагледно можеш да видиш как става процеса.
А за направата на такива бисквитки ти е нужно само малко въображение, много търпение и сигурна ръка Simple Smile.

Дано се появят Нелка или Наталина, че те са майстори на айсинга и могат да ти дадат много повече съвети.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало