За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 106
  • 734
# 435
То поема течността като постои малко и чак тогава си проличава колко ще глътне... Не бих експериментирала точно за първия опит, нека поне се види каква консистенция трябва да стане по принцип. Кокосовото брашно е обезмаслено, за разлика от стърготините. Стои тричаво и няма същия вкус като тях и наистина много лесно може да се прекали с него, ако няма точно указано количество.
Виж целия пост
# 436
Скрит текст:
Майсторки и майстори на баници, моля споделете по колко масло слагате на една баница? Правих преди малко и постна излезе, така се замислих какво ще кажат специалистите готвачи? Smiley С олио като я правя слагам на око и по-добре става, не го меря. За масло специално питам.

..........................................

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_9070.html
Виж целия пост
# 437
С обикновени купешки кори правя баницата, но май трябва два пакета да слагам, че да има какво да поема маслото Thinking ...
Ох..  забравих да вметна, че за моята рецепта отива толкова.
Виж целия пост
# 438
С обикновени купешки кори правя баницата, но май трябва два пакета да слагам, че да има какво да поема маслото Thinking
................
Не, не съм много съгласна, най-много до 500 г кори, това е. Ще ти пусна последната си баница, грацко- българска баница, е, няма втора,  като тази рецепта, толкова е добра. Маслото и е повечко също и олиото, баницата се обича с маслото, имат си любов, това трябва да се знае,   смесват се мазнините, но може и само с масло, но не препоръчвам да е само с олио, друг вкус и аромат се получава.
Баница в гръцки стил - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2021/01/blog-post_28.html
Скрит текст:

Скрит текст:
Виж целия пост
# 439
Много мазна и много калорична ми се вижда гръцката баница.
Виж целия пост
# 440
За баниците в последно време харесвам сръбско-хърватските рецепти за бюрек. В тях не слагат чисто масло както ние, а смес от 30-40г олио и 350г вода. Така накрая баницата е страшно хрупкава, сочна и достатъчно мазна, без да плува в мазнина.
Иначе традиционната си я правя с газирана вода, яйца и зехтин. Отгоре слагам 20г масло за хрупкава кора.
Виж целия пост
# 441
Моята баница (по начина на приготвянето) избщо не плува в мазнина с тия 130г масло. Simple Smile
Виж целия пост
# 442
на баничките на тиган, от които 1 тиган е най-много за двама и то ако  я направя с 5 кори, слагам 40-50г и хич не е много маслото. Нито плува в мазнина, нито капе/като някои купешки. https://pep-4o.blogspot.com/2020/02/blog-post_25.html
на обикновената ми баница със сирене - с  фините кори слагам 80-90 масло и 5-6 лъжици олио -  с така  смесени мазнините и на мен ми харесват  повече баниците https://pep-4o.blogspot.com/2013/02/blog-post_8.html
А с дебелите кори, просто ги правя на гюзлеми Simple Smile дори и с прясно донесени от Одрин, баницата с по-дебелите кори не е на почит.
Виж целия пост
# 443
Оставам с впечатление, че някой се засегна с израза ми, че "плува в мазнина". Не съм искала да обидя ничия баница, нито съм имала предвид конкретно някой. Баницата поема доста мазнина по-принцип. И всичко зависи от рецептата. Просто дадох пример, че може да се направи сочна и хрупкава баница с малко мазнина.
Виж целия пост
# 444
Когато се опита реално една баница ще стане ясно коя е хубава или не .
И пак е относително - щото вкус и представа това как трябва да е нормално са различни за всеки .
И всеки си готви според това , което харесват вкъщи .
Виж целия пост
# 445
Баницата не поема доста мазнина по принцип. Поема, колкото й сложиш.
Виж целия пост
# 446
Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?
Виж целия пост
# 447
Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?

Тая рецепта?
Виж целия пост
# 448
Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?
Тортата се казва Бадемова торта  Шведска принцеса и е от Вкуснотека на Ани Шакарян, както ти е показала labrex, това е тортата и съм я запланувала за този месец, тя е лесна и няма нищо сложно.
Виж целия пост
# 449
Как да сготвя  елда, че да е вкусна.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия