Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 36

Работя върху основната си рецепта за овесени бисквити/блат:
В една купа се слагат две яйца, сипва се един пакет от 200гр. овесени трици(или се отмерват 12 пълни супени лъжици), добавя се 1/2 к.л.сол, 1/2 кофичка к.мляко с угасена в него 1/2 до 1к.л.бакпулвер, добавят се 4 ч.л. обезмаслено какао, 4 ч.л. обезмаслено сухо мляко, ванилия, 4-5ч.л.течен подсладител, който става за термична обработка. С подсладителите е малко условно, защото някои са по сладки от други. Настоящия ми не е от най сладките и затова давам приблизително количество. Всичко се обърква добре и в тавичка върху хартия за печене се слага от сместа с лъжица. Пече се на 180-200гр. до готовност. Излязоха ми 16бр. бисквитки, които си разпределям на 4 дози по 4 бисквитки дневно.  Обикновено пека на вентилатор, но и без него става.
Крема направих като в купа смесих 2ч.л.какао, лъжичка подсладител, ванилия на прах, малко неподсладено течно кондензирано мляко, колкото да хомогенизира сместа и какаото се разтвори, добавих 250гр. рикота, разбих добре до получаване на крем и охладих в хладилника. Като изстинаха бисквитките, слепих две по две с крема, но само дневната доза. Другите после.
За солените бисквитки рецептата е същата, но там може да се добави сирене, извара, колбас, кашкавал. Не се слагат какаото, подсладителя, ванилията и сухото мляко. Добавя се лъжица ленено семе, поръсва се с поръска на вкус - сусам, мак, ким. Сместа отново се разпределя върху хартия за печене с помощта на лъжица като се оформят еднакви купчинки/бисквитки и се изпича.
Сладки бисквитки може да се направят и с ябълка и канела, ако ви се хапват плодови.