Козунаци 2021-ва

  • 58 677
  • 857
# 150
Ето и моята проба за козунак
Виж целия пост
# 151
Колко хубави козунаци съзряха очите ми! Ще ви следя, защото съм решила тази година да правя за първи път козунак. Попрочетох това-онова от тънкостите, които правят козунака с конци и ще ги следвам. Започвам да се запасяват с дълготрайните продукти. Wink
Виж целия пост
# 152
Благодаря за насоките.Следващият път ще сменя брашното и ше го меся в машина.
Виж целия пост
# 153
Днес и аз направих един по рецептата на морена. За първи път тестото ми стана повече от чудесно , меко, еластично. Работих по рецептата точно, без да правя стартера, а по нормалния начин разтворих маята в малко топло мляко , захар и брашно. Всичко стана повече от чудесно , но пустото му сплитане така и не мога да го докарам....вече 6-7 години правя козунаци , не става и не става 😁
Иначе стана вкусен , вкусен, само настъргах кора на лимон и малко сокче капнах , нямах ванилия и други екстри, но и без тях ги обичам козунаците .
Ето го и моя “красавец” лекичко загорял




Вече втасал
Виж целия пост
# 154
Толкова дълга плитка и аз не бих я докарала равномерна сигурно. Бих направила две по-малки и да мирясам Grinning Като гледам и фитилите не са успели да станат равномерно дебели, те и като са толкова дълги си става нервна работа като ги дърпа и премята човек.
Виж целия пост
# 155
Толкова дълга плитка и аз не бих я докарала равномерна сигурно. Бих направила две по-малки и да мирясам Grinning Като гледам и фитилите не са успели да станат равномерно дебели, те и като са толкова дълги си става нервна работа като ги дърпа и премята човек.
Дълга плитка се плете от средата към двата края. Simple Smile
Виж целия пост
# 156
Така си е, ама като се знам, пак не бих я докарала равна. Като са дълги фитилите, те се издърпват още при премятането, че стават тежички. Мъъничко да е по-меко тестото и никога няма да са равни. Баш като на снимките ще я докарам тук-там по-тънко издърпани. И при местенето в тавата още ще се събере все някъде... Гледам все да навия там на охлюв, да не личат такива работи ако правя по-голям. И плета по-хлабавичко, че при втасването си се намества още.
Ама пък козунакът иначе си изглежда екстра, нали няма да го ядат както е цял а на парчета пак Grinning
Виж целия пост
# 157
Прави сте , момичета! Сега се замислям ,другия път по-късички да са плитките, явно там ми е дългогодишната грешка , опъвам ли , опъвам😊 Ама , човек се учи...
Благодаря за идеята!
Виж целия пост
# 158
Кожете къде да погледна рецептата с квас на Джема.Не я открих в първия пост.
Виж целия пост
# 159
Кожете къде да погледна рецептата с квас на Джема.Не я открих в първия пост.
С квас е същия, който винаги правя, традиционен козунак. Но вместо мая слагам 200 гр квас.
Виж целия пост
# 160
Козуначена торта от тук https://www.mycookingcreations.com/2021/03/torta-brioche-al-caff … occolato.html?m=1


Стана много вкусна, месих в хлебопекарната на програма тесто, след като го сглобих го сложих на 50 градуса във фурната да удвои обема си.
Виж целия пост
# 161
Още един лесен за приготвяне козунак от мен - Великденски гълъб


Виж целия пост
# 162
Кожете къде да погледна рецептата с квас на Джема.Не я открих в първия пост.
С квас е същия, който винаги правя, традиционен козунак. Но вместо мая слагам 200 гр квас.
Това количество квас за 1кг брашно,нали?А става ли с нощно втасване?
Виж целия пост
# 163
Да, за 1 кг брашно. Ако ползваш фейсбук, отвори албума, в който съм качила тази снимка, там съм дала часове, снимки и клипове на целия процес:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3420044014767317& … d=100002852556936
Виж целия пост
# 164
Да, за 1 кг брашно. Ако ползваш фейсбук, отвори албума, в който съм качила тази снимка, там съм дала часове, снимки и клипове на целия процес:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3420044014767317& … d=100002852556936
Благодаря.Ще пробвам.Сега похранвам кваса да стане по-силен.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия