Кафеавтомат – заслужава ли си и какъв да изберем. Тема N⁰3
- Публикувана: 22 апр. 2021, 14:03 ч.
- Последно мнение: 4 ян. 2024, 20:02 ч.
# 315
23 септ. 2022, 12:51 ч.
Към гарата. На последната пешеходна пътека е (или първата)
Виж целия пост
# 316
27 септ. 2022, 10:50 ч.
Вчера си играх доста с една дърта машина. Пределно ясно ми е, че не разбирам много от кафе. Показвам снимка на едно кафе, което е направено като мелачката е на най-ситната степен и малко-по-малко от средния грамаж. 
Ето го отстрани
Кафето е колумбия
Виж целия пост
Ето го отстрани
Кафето е колумбия
# 317
27 септ. 2022, 15:53 ч.
Толкова бял каймак просто не може да има. С такъв цвят може да е само пяна, макар да е с доста ситни мехурчета.
Виж целия пост
# 318
27 септ. 2022, 15:56 ч.
На живо е малко по-тъмен.....но въпреки това наистина е бял. Явно кафето е леко изпечено.......обаче, е доста плътен. Захарта е потъва трудно. На вкус бива....въпроса беше в друго. Какво кафе да взема за проба.....за робуста знам? Други сортове?
Виж целия пост
Толкова бял каймак просто не може да има. С такъв цвят може да е само пяна, макар да е с доста ситни мехурчета.
На живо е малко по-тъмен.....но въпреки това наистина е бял. Явно кафето е леко изпечено.......обаче, е доста плътен. Захарта е потъва трудно. На вкус бива....въпроса беше в друго. Какво кафе да взема за проба.....за робуста знам? Други сортове?
# 319
27 септ. 2022, 16:02 ч.
Аз пия чиста арабика, защото не държа на силата, а на аромата и вкуса.
А каймакът по принцип се образува не от мехурчета въздух, а от разните му смолисти и мазни вещества в кафето, които не се разтварят във вода. И затова е по-светло или по-тъмно кафяв.
Но виж тази картинка, може би наистина нищо не е извлечено от кафето, на вкус как беше?
Щом е на най-ситно значи или температурата е била ниска или ти трябва крема диск за да извлечеш повече.
Виж целия пост
А каймакът по принцип се образува не от мехурчета въздух, а от разните му смолисти и мазни вещества в кафето, които не се разтварят във вода. И затова е по-светло или по-тъмно кафяв.
Но виж тази картинка, може би наистина нищо не е извлечено от кафето, на вкус как беше?
Щом е на най-ситно значи или температурата е била ниска или ти трябва крема диск за да извлечеш повече.
# 320
27 септ. 2022, 16:45 ч.
това горе е чиста пяна като на бира, Черна станция е обяснила.
Аз не разбрах какво се пита, хем било добре на вкус.
Най-добре е да се пробват различни марки кафе и да си прецениш кое ти харесва, а не да чакаш да ти кажат стандартните 5 марки у нас.
Виж целия пост
Аз не разбрах какво се пита, хем било добре на вкус.
Най-добре е да се пробват различни марки кафе и да си прецениш кое ти харесва, а не да чакаш да ти кажат стандартните 5 марки у нас.
# 321
27 септ. 2022, 17:00 ч.
Ами може би, наистина не се изразих правилно.
Кафето е горещо.....не е мерено точно, но е но е парещо (утре ще измеря и ще пиша).
Въпроса ми е друг. Освен в ситнотата и грамажа, с кой сорт кафе да го пробвам освен робустата за която казвате че прави каймак.има ли подобно на нея кафе
ЧС,
На вкус е добре......(е има и по-хубави) но бива. Силничко е, не е воднисто.....черно е...
Виж целия пост
Кафето е горещо.....не е мерено точно, но е но е парещо (утре ще измеря и ще пиша).
Въпроса ми е друг. Освен в ситнотата и грамажа, с кой сорт кафе да го пробвам освен робустата за която казвате че прави каймак.има ли подобно на нея кафе
ЧС,
На вкус е добре......(е има и по-хубави) но бива. Силничко е, не е воднисто.....черно е...
# 322
27 септ. 2022, 17:20 ч.
Има два вида кафе в света, робуста и арабика, вече има стотици сортове от всеки вид, ама надали търсиш тях, 99% са смеси/блендове.
Пробвай с различни кафета, според бюджета ти и мераците, на един му харесва едно, на друг друго.
Робустите правят повече каймак, имат двойно повече кофеин и са по-евтини като цяло спрямо арабиките, както и нямат изразени вкусови качества.
Има много марки продаващи смеси от робуста и арабика.
Виж целия пост
Пробвай с различни кафета, според бюджета ти и мераците, на един му харесва едно, на друг друго.
Робустите правят повече каймак, имат двойно повече кофеин и са по-евтини като цяло спрямо арабиките, както и нямат изразени вкусови качества.
Има много марки продаващи смеси от робуста и арабика.
# 323
27 септ. 2022, 18:11 ч.
Температурата на водата е ниска, повече прилича на безалкохолна напитка.
Виж целия пост
# 324
28 септ. 2022, 07:50 ч.
Днес с термодвойка измерих 82⁰ на струята и 90 от чучура. За мен е горе долу нормална, но според вас как е?
Виж целия пост
# 325
28 септ. 2022, 11:48 ч.
Ето в този форум са маниаци и коментират в детайли. В някоя от десетките теми имаше обяснения и за температурата.
https://coffeeforums.bg
Виж целия пост
Днес с термодвойка измерих 82⁰ на струята и 90 от чучура. За мен е горе долу нормална, но според вас как е?
https://coffeeforums.bg
# 326
30 септ. 2022, 07:44 ч.
Имам втората машина, не е стар модел .
МагнификаS е новият модел от серията.
Хубаво кафе прави, но ни костваше седмица + половин килограм кафе докато я настроим. Но аз я сравнявам със старата ни Делонги - ръчна, като нейното кафе не може да докара.
Виж целия пост
И аз търся това и се насочих към тези два автомата, но все още се колебая и не мога да реша.
МагнификаS е новият модел от серията.
Хубаво кафе прави, но ни костваше седмица + половин килограм кафе докато я настроим. Но аз я сравнявам със старата ни Делонги - ръчна, като нейното кафе не може да докара.
# 329
30 септ. 2022, 19:05 ч.
И ние ползваме вкъщи втората от години, купих и на нашите също втората - и двете семейства сме много доволни.
Виж целия пост
Препоръчани теми