В края на 80-те беше хит парфето, и то не домашно а по сладкарници и кафенета. Беше много специфично, и наистина на Йоли не е същото сега като чета рецептата. Zenata, ще се радвам ако ми пратиш на лични онази рецепта от соца
Виж целия пост
🍒Черешката на тортата🍒 - Сезон 16 (Tема 1)
- Публикувана: 22 май 2021, 05:46 ч.
- Последно мнение: 9 юни 2021, 18:02 ч.
# 525
3 юни 2021, 16:26 ч.
# 526
3 юни 2021, 16:33 ч.
помня го добре, да, оосбено едно със зелени смокини в "кристал"
какви неща помня....
люба, въпрос на вкус, на мен рецептите на Йоли като цяло не ми допадат, има и доста откровено недобри, особено за продуктите, които се влагат. иначе всичко изглежда супер. не бих направила паралел между чийз и парфе.
Виж целия пост
В края на 80-те беше хит парфето, и то не домашно а по сладкарници и кафенета. Беше много специфично, и наистина на Йоли не е същото сега като чета рецептата. Zenata, ще се радвам ако ми пратиш на лични онази рецепта от соца
помня го добре, да, оосбено едно със зелени смокини в "кристал"
какви неща помня....люба, въпрос на вкус, на мен рецептите на Йоли като цяло не ми допадат, има и доста откровено недобри, особено за продуктите, които се влагат. иначе всичко изглежда супер. не бих направила паралел между чийз и парфе.
# 529
3 юни 2021, 17:39 ч.
Нещо като парфето е, да. И толкоз време отнема - 10тина минути направата му.
Отделно, аз не бих сложил пана кота върху пържена филия - поне не в такъв грамаж. Много е мазна - все пак е само сметана и захар. По-добре да беше сервирала панакотата в чашките, в които я направи, заляти с ягодово или малиново кули, и да сложи някакво сладко за филиийките в помощен съд (не се сещам как е на български тези миниатурните купички)...
Виж целия пост
Отделно, аз не бих сложил пана кота върху пържена филия - поне не в такъв грамаж. Много е мазна - все пак е само сметана и захар. По-добре да беше сервирала панакотата в чашките, в които я направи, заляти с ягодово или малиново кули, и да сложи някакво сладко за филиийките в помощен съд (не се сещам как е на български тези миниатурните купички)...
# 530
3 юни 2021, 18:20 ч.
Майка и леля-баба правеха перфе с кисело мляко. Слагаха и настъргана кора от лимон (много мразех).
Помня, че в сладкарницата на Кристал беше велико вкусно.
Виж целия пост
Помня, че в сладкарницата на Кристал беше велико вкусно.
# 532
3 юни 2021, 19:54 ч.
Моя вариант на плодова панакота...разбира се, може и без плодовата част:
ПАНАКОТА
За първия ред :
Сезонни плодове
400 мл. Вода
1,5п. желатин
100 гр. Захар
Почистих плодовете и ги наредих във форма за кекс, желатина го разтворих според указанието на опаковката. Докато изчаках да набъбне желатина направих сиропа от вода и захар, прибавих и желатина и много на тънка струя излях върху плодовете. Но сиропа да е хладък, не горещ.
Сложих във фризер за около 30 мин за да стегне. През това време направих втория ред.
2 ред
100 мл. Прясно мляко
200 мл. Течна сметана
150 гр. Захар
1,5п. желатин.
кората на 1 лайм
ванилия
Отново повторих затоплянето на захарта с млякото и сметаната, прибавих и разтворени вече желатин и залях, като бях вече убедена, че сместа от първия ред е стегната добре.
Оставих в хладилника за вечерта и днес вече я обърнах в чиния, като преди това за много кратко поставих формата в гореща вода, за да се отлепи Панакотата.
Виж целия пост
ПАНАКОТА
За първия ред :
Сезонни плодове
400 мл. Вода
1,5п. желатин
100 гр. Захар
Почистих плодовете и ги наредих във форма за кекс, желатина го разтворих според указанието на опаковката. Докато изчаках да набъбне желатина направих сиропа от вода и захар, прибавих и желатина и много на тънка струя излях върху плодовете. Но сиропа да е хладък, не горещ.
Сложих във фризер за около 30 мин за да стегне. През това време направих втория ред.
2 ред
100 мл. Прясно мляко
200 мл. Течна сметана
150 гр. Захар
1,5п. желатин.
кората на 1 лайм
ванилия
Отново повторих затоплянето на захарта с млякото и сметаната, прибавих и разтворени вече желатин и залях, като бях вече убедена, че сместа от първия ред е стегната добре.
Оставих в хладилника за вечерта и днес вече я обърнах в чиния, като преди това за много кратко поставих формата в гореща вода, за да се отлепи Панакотата.
# 533
3 юни 2021, 20:14 ч.
У приятелка ли е, че изпуснах?
Тоя пататник до вечерта няма ли да стане подметка?
Виж целия пост
Тоя пататник до вечерта няма ли да стане подметка?
# 534
3 юни 2021, 20:14 ч.
Тази дама Йоли ли е?
Гледа много втренчено Джуди и не разбирам защо седи курдисана до нея, уиски налива, друга дейност не видях.
Виж целия пост
Гледа много втренчено Джуди и не разбирам защо седи курдисана до нея, уиски налива, друга дейност не видях.
# 535
3 юни 2021, 20:15 ч.
Изтървах началото- Джуджи каза ли защо ще ги посреща в този апартамент? Очаквах да видя пак онази хубава къща.
Виж целия пост
# 539
3 юни 2021, 20:26 ч.
И тя ли ремонтира ?
Джуджи изобщо нещо готви ли ?
Виж целия пост
Не е Йоли.
Сандра Андреева
Прави ремонт.
Сандра Андреева
Прави ремонт.
Джуджи изобщо нещо готви ли ?
Препоръчани теми