Фурна и плот за вграждане - избор на марка и модел. Тема 5

  • 66 566
  • 1 144
# 210
GG_BG, жената каза, че й трябва повече място за всевъзможните уреди (по-скоро повече плот), не повече чекмеджета. Не е казала, че кухнята й е малка. Плюсовете, които си изброила, ги има и голямата ми фурна. А има и почистване с пиролиза, което - според мен - е безценна екстра и не знам дали я има при малките.

Всевъзможните уреди е най-добре да се прибират в удобни шкафове или чекмеджета и да не стоят по плота. От моите уреди на плота държа само кафе-машината и еърфрайъра. Но даже и за еърфайъра бих искала да имам шкаф, в който да мога да го прибирам, когато ми трябва повече място на плота. Имам и мултикукър, машина за хляб, тостер, грил, гофретник и какво ли не - всичко това е по шкафовете. Не се праши и не се цапа от разни пръски от мивката, печката и т.н.
Виж целия пост
# 211
Не ви попитах за тази фурна с цел да спестя място,което да използвам за другите уреди. Просто се замислих какви са минусите на такава компактна фурна. И тъй като наистина не използвам никога две нива, ми се видя практично решение. Замислих се дали близостта на реотаните до готвеното няма да е проблем,но сигурно са го съобразили.
Наистина има шанс да изглежда като незавършена кухнята с тази малка фурна,така че ще търся с нормални размери.
Ще погледна черните модели на Neff и Бош. Благодаря за включванията!
Виж целия пост
# 212
Goldeva, по описанието може всичко да се прави е нея, според мен проблем може да има само с нещо обемно, ако се слага. Миле също имат подобни модели.
Виж целия пост
# 213
Наистина има шанс да изглежда като незавършена кухнята с тази малка фурна,така че ще търся с нормални размери.
На мен пък това ми се вижда доста странно като довод, който ти дадоха. Как така ще изглежда незавършена?! Големината на уредите ли определя това? Не бих си купила малка фурна, защото много пека, ползвам и нивата. Ако само запичах това-онова бих си взела малка фурна. Всичко е до нуждите на домакинята. Например не ползвам уреди от типа на еърфрайър и пр. и не бих си купила, за да изглежда кухнята ми завършена с тях Wink
И аз бих казала наред с другите да погледнеш и Миле.
Виж целия пост
# 214
Скрит текст:
В малката кухня едно голямо чекмедже повече може наистина да се окаже много ценно. Аз, например, заради повече шкафове смятам да се откажа от големия хладилник с фризер и да сложа хладилник само с малка камера. Някакъв по-малък фризер може да сложа в килера, евентуално, ако много ми дотрябва. Замразена храна, освен сладолед, почти не купуваме, а ако купим - тя е за бърза консумация.
Единственото предимство на големите фурни е, че могат да се пекат по две тави едновременно. А малките имат много други плюсове - по-бързо загряват, по-икономични са, могат да се ползват като грилове за сандвичи или за притопляне на храна. Ако събира една стандартна голяма тава, няма никакво значение, че отгоре и отдолу е по-малък обема.Човек като си знае, че не готви много и в големи количества - спокойно може да си вземе малката фурна.
Вкъщи е друго положението - редовно пека по две тави едновременно, една с месо и една с картофи или други зеленчуци, обаче аз си имам цял отбор спортисти за изхранване. Всеки трябва да си планира кухнята съобразно нуждите на домакинството. Като бях студентка карахме с един Раховец, че и с по-малка фурничка в един момент. Всичко си ставаше перфектно - и  баници, и кексове, и месо.
Конкретният модел може да е скъп, но има доста екстри, включително печене и почистване с пара.
Има обаче един сериозен недостатък - доколкото виждам, максималната температура е 230 градуса, които са малко. Добре е да са поне 270, минимум 250, за хубаво запичане.
Много интересно ми стана какво печеш на 270гр.? Дори на 250, освен пица, която и на 230 ще се опече?
Виж целия пост
# 215
Аз в момента съм с едно АЕГ,което има и пара. На единствената програма,която ползвам (горен,долен и реотан) макс темп ми е 230. Използвала съм най-много 225 за лава кексчета,никога повече.
Виж целия пост
# 216
С температура 250-270 градуса + директен реотан се имитира печене на барбекю. Всичко, което става вкусно на барбекю, може да се направи и във фурната по този начин. Пържоли, стекове, бургери, кюфтета, риба, зеленчуци на грил - стават запечени отвън и много сочни отвътре. Това не е температура за дълго готвене, храната става за 10-20 мин.
На моята фурна на тези градуси е зададена грил-функцията. В указанието ѝ също е посочено готвенето на горепосочените храни да става по този начин.
Понякога включвам грила за кратко и при други ястия, когато са се сготвили и не искам повече да се изсушават, но искам да се запекат отгоре.
Виж целия пост
# 217
С температура 250-270 градуса + директен реотан се имитира печене на барбекю. Всичко, което става вкусно на барбекю, може да се направи и във фурната по този начин. Пържоли, стекове, бургери, кюфтета, риба, зеленчуци на грил - стават запечени отвън и много сочни отвътре. Това не е температура за дълго готвене, храната става за 10-20 мин.
На моята фурна на тези градуси е зададена грил-функцията. В указанието ѝ също е посочено готвенето на горепосочените храни да става по този начин.
Понякога включвам грила за кратко и при други ястия, когато са се сготвили и не искам повече да се изсушават, но искам да се запекат отгоре.

Същият ефект се постига във air fryer или фурничка с топъл въздух  при температура 180-мах 200 градуса. А жената каза че ще залага точно на подобни допълнителни уреди.

Единствено ако се прави хляб с квас знам, че е добре да е по-висока температурата 230-250 градуса.

Честно казано аз не ползвам повече от 200 гр с вентилатор.
Виж целия пост
# 218
Нека да не пренасяме споровете за плюсовете и минусите на еърфрайра и в тази тема. Въпросът беше към мен и аз му отговорих. Жената какво ще ползва, тя си знае.
Имам и еърфрайър, както вече споменах, и съм си казвала мнението за него в темата за еърфрайърите.
Виж целия пост
# 219
Ако у нас кажа, че ще правя бургер във фурната, най-вероятно ММ ще ме изсели. Това, което се приготвя на барбекю няма как да стане същото на фурна. Иначе грил и ние ползваме. Но грил на 250 градуса е съвсем достатъчен; ако е на 300 какво ще приготвим на него, различно от това, което ще приготвим на 250? Единствено за пицата знам, че на 300 ставала по-добре, но както беше казано вече - на  240 е чудесна.
Виж целия пост
# 220
Пица, винаги пека на 300С, само заради това избрах AEG. За всичко останало повече от 200С не ми трябва, та ако не сте любители на пица или хляб с квас, 230С са предостатъчни.
Виж целия пост
# 221
С температура 250-270 градуса + директен реотан се имитира печене на барбекю. Всичко, което става вкусно на барбекю, може да се направи и във фурната по този начин. Пържоли, стекове, бургери, кюфтета, риба, зеленчуци на грил - стават запечени отвън и много сочни отвътре. Това не е температура за дълго готвене, храната става за 10-20 мин.
Скрит текст:
На моята фурна на тези градуси е зададена грил-функцията. В указанието ѝ също е посочено готвенето на горепосочените храни да става по този начин.
Понякога включвам грила за кратко и при други ястия, когато са се сготвили и не искам повече да се изсушават, но искам да се запекат отгоре.
Нищо общо няма приготвено на барбекю и във Фурната. Пържола, кюфте или друго ще опечеш за 10 мин на фурна, ама само алангле. Митове и легенди, както за фраера, как готвел за 10-15мин., ама като се замисля то някои хора не правят разлика между еърфраер и актифраер, какво остава за друго. 250-300 градуса са + едниствено, ако някой е любител на хубавите тънки пици, с тесто за пица (а не универсално за мекици, купено от магазина) и ще ги прави често. Казват, че и за хляб с квас било добре - не съм запозната, вероятно е така.
Виж целия пост
# 222
Е, добре де, вие нали не готвите на такива температури,  как можете да знаете, че "нищо общо няма", че "няма как да стане" и т.н.?!
Пак повтарям, така е написано в указанието на фурната - Бош. Там има подробни таблици с видове храна, температури, функции и време. Който иска, да търси и гледа. Но те производителите на фурните едва ли ги разбират нещата, колкото някои специалисти тук ...
Пържола, кюфте или друго ще опечеш за 10 мин на фурна, ама само алангле.

Афродита, много се дразня, като вземат да ми уйдурдисват думите. Изредила съм няколко вида храна. И да - рибата и някои зеленчуци категорично стават на грил за 10 минути.  По-едрата риба като лаврак, ципура - за 15. Кюфтета свински - за 20 мин. Пържолите - вече много зависи от месото и дебелината му.
ToniShu, телешките бургери, ако ги вкараш във фурната да се пекат на 200 градуса, наистина ще ги съсипеш. Но температура 270 е нещо съвсем друго. И си има малко по-специална технология. А бургерите на барбекю са класика.

Естествено, че всичко това можете да си го опечете и на 200, и на 180 градуса. Но няма да е толкова сочно отвътре и препечено отвън.  Точно по сочност и запичане грилът имитира барбекюто, като аромат - не, естествено.

А с еърфрайърите въобще не искам и да сравнявам - на моя Филипс максималната температура е 200 градуса и готвенето е с горещ въздух. Функцията грил на фурната (пак за моята говоря, най-високата ѝ степен) е 270 градуса и се пече с директен реотан, без конвекция. За съвсем друг вид готвене говорим.
Виж целия пост
# 223
А усеща ли се разлика в бургера, печен на 250 и на 270? Защото аз разлика в пица, печена на 230, на 240 и на 250 не намирам. На 300 съм яла само купешка и не е моята.
Виж целия пост
# 224
Понеже детето обожава пици печем много често. И домашна с домашно месено тесто и замразена все на 200-230 гр. с вентилатор пека и става за около 15 мин. Моята фурна е до 275 гр. за грила, но ако се пече пица на такава температура няма ли да изгори? Какъв ефект  се очаква при печене на 250-300 гр.?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия