За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 155
  • 746
# 420
Търся много вкусна, изпитана рецепта за руло Стефани. Веднъж правих и ММ каза, че каймата била много зле. Така че сега ми трябва нещо вкусно, по възможност без лук, както и рецептата да е с точни количества на подправките.

Руло с кайма и яйца
Виж целия пост
# 421
Морена, благодаря. И заповядай на джолан с боб Blush

Кипни боба първо и му смени водата
Благодаря, Пепчо, това винаги го правя, само се чудя дали да го накисвам от предната вечер - да не се сготви по-бързо от джолана и да се разкашка?
Виж целия пост
# 422
Няма нужда.
Виж целия пост
# 423
Да, ако накисеш боба предварително, се готви по-бързо.
Виж целия пост
# 424
Скрит текст:
Търся много вкусна, изпитана рецепта за руло Стефани. Веднъж правих и ММ каза, че каймата била много зле. Така че сега ми трябва нещо вкусно, по възможност без лук, както и рецептата да е с точни количества на подправките.

Сложи още 2  пасирани скилидки чесън вместо лук или го пропусни.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_25.html
Виж целия пост
# 425
Благодаря за предложенията, Ваня и Пейч.

Пейч, в твоето руло не се слага нито галета, нито хляб, правилно ли съм прочела?
Виж целия пост
# 426
Според мен е по-добре да има галета/хляб в каймата за рулото.
Виж целия пост
# 427
Скрит текст:
Благодаря за предложенията, Ваня и Пейч.

Пейч, в твоето руло не се слага нито галета, нито хляб, правилно ли съм прочела?

Да, не се слага. Но ако ти е за първи път можеш да сложиш за сигурност. При мен съм свикнал и не се пука. Каймата я омесвам от предния ден и оставям в найлонова кесия в хладилника.
Виж целия пост
# 428
Да, бобът се кисне, но не за да се свари по-бързо, а за да нямаш храносмилателни проблеми, вкл. сериозни в перспектива.
Виж целия пост
# 429
затова му слагам лъжичка сода за хляб с първата вода и варя 10-15 мин. Долу-горе се припокрива с кисненето ден по-рано, но аз ако знам какво ще готвя след ден-два... Laughing  И пправя метода със содата и кипването. Така по-бързо се отлагат във водата сапонините и фетиновата киселина, които са основните виновници за  образуването на газовете в червата.  Водата става жълтеникава, после никой не е имал оплаквания от стомах, откакто го правя така, сигурно 20-на години.
Виж целия пост
# 430
Моля за рецепта за тесто за малки хлебчета или колачета.
Може и с мая,обаче дали ще втаса тестото,не трябва да слагам ни грам захар,че немският шеф тука не яде нищо сладко.
Утре искам да ги наредя и в средата ще сложа наше българско сирене със червен пипер,шарена сол и олио/ зехтин.
Виж целия пост
# 431
Моля за рецепта за тесто за малки хлебчета или колачета.
Може и с мая,обаче дали ще втаса тестото,не трябва да слагам ни грам захар,че немският шеф тука не яде нищо сладко.
Утре искам да ги наредя и в средата ще сложа наше българско сирене със червен пипер,шарена сол и олио/ зехтин.

Постни картофени хлебчета със сода

Виж целия пост
# 432
Моля за рецепта за тесто за малки хлебчета или колачета.
Може и с мая,обаче дали ще втаса тестото,не трябва да слагам ни грам захар,
Ще втаса и без захар разбира се, брашното си има нужното. Simple Smile
Ето нашата любима питка - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_8944.html
И едни хлебчета - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_9627.html
И в двата случая оформянето си зависи от теб. Simple Smile
Виж целия пост
# 433
Скрит текст:
Моля за рецепта за тесто за малки хлебчета или колачета.
Може и с мая,обаче дали ще втаса тестото,не трябва да слагам ни грам захар,че немският шеф тука не яде нищо сладко.
Утре искам да ги наредя и в средата ще сложа наше българско сирене със червен пипер,шарена сол и олио/ зехтин.

Захарта е в съвсем минимални количества, така че можеш да я пропуснеш.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_5.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/12/blog-post_18.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2020/06/blog-post.html
Виж целия пост
# 434
Добър ден група
Тесто за меденки колко време може да се съхранява в хладилник? Може ли да се замразява?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия