НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 013
  • 736
# 150 11 март 2022, 23:42 ч.
Цитат на: Eфибуш в пт, 11 мар 2022, 16:35
Може и с цели, ако се разбие белтъка отделно. Особено ако се ливне повече сода. Цветът сигурно е от лъжица какао. И аз ще чакам рецептичката, много обичам стари домашни рецепти Hug Хм, сетих се че някъде слагат газирана вода.

Въобще не е задължително да се разбиват отделно. Цяло яйце със захар се разбива на много гъст и пухкав крем. Така си правя и пандишпан, и всякакви подобни.
Виж целия пост
# 151 12 март 2022, 09:47 ч.
zenata, и без захар така си се разбива яйцето.
Виж целия пост
# 152 12 март 2022, 09:58 ч.
Здравейте,
Предвид истерията и мащабните опашки за олио, бихте ли споделили с каква мазнина може да бъде заменено то?
Зехтин, гхи и подобните са ясни.
Питам за нещо, което е в сравнително същата ценова листа, защото тези алтернативи,за които аз се сещам, са значитвлно по-скъпи. Simple Smile
Виж целия пост
# 153 12 март 2022, 10:22 ч.
Цитат на: Mikkey в сб, 12 мар 2022, 09:47
zenata, и без захар така си се разбива яйцето.

А, да, щото за сладкиши говорим.
Аз олио почти не ползвам, освен за някои манджи като боб например. Маста е ок за готвене и по-евтина, но не става за всичко. Другите са ясни.
Виж целия пост
# 154 12 март 2022, 10:50 ч.
За вече евтина мазнина не се сещам. Олио ползвам само тук-там за някой сладкиш. Готвя основно със зехтин. На месец ми отиват към 2 бутилки. Имам свинска мас и патешка, но не на всичко ги слагам. Даже рядко ги ползвам, основно зимата. Ако правя милинки, тутманик, със свинска мас стават разкошни. На кисело зеле слагам патешка мас и май това е. За яйцата ползвам краве масло, за сладкиши и тук-там в някоя запеканка. Всичко друго готвя със зехтин. А и 1-2 бутилки шарлан на година за зелените салати, че ми харесва аромата на семки и ми се връзва добре със зелената салата.

Интересно ми е по колко олио ползвате на месец, че наистина настана тази истерия?
Виж целия пост
# 155 12 март 2022, 11:01 ч.
На мен ми отива около бутилка олио на месец.
През лятото и бутилка и половина,заради повечето салати.
Зехтин и масло  рядко ползвам.
Виж целия пост
# 156 12 март 2022, 11:53 ч.
Може би си зависи от навиците на семейството. В  нас не готвим с  пържене  почти нищо и ползвам месечно 1-2 бутилки олио( готвя почти ежедневно с него + всяка седмица се прави някакъв сладкиш , че ММ това закусва)   , ползвам зехтин и олио от гроздови семки за салати ,  чисто масло за тестени  . Това с шарлана е идея  (благодаря Mikkey)да го пробвам в нас, че не одобряват горчивината на зехтина.
Виж целия пост
# 157 12 март 2022, 12:15 ч.
Определено си е до навици. Simple Smile
Зехтин ползвам само екстра върджин и не готвя с него - за салтите 95% него и за някои - слъчогледово или от гроздови семки, където аромата на зехтина не ми пасва. Мас също имам, но за тестени печива основно, доста по рядко готвя с нея... зимува си на балкона.
Та олио избщо не мога да кажа колко... може би 3-4 бутилки месечно и заради цената, а и заради неутралния му вкус/аромат. По тая линия и шарлана го неглижирам, не съм видала необходимост  от него - силна му е миризмата.
Виж целия пост
# 158 12 март 2022, 12:29 ч.
Кулинарки, винаги когато правя кашкавал в кори, кашкавал ми се разтича. Каква е тайната?
Виж целия пост
# 159 12 март 2022, 12:47 ч.
Цитат на: emy_emy в сб, 12 мар 2022, 12:29
Кулинарки, винаги когато правя кашкавал в кори, кашкавал ми се разтича. Каква е тайната?
Да е много студен/замразен кашкавала и силна Т на готвене - тиган/фурна... така се запичат корите и не остава време да се стопи кашкавала.
Виж целия пост
# 160 13 март 2022, 08:44 ч.
Цитат на: emy_emy в сб, 12 мар 2022, 12:29
Кулинарки, винаги когато правя кашкавал в кори, кашкавал ми се разтича. Каква е тайната?
Като завия пакетчетата и ги слагам в хладилника за около час. После пържа в добре загрято олио.

По въпроса за олиото: ползвам може би по литър или малко повече на месец. За салати ползвам зехтин. За сладкиши каквото е по рецепта. Ориентирам се вече към свинската мас. Имам домашна, на нас не ни пречи вкуса.
Виж целия пост
# 161 13 март 2022, 10:08 ч.
Олио, когато готвя слагам по малко. Пържа рядко, не че не обичам, но после стомахът страда… От декември до сега бутилка и половина, но ние сме двама и разходът ми е много малък. Ако ми излезе някъде на промоция и без да се налага да се бутам ще се възползвам. Grinning
Свинска мас, когато правя катми основно. Бях правила едни сладки със свинска мас и честно казано не ми харесаха. Масло за палачинки, яйца на очи примерно. Филийки си мажем с него. Grinning
Виж целия пост
# 162 13 март 2022, 10:19 ч.
Цитат на: emy_emy в сб, 12 мар 2022, 12:29
Кулинарки, винаги когато правя кашкавал в кори, кашкавал ми се разтича. Каква е тайната?
Ако не начупваш/накъсваш кората при завиване,  не би трябвало да ти изтича. Пържиш в силно загрята мазнина за кратко. Гледам да са ми пресни корите за него
Ползвам олио по ок 3-4л, зависи какво и колко пържа, защото след пържене го изхвърлям. На салатите зехтин, на сладкиши-каквото е по рецепта. С мас не готвя, мъж ми си носи обяд и няма къде да топли/дъщеря ми също. Масло слагам където знам, че ще ядем веднага, или ще мога да стопля. Това не пречи да съм с не повече от 2 бут олио обикновено в къщи 😁
Виж целия пост
# 163 13 март 2022, 10:25 ч.
Мда, ако е плътно завито пакетчето не си представям да изтече кашкавал от него. То нали това го прави дуракоустойчиво, в сравнение с нормално паниране?
Иначе аз съм от пишман готвачките без успешен опит да панират кашкавал дето не е замръзнал първо. Не знам какво и как правят хората, ако е само от хладилника не става, говоря за нормално паниране. Ами, панирам си, мятам да замръзне и действам и няма фалове. Той докато се изпържи панировката, вътре тъкмо се е размразил и разтопил достатъчно, а не както някои сирена за нула време стават течни че чак и сякаш завират. А по този метод дори в еърфраера си става супер.
Виж целия пост
# 164 13 март 2022, 13:33 ч.
Някой може ли да Ми каже какво е това? На етикета пише -пиле по гръцки, но в интернет не изглежда така.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало