Бих пробвала да направя само банановият крем карамел 😋
Виж целия пост
🍒Черешката на тортата🍒 - Сезон 17 (Tема 1)
- Публикувана: 12 юни 2022, 18:23 ч.
- Последно мнение: 27 юни 2022, 22:59 ч.
# 211
16 юни 2022, 11:43 ч.
То това е рецептата. Разядката се прави с изброените по горе продукти. Те като грамажи варират в зависимост от количество и вкус, който се цели. Орехи, накиснат във вода или прясно мляко хляб и отцеден от течността, скилидки чесън, олио, сол, малко лимонов сок/оцет. Всичко се смила до желана гъстота и консистенция. Повече орехи за по наситен ядков вкус, повече хляб за по неутрален вкус, повече чесън за по чеснов вкус. К. мляко или малко прясно мляко, ако сместа е по гъста. Това е.
Виж целия пост
..
Благодаря, за първи път го чувам. Не е по темата, но може ли сполучлива рецепта или линк към такава.
Благодаря, за първи път го чувам. Не е по темата, но може ли сполучлива рецепта или линк към такава.
# 212
16 юни 2022, 11:46 ч.
Благодаря, за първи път го чувам. Не е по темата, но може ли сполучлива рецепта или линк към такава.
За пръв път? Аз не гледам, даже и не ги слушам, само чета тук, но сос скордаля (даже не знаех, че така се казва) го знам от дете, от баба, а не съм малка вече. Всъщност в моя тефтер е орехов сос.Без кисело мляко, само орехи, сол, хляб, вода , оцет, чесън, олио. Аз не меля, аз ги счуквам в хаванче, за да останат едри парченца и оставям да отлежи малко.
Докато си варих овесените ядки, порових из тефтера.
Виж целия пост
Скордаля.
Сос/разядка от орехи, бял хляб, чесън, олио, сол, капки оцет или лимон, може и к.мляко.
Сос/разядка от орехи, бял хляб, чесън, олио, сол, капки оцет или лимон, може и к.мляко.
Благодаря, за първи път го чувам. Не е по темата, но може ли сполучлива рецепта или линк към такава.
Докато си варих овесените ядки, порових из тефтера.
Скрит текст: 
# 213
16 юни 2022, 11:54 ч.
Скордаля си е класика за пържени риба...най го харесвам с пържени попчета...ама аз съм от морето!
Виж целия пост
# 214
16 юни 2022, 12:08 ч.
Не съм много по рибата, но ако имам случай и се сетя, ще я пробвам със соса.
Виж целия пост
Скордаля си е класика за пържени риба...най го харесвам с пържени попчета...ама аз съм от морето!
# 215
16 юни 2022, 12:11 ч.
Скордалята си е класика, но неговата изглеждаше много различна, даже на външен вид нямаше да предположи, че е това. Интересно ми е какво е сложил, че така я похвалиха.
Виж целия пост
# 216
16 юни 2022, 12:14 ч.
Ами те много похвалиха и скаридите в салатата,но бяха готови..А той си затрая. 
Виж целия пост
# 217
16 юни 2022, 12:18 ч.
Той както я беше подкарал тематично, очаквах да превърне водата във вино, ама не би. Изобщо според мен от всички на масата само Инфантино му оцени старанията. Останалите апостоли не останаха очаровани от ихтиоложката Тайна вечеря.
Виж целия пост
# 219
16 юни 2022, 12:28 ч.
Ами скордалята може да има много визии - и като сос, и по-гъста, като разядка.... В случая неговата купената клонеше към разядката. Аз си мисля, че тя си беше вкусна и така както е купена, но той за да вложи нещо лично все пак, и косвено да оправдае използването на готовия продукт, я поръси с някакви подправки уж за доовкусяване и готово. Подреди я естетично в мидите (той или тези, които зад кадър дооформят всички ястия на всички участници) и се получи чудесен апетитен резултат. Така става според мен.
Но аз също се вълнувам как от сварената мерлуза, която вероятно се е раздробила напълно, той успя да я позапържи леко на тиган, който пък не ставаше за индукционен котлон и въобще май не искаше да се загрява... В крайна сметка обаче се получи също прекрасен резултат, съдейки по вида на порциите и реакциите на гостите. Как стана този номер - кой ще ми обясни? Ха ха.
Виж целия пост
Скордалята си е класика, но неговата изглеждаше много различна, даже на външен вид нямаше да предположи, че е това. Интересно ми е какво е сложил, че така я похвалиха.
Ами скордалята може да има много визии - и като сос, и по-гъста, като разядка.... В случая неговата купената клонеше към разядката. Аз си мисля, че тя си беше вкусна и така както е купена, но той за да вложи нещо лично все пак, и косвено да оправдае използването на готовия продукт, я поръси с някакви подправки уж за доовкусяване и готово. Подреди я естетично в мидите (той или тези, които зад кадър дооформят всички ястия на всички участници) и се получи чудесен апетитен резултат. Така става според мен.
Но аз също се вълнувам как от сварената мерлуза, която вероятно се е раздробила напълно, той успя да я позапържи леко на тиган, който пък не ставаше за индукционен котлон и въобще май не искаше да се загрява... В крайна сметка обаче се получи също прекрасен резултат, съдейки по вида на порциите и реакциите на гостите. Как стана този номер - кой ще ми обясни? Ха ха.
# 220
16 юни 2022, 12:31 ч.
Мен ме впечатли "гарнитурата" към рибата - каперси, песто и някакви тревки. Това може ли изобщо да мине за гарнитура? Имаше ли още нещо, което да се чуди човек, защо е там и което забравям?
Виж целия пост
# 221
16 юни 2022, 12:37 ч.
Сега потърсих и имало много разновидности на скордалята.Даже гръцката е с картофи.
Виж целия пост
Скордалята си е класика, но неговата изглеждаше много различна, даже на външен вид нямаше да предположи, че е това. Интересно ми е какво е сложил, че така я похвалиха.
# 222
16 юни 2022, 13:57 ч.
Италианците също имат "скордаля" или т.нар. генуезки орехов сос. Нарича се Salsa di noci. Продуктите са почти идентични с тези за скордалята.
Смятайте колко е било "скордаля" купешката такава на Калки, щом италианката не я припозна.
Мъжа ми вика ще я призная тази за истинска италианка, ако направи паралел между скордалята и Salsa di noci. Но тя не разпозна в разядката на Калки ореховата италианска салца.
Виж целия пост
Смятайте колко е било "скордаля" купешката такава на Калки, щом италианката не я припозна.
Мъжа ми вика ще я призная тази за истинска италианка, ако направи паралел между скордалята и Salsa di noci. Но тя не разпозна в разядката на Калки ореховата италианска салца.
# 223
16 юни 2022, 14:19 ч.
Сега потърсих и имало много разновидности на скордалята.Даже гръцката е с картофи.
Той каза, че неговата е гръцка и на мен ми се стори, че точно нещо като картофи има вътре. Не знаех, че има такава, благодаря за информацията.
Виж целия пост
Скордалята си е класика, но неговата изглеждаше много различна, даже на външен вид нямаше да предположи, че е това. Интересно ми е какво е сложил, че така я похвалиха.
# 224
16 юни 2022, 14:24 ч.
Да попитам в гръцката скордаля има хляб и картофи или само картофи?
Виж целия пост
Препоръчани теми