(Био)зеленчукова градина-нашето райско кътче (тема 50)

  • 32 981
  • 764
# 135
Николай,  няма ли да ги налазят разни гадинки?  Аз бих ги пъхнала върху хартия за печене във фурната на ниска температура с вентилатор.
На въздуха може би ще им трябва доста повече от седмица,  за да се изсушат.
Виж целия пост
# 136
Най - после започнах и аз зимнината. 😀Имаше узрели Рома в моята градина, добавих малко от градината на свекърва ми и направих една доза от доматения сос на Пепчо за пица и паста.
Вече има и зачервен пипер. Полях.
Краставиците Гергана, втора реколта при свекърва ми вече си пускат мустачета.
Виж целия пост
# 137
И на мен ми хареса на вкус черито Мила,черното, което опитах беше леко киселичко и с дебела люспа, жълтите не ги опитах.Мила, крехки,много сладки и сочни.
Какво може да яде салвията? При баба ми слагам вече 3 пъти до магданоза и' и все нещо я унищожава и само нея.
Виж целия пост
# 138
@Недоволна, завихме доматките с нещо като марля, за да няма гадинки вътре. От сряда го дават 35гр в Русе, в петък 40гр.  На слънце в тези черни тави ще направи 60-80гр вероятно и ще се изсушат за нула време. Баба ми можеше да изчака да минат сега по-хладните дни и да ги нареже тогава, ама…
Иначе казах й за фурната, но тя иска на слънце.
Виж целия пост
# 139
На слънце са ми по-вкусни на мен. Суша и в дехидрататор. Тази година, обаче много малко.
Виж целия пост
# 140
Да,  при тези температури би трябвало да се изсушат. А какво смяташ да правиш после с изсушените?  Може част от тях да ги мариноваш със зехтин (олио)  и подправки. Голяма вкусотия е,  но не трябва да са пресушени.
Виж целия пост
# 141
Кащви подправки им подхождат, ако са в зехтин?
А отгоре ги ръся със сол.
Виж целия пост
# 142
Босилек, риган, всичко от Италия им ходи.
Сега не е градинарство, но да ви покажа поръчка на клиент - домашно масло и крема сирене със и без подправки.
Започнаха и други поръчки за разни благини в буркани.
Виж целия пост
# 143
Николай,  подправките за мариновани домати са по избор. Но наистина на първо място е босилека. Риганът (ако се слага,  трябва да е гръцки,  с бели цветове,  нашенският е за чай). Може да се  нарежат на тънко обелени скилидки чесън.
Аз суша доматите във фурната с морска сол от мелачката, регулирана на едро и с риган. След това в буркано чесън,  пресен босилек между добре натъпканите домати и заливане със зехтин.
Виж целия пост
# 144
Аз ги суша в дехидратира, но ги изваждам наполовина изсушени. Винаги суша без сол. Подправям ги в купа със сол, чесън на филийки,босилек и съвсем малко зехтин, колкото да залепнат подправките. Слагам в бурканче и доливам зехтин. Зехтинът трябва да е хубав.  Правя по едно и като го изядем пак. Правила съм и зимата от напълно изсушени домати като ги рехидратирам във вода първо, подсуша в хартиена салфетка и тогава овкусявам.
Виж целия пост
# 145
Много хубаво вали при нас. Крайно време беше. Добре, че сутринта обрах всичко, което видях.
Тази година определено похвалвам черното чери и Герганата:


Тези двете някак бяха успели да се маскират на нивото на очите ми и да не ги видя! Въпреки това са хрупкави и приятни.
Виж целия пост
# 146
Страхотен дъжд в Русе. От два месеца не беше валяло толкова хубаво. Малините и ягодите ще оцелеят. Градината плува.

Виж целия пост
# 147
И при нас в балкана вали от два часа, ту силно, ти ръми, но вали. Прогнозата го дава да вали до утре преди обяд. Следобед ако мога ще пръсна доматите с бордомикс за всички случай, краставици и тиквички също. Иначе е мн хубаво че вали, дори не помня кога последно валя, май месец началото.
Виж целия пост
# 148
Бордото няма ли 1 месец карантинен срок?
Виж целия пост
# 149
Не, 3 дена е при доматите, а аз обрах вчера най узрелите.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия