КОЛЕДА 2022/2023

  • 102 638
  • 981
# 795
Някакви готини идеи да имате за сладки с Шоколадови капки. Подобни на тези портокаловите но без масло. Леснички и бързи.

Бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад

Аз днес правих "Бадемови сладки с шоколадов чипс":

Виж целия пост
# 796
Бадемово-портокалови сладки с марципан



За Бъдни вечер ще приготвя този Хрупкав празничен тиквеник



И/или тези трюфели с тиква- само с три съставки са и са много вкусни.
Семпли са, особено тиквеника-минималистичен е, но на фона на всичките ястия са напълно достатъчни. За нас поне.  ММ особено обича "тиквеника"- хем хрупкав, хем има тиква и в същото време не е много тестян, както нарича традиционните. Даже специално си пожела да го приготвя.
Виж целия пост
# 797
Добро утро!

Като се заговори за тиквеник за Бъдни вечер, да попитам и за сполучлива рецепта за постна питка, ако може да споделите.

А защо не и за хубава коледна погача. Аз правя от години погача Слънце, но по рецептата на Милица Божинова от една Черешка на тортата. И всяка година си казвам, че трябва да си купя по- дълбока тава, и все не го правя.

Спорен ден на всички!
Виж целия пост
# 798
За Бъдни вечер правя содената питка от "Щъркелово гнездо", много ни харесва.
Веднъж пробвах "Златна содена питка" (мисля, че така беше името), в темата беше много нашумяла. Е, моята не се получи, не знам какво обърках. Та, пак си правя на "Щъркелово гнездо".
Виж целия пост
# 799
И аз успях най-накрая да понаправя малко сладки.

Само рохличките са в завършен вид. Очакват слепване и украса меденки, линцери, капучинови звезди, бисквитки с печат и шоконус кугелите, за първи път ги правя. Чакат ред Кисинджър сладките и напуканите шоколадови. Чакат и джинджифилови човечета, с които ще се забавляваме с една малка помагачка. За белтъците още не съм решила какво да е.
Виж целия пост
# 800
Добро утро!

Като се заговори за тиквеник за Бъдни вечер, да попитам и за сполучлива рецепта за постна питка, ако може да споделите.

А защо не и за хубава коледна погача. Аз правя от години погача Слънце, но по рецептата на Милица Божинова от една Черешка на тортата. И всяка година си казвам, че трябва да си купя по- дълбока тава, и все не го правя.

Спорен ден на всички!

Постни картофени хлебчета със сода

Содена питка с три вида брашно и риган

А ето и рецепта за погача, която може да се използва за Коледа:

Пролетна погача
Виж целия пост
# 801
Коледни предястия – елхички и еленчета от сирена



Виж целия пост
# 802
Само да се оплача. Меломакароните по рецепта на гъркинята нещо ги омазах. По рецепта ми са 5ч.ч. брашно, в скоби 1 и 1/2 пакет, и 3ч.ч. слънчогледово олио. Мерих пет чаши, обаче ми излязоха около 750г-800г брашно, няма как да е пакет и половина просто, съответно, като започнах да слагам олиото, спрях след втората чаша, иначе щяха да плувнат в мазнина. Та понеже правя за първи път, не очаквах че толкова ще се надуват, първата тава излезе с 12 грамадни сладки, втората ги правих съвсем мънички, третата, последна, още се пече, още по-малки дори. Вид - отвратителен. Чакам довечера да ги потопя в сироп и да ги замажа с орехи, че ме е срам с такива грозотии, а са ми за подаряване. Иначе на вкус са идеални. Кафето ми "изяде" пет. Grinning
Виж целия пост
# 803
За Бъдни вечер правя содената питка от "Щъркелово гнездо", много ни харесва.
Веднъж пробвах "Златна содена питка" (мисля, че така беше името), в темата беше много нашумяла. Е, моята не се получи, не знам какво обърках. Та, пак си правя на "Щъркелово гнездо".
Fortuna, благодаря че сподели. Точно нея мислих да правя, но се отказвам в такъв случай. Моите питки за Бъдни вечер винаги са твърди и неугледни, а ми се иска мека и пухкава... но содена едва ли ще се получи такава.
Виж целия пост
# 804
Тайната на содената питка е да оставите тестото възможно най-меко, дори леко лепнещо. Поне при мен така се получават меки и набухват. С повече брашно и консистенция като на питка с мая, содената става по-твърда и съответно не се надига толкова много. А иначе "златни - сребърни", то на постна содена питка продуктите са едни и същи.
Виж целия пост
# 805
По рецепта ми са 5ч.ч. брашно, в скоби 1 и 1/2 пакет, и 3ч.ч. слънчогледово олио. Мерих пет чаши, обаче ми излязоха около 750г-800г брашно, няма как да е пакет и половина просто, съответно, като започнах да слагам олиото, спрях след втората чаша, иначе щяха да плувнат в мазнина. Та понеже правя за първи път, не очаквах че толкова ще се надуват, първата тава излезе с 12 грамадни сладки, втората ги правих съвсем мънички, третата, последна, още се пече, още по-малки дори. Вид - отвратителен. Чакам довечера да ги потопя в сироп и да ги замажа с орехи, че ме е срам с такива грозотии, а са ми за подаряване. Иначе на вкус са идеални.
Точно това е чарът на домашните сладки - да личи, че наистина са правени на ръка. Иначе за който иска еднакви - по магазините е пълно.
Права си, че чаша от 250 мл е 150 г брашно, няма как 5 да са 1 кг.
Ето една селекция от българка, живееща отдавна в Кипър, гледам за 3 чаши зехтин са на 1,2 кг брашно.
https://www.mycookingbookblog.com/category/%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0 … 0%bd%d0%ba%d0%b8/
Виж целия пост
# 806
Сега се сещам, че може би гръцките брашна да са по 0.5кг, не знам, просто си разсъждавам. Но пак 3ч.ч. олио биха им били твърде много. Възможно е аз нещо грешно да съм записала или тя да ми я е продиктувала грешно на английски... Просто сега се надявам да заприличат, като се поукрасят, защото не просто са различни по размер, но са и някакви разпукани, от содата ли от не знам какво...
Виж целия пост
# 807
Не знам откъде се появи тази идея, но взе да набира голяма голяма популярност - че на Бъдни вечер питката трябва да бъде содена. Питката трябва да е постна, както и другите ястия на трапезата, просто защото това е последната вечер от Рождественския пост. Няма никакъв проблем питката да е с мая, ако в нея няма мляко, яйца, масло или други млечни продукти. Маята е постен продукт.Дори просфората - хлябът, който се освещава за Св.причастие - се прави с мая. Спазвам постите от години и съм сигурна в това, което пиша.
Може, разбира се, да се направи и содена питка, но тя става вкусна, само ако е с мляко. Защо да се мъчим да правим такава, като можем да си направим обикновената питка с мая, която става пухкава и прекрасна без млечни и яйца. Всяка година като наближи Рождество и в интернет се почват експериментите на тема "Как да направим вкусна содена питка без мляко". Ами няма как, содата е химически набухвател и си иска съответната химическа среда. Правете си питката с мая и ще имате вкусен хляб за Бъдни вечер.
Отделно пък, че много от рецептите, които са споделени по-горе за содена питка за Бъдни вечер, са с мляко... Пак казвам - идеята не е питката да е содена, а да е постна.
Информацията е само за хората, които се интересуват от спазването на православното правило, иначе естествено, че всеки ще си яде каквото прецени.
Виж целия пост
# 808
Здравейте,
Чета ви и все се каня да направя нещо, но не съм сигурна в заместването на продуктите.
Бихте ли споделили как замествате яйце и прясно мляко (и към двете сме с алергия/непоносимост).
Чудя се ако сложа кокосово мляко от консерва вместо прясно мляко (1:1) дали ще се получи заместването?
Вместо яйце гледах с банан може, но не знам дали става и за солени печива.
Благодаря предварително за отговорите Simple Smile
Виж целия пост
# 809
Приятелка ми е написала рецептата за меломакароните от гъркиня. Мога да я снимам довечера.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия