Снимки – спомени от близко и далечно минало - 2

  • 345 584
  • 7 493
# 690
Обикновено по Великден се правеха едни бисквити, които се оформяха с приставка на месомелачката. Нищо хубаво не намирах в тях - сухи, очти като обикновени бисквити, само дето по-ароматни. Не ги харесвах никак, а се правеха в огромно количество и се съхраняваха в платнена торбичка.
Даже помня Един Великден, в който не стига че тези сухи и залепващи в устата гадости бяха навсякъде и на всяко ядене в къщи, а и излизам уж с приятели и те се едни усмивчици също носят от същата гадост "Искаш ли домашни Великденски курабии?". "Тъкмо за тях симечтаех... прффф"
Виж целия пост
# 691
Олеее,май се сещам кои са. Не са нищо особено. Най-обикновени.
Виж целия пост
# 692
Да, ама голяма гордост ги разнасяха, че били домашни. А единствения кеф беше да се оформят през машинката.
Виж целия пост
# 693
И алкохол може да дегустрирВаме 🍺😂
Вижте, ако не може торта Добуш - ние и други торти сме склонни да опитваме. Ако ме разбирате.....


Като се замисля - и кекс можем да дегустираме, и бисквити, курабийки, соленки, сиропирани сладки.... ВСИЧКО!
Ама разбира се.Ние сме възпитани и услужливи хора.Винаги ще се отзовем.Не се срамувайте.Smiley
Виж целия пост
# 694
Майка ми готвеше прекрасно, В малки количества, за едно ядене, изпипано( не като дъщеря си Wink )но десертите и се свеждаха до кекс, крем карамел, някой ябълков сладкиш и шахматна торта. Като се сетя за шахматната торта и лиги ми потичат. До ден днешен ми е любима.
Баба ми обаче правеше много десерти. Още пазим един неин тефтер, картонен с червена найлонова подвързия. Трябва да видя в него дали има Добуш. Помня един сладкиш със сладко от смокини и отгоре като с ронено тесто.
Виж целия пост
# 695
Моите спомени от детството за сладкиши са: от баба ми една усукана баница с козуначно тесто и орехи и сиропирана; майка ми правеше едни сладки,наричахме ги " ушенца"( после ги открих като "кали"),в които за украса слагаше разноцветни бонбони"детска радост". А баща ми направо купуваше за празник по 1 тава реване и 1 тава баклава(но големи ,заводски тави).Сега при тези спомени ми изплува  и откъде ги купуваше. От ЗАНКОП.Някой от вас сеща ли се какво е това? Аз се сетих ,но питам,да видя знаете ли?
Виж целия пост
# 696
Занаятчийска кооперация ?
Виж целия пост
# 697
Да,точен отговор.
Виж целия пост
# 698
Ако говорите за домашните курабии, едни такива леко сухички с кръгла форма и поръсени отгоре със захар - на мен ми харесват !
Много обикновени са, не претендират за нищо особено но с лъжица сладко от сини сливи са супер !
Виж целия пост
# 699
На кръгличките курабии им казваха у дома Войнишки курабии и също са много гадни, ако няма мляко или чай трудно се преглъщат.


Аз говорех за други сухи бисквитени изделия. Великденски курабии.
Виж целия пост
# 700
А да от последната снимка - ронливки им казвахме на тези белите.
Отврат..аз обичам и карам само на сладки неща , но има няколко и аз не мога да преглътна, въпреки лакомията ми това са тези показаните на сн.2; също масленките бааа..
А курабиите баба  ми им викаше просташки курабии / аз много ги харесвам вътре се слага и нарендана кора от лимон/ и никога не са били сухи има си трик(след изваждане от фурната в голям  съд с капак в който е поставила ленена кърпа, баба ги редеше завива ги отгоре и ги захлупва ) по 4-5 дни издържат и са мекички...мммм
Виж целия пост
# 701
Тези пък курабии са ми любимите. Хич не са сухи, може би зависи и от самата рецепта. Съвсем скоро даже правих, ометохме ги за ден.
Виж целия пост
# 702

Аз говорех за други сухи бисквитени изделия. Великденски курабии.


На тези баба им казваше "Гъсенички" Simple Smile
Правеше ги с мас и ухаеха великолепно, макар че не си спомням да е имало есенции и ванилии в нейното простичко селско домакинство.
Виж целия пост
# 703
На тези баба им казваше "Гъсенички" Simple Smile
Правеше ги с мас и ухаеха великолепно, макар че не си спомням да е имало есенции и ванилии в нейното простичко селско домакинство.
И аз ги помня като гъсенички. Имаше и продаваха подобни в кутии.,по-големи от домашните. Мисля, че бяха "Добашни бисквити"
 Баба ми правеше и гъсенички с варени жълтъци. Рецептата е много близка до канестрини.
Не зная дали е Добуш,/на баба/ но това е рецептата за подобна торта, която се приготвя с орехи и млечен крем, не патисе, а само брашно и мляко и се сглобява докато е топъл.
7 яйца+11с.л.пудра захар+7 с. л. олио + щипка сол +1 и 1/2 пакетче амонячна сода. Брашно до средно твърдо тесто. Завива се във фолио и престоява през нощта в хладилник.
Разточва се и се пече до бледо розово като вдигналите се мехури/балони  се набождат с вилица.
Излизат около 10 кори за 2 торти. Съхраняват се увити в хартия и платно.
Виж целия пост
# 704
Като почнахме на дребни сладки да ви припомня няколко класически домашни. Сълзица са най лесните сладки. от поръсено със захар бутертесто навито на руло и нарязано на резени, изпича се и готово. Други лесни сладки са желъдчетата. от слепени котешки езичета с конфитюр и потопени до половината в смлени орехи. Черешки от натрошени чаени бисквити, масло и орехи потопени в червена боя и оваляни в захар, с дръжки от борови иглички, прасковки, кошничките се правиха за сватби, калии, виненки, пурички и сладък салам.....
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия