От кога може кисело мляко???

Ако ти спестява пари и време - защо не?

Аз купувам по 6 или 8 литра прясно мляко. Варя го в два съда наведнъж. Като изстине махам каймака (изяждам го), наливам в бутилки от безалкохолно и - хоп във фризера. Като ми трябва - размразявам от предният ден или режа бутилката и го слагам на едно на котлона. Така винаги имам 1,5 - 2 литра прясно мляко.

А колкото за цената - ако си в BG литъра от производител е 50ст.

Разбирам, не съм чела тези постинги-имаше тук-там някои, щяха да ме изхвърлят като мръсно коте, защото имам други виждания по въпросите за ггледане на бебе и животно у дома. Просто ми харесва начина ти на обосновка на мнението ти и ако си забелязала, аз го казах в темата за ваксините-спора може да се води между медицински работници, а не между разни по-отдалечени от тази тема хора


Разбира се, това беше шегичка от моя страна

 
Напълно споделям това мнение!  

Наде, абсолютно си права за млякото от случайни източници, но инфото, което имам за Данон, хич не съвпада с твоето.
Моя близка - доцент по обща и промишлена микробиология -  работи известно време за Данон, като консултант, та тя ми е казвала:
"Да знаеш, че Данон е всичко друго, но не и кисело мляко!".

Често казано, какво точно имаше предвид, не знам, защото не я попитах, но ще го направя и ще пиша, за да има повече информация.

Може и да не е вредно, ама наистина не се разваля с месеци и много се съмнявам, тая работа да става без консерванти. Това са си мои разсъждения, но като имам конкретни факти, ще пиша.

Наде, малко се отклонявам, но искам да те попитам като специалист за мнението ти за дом.животни и бебоците. Ние с таткото много спорим, аз съм заклета кучкарка, а той не ми дава да си взема и рошавите бебоци при нашия - при положение, че са с ваксина, обезпаразитени и т.н.

Не отварям нова тема да не стане пак "тупурдия"   искам само твойто мнение.

А Рая, ако е така мила, да сподели от къде си набавя млекце, което да не е купешко в София, ще й бъда също много благодарна.

Elsi, съжалявам но моят източник на " кравешки белтък" няма да ти е от полза. Бабата на скъпия живее в село Живково ( на 50 км. от София ) и от там ми носят. Познавам собствениците на кравата - много чисти и коректни хора са. Синът им е болен (нещо на сърцето ) и те взимат от нас "истински" мед, а ние от тях "истинско" мляко.

Но, ако имаш възможност да се снабдяваш от там, ще ти пиша как се казват.

Е, майчета нещо се забавих с статията , но ето я сега :
КИСЕЛО (КВАСЕНО) КРАВЕ МЛЯКО   
Киселите млека са въведени в кърмаческото хранене в началото на века.
Първоначално основната цел на подкиселява-нето е била да се получи по-фин и по-мек белтъчен съсирек, който се атакува по-лесно от храносмилателните ен¬зими и е по-лесно смилаем в сравнение с прясното мляко. Впоследствие се установява, че квасеното мляко има и редица други предимства пред прясното мляко. Основните от тях са следните:
1.     По-лесна смилаемост и по-добра поноси-
 мост.
2     По-висока използваемост на белтъците,  калция и желязото.
  3.  То потиска развитието на гнилостните и
болестотворни микроорганизми, поради ко-
ето киселото мляко е по-трайно и по-малко
изложено на бактериално замърсяване и раз-
 валяне. Под влияние на млечно-киселите бак-
 терии се намалява образуването на токсич-
 ни вещества в дебелото черво, премахва се
 запекът, което предпазва по-късно от рак.
4 .    Според данни на японски и други автори,
лактобацилус булгарикус на българското ки-
   село мляко отделя термоустойчив антиби-
   отик и вещества, Които стимулират расте-
жа на организма. То предпазва и от вредното
 
 
действие на радиоактивните облъчвания, по-тиска развитието на някои туморни клетки и образуването на токсични вещества при  разпадането на нитратите. Киселото мля-ко успокоява нервната система, подобрява апетита и стимулира защитните сили на
организма. Въпреки изброените качества на киселото мляко
то не се препоръчва на детето до 6 месеца. Млечната киселина в него не може да се разгражда в организма на бебето, поради което се натрупва и предразполага към обменни нарушения (ацидоза). Това се отнася особено за d-формата, коятосепроизвежда от Бацилиус булгарикус.
(Лактобацилус бифудис и Стрептококус термофилус продуцират а (+) млечна киселина, която се разгражда по-добре от организма.) Освен това при хранене с кисело мляко,особено в първитее З месеца след раждането,често
се наблюдават оригвания, единични повръщанш незадоволително наддаване, т. е. квасеното мляко не се понася достатъчно добре от малкото кърмаче. Детег в тази възраст може да се храни с кисело мляко само ако родителите са затруднени да осигурят
адаптирано мляко
До 5-месечна възраст киселото мляко трябва да се разрежда. Разреденото кисело мляко става по-лесно поносимо, понеже освен казеина се намалява и количест вотона по-трудносмилаемите мазнинии минерални соли През 1-виямесец киселотомляко се разрежда наполовина а от 2-рия до 5-ия месец 2/3 , т.е. 2 части мляко, 1 част оризова вода. След 5-ия месец киселото мляко се дава
неразредено.
За запазване на енергийната стойност към разреденото кисело мляко се добавя 5% захар, което означава 1 чаена лъжичка гъст захарен сироп на 100г. мляКо.

Eti, аз лично ти благодаря за информацията!    

Еti, благодаря.

Сега имам солидни основания да отказвам на опитите да ми нахранят бебето с кисело мляко. Получава се смешно : "Вредно е - ура!".

Колко може по-късно, според мен след 1 година. И най-добре домашно, стига да имаш!

Благодаря на всички за полезните информаций, аз не съм тръгнала още от сега да му давам, просто ми беше любопитно да знам и имам повече инфо по въпроса.

Наде, ти ми сбърка представите за живота с тези приказки за Данон.
 Досега Данон беше мръсна дума за мен.
Иначе и мен че разубедиха да правя домашно кисело мляко.
И аз планирам да дам някъде към годинката.

Така и така е извадена от дълбините тази темата, та да питам: КОЕ според вас е най- истинското българско кисело мляко? За Данона не искам да влизам в спор, но според мен това не е мляко, а по скоро десерт. Аз всеки ден ям от кафявото НА БАБА, ама то е от онези, въпреки всичко ми е любимото, но за мен както и да е.
Чух, че Родопея било хубаво, вие какво давате на дечицата?

Педиатърката на бебето каза да дам кисело мляко на бебето само ако нямам пари за да му купя адаптирано. Има ад. млека за бебета и след годинка - мисля доста да отложа даването на кисело мляко в чист вид.

Аз ям Верея и ми харесва доста.  Имам чувството, че вече няма истинско кисело мляко изобщо. За Данон - не знам, не съм почитател на млеката им. Нямат вкус на кисело мляко изобщо   .

           

Много добре казано!

Друго, освен Родопея вкъщи не се консумира.
Освен, ако нямам възможност да имам домашно квасено мляко.