(Био)зеленчукова градина-нашето райско кътче (тема 55)

  • 52 257
  • 762
# 105 23 авг. 2023, 20:18 ч.
Аз научих рецепта за краставици без варене, от една жена на село, но не съм я правила и не  знам дали е достоверна.
За 3л буркан 4с.л. сол 1 с.л. алкохол, копър и вода до горе. Затваря се, обръща се и това е.
Виж целия пост
# 106 23 авг. 2023, 21:09 ч.
Бриз - Това за нормални, големи?
Отивам да търся какво са слънчеви краставици..
Виж целия пост
# 107 23 авг. 2023, 21:45 ч.
Правила съм краставички с алкохол, по рецепта беше водка, аз сложих ракия.На дъното на буркана се слага парче лист от хрян, отгоре също.Протича ферментация и става доста мътно, но после се утаява и утайката остава под листа хрян.Краставичките бяха много хрупкави и вкусни.
Виж целия пост
# 108 23 авг. 2023, 21:47 ч.
Цитат на: Angel_Dust в ср, 23 авг 2023, 19:46
Търся идеи за рецепти с краставици😂ама така количествено
Може да ги слагаш в най-различни вариянти на салата:
Скрит текст:
краставица и варени картофи, краставица и репички, краставиаца и сирене/извара, краставица и чушки. Към салатата може да сервираш сандвичи от масло, сол и тънки резени краставица.
Ако имаш блендер може да си правиш смутита
Скрит текст:
от плодове по избор и краставици, примерно 1 краставица, шепа спанак, чаша ябълков сок, сок от половин лимон.
Паста:
Скрит текст:
сваряваш пастата, отцеждаш, докато е топла добавяш на вкус масло, сол, черен пипер и разбъркваш добре да се разтопи маслото. Добавяш няколко лъжици заквасена сметана, колкото искаш, като сос. Добавяш нарязани на много тънко краставици. По желание добавяш някакво месо, може отделно запържени пилешки гърди на хапки, или готови бланширани скариди, или шунка. Отгоре ръсваш малко натрошено сирене или настърган кашкавал и сервираш.
Ако имаш ръчен блендер може да направиш крем супа:
Скрит текст:
В тенджерка загряваш олио и запържваш нарязана на ситно връзка зелен лук за 5мин, колкото да омекне. Добавяш 200г замразен грах и разбъркваш да се размрази, след което добавяш 1.5л вряла вода, 2 краставици.  и оставяш да ври на среден огън 10мин (ако добавиш студена вода просто изчакай да кипне и тогава отброи 10мин). След което добавяш сол на вкус, сваляш от котлона и оставяш да поизстине. Блендираш на крем супа и сервираш.
Виж целия пост
# 109 23 авг. 2023, 22:40 ч.
Мнооого благодаря🤗🤗🤗🤗💋
Виж целия пост
# 110 23 авг. 2023, 23:05 ч.
Да се отчета и аз, но първо да се оплача, че има проблем при качването на снимки през телефон. Когато се избере  такава по-голяма от 5 МВ, не позволява да се върнеш и избереш друга, а замръзва и се губи цялата публикация.

Два пъти в седмицата ходим до селото(почивните дни сме там), сряда и събота поливам. Въпреки жегите, за доматите е много (има разпукнали се), а за другите растения е малко.
Пиперът е доникъде въпреки листното подхранване и шербетуване. Втората реколта зелен фасул не се разви особено добре. Краставичките са с кубинка вече, но имат свежи върхове и берем достатъчно за салата.
Патладжанът има два-три големи, останалият сега връзва.
Втора реколта тиквички са чудесни, възстановили са се след градушката и днес откъснах първата.
Доматите, макар и да са здрави максимум 1/4, са най-хубавите в махалата Wink Най-слаби и болни са Сан Марцано, след това старият сорт едра чушка -домат. Затова пък тези вторите са много вкусни!
Скрит текст:












Три пъти затварям по 6-7 буркана с домати и хапваме доволно.
Скрит текст:

Купих си корнишони и люти чушки рибки и миналата събота ги правих и тях.
Скрит текст:

Както каза комшията, "Щом опушихте казана, вече сте истински селяни" 😀
Виж целия пост
# 111 24 авг. 2023, 12:06 ч.
Излишните краставици настъргвам на едро ренде и замразявам в доза за таратор, ползвам малки пликчета или кутийки.
През зимата ми стига свежия им аромат.
Виж целия пост
# 112 24 авг. 2023, 12:42 ч.
Как изглеждат след размразяване? Много ли са меки?
Виж целия пост
# 113 24 авг. 2023, 12:51 ч.
Наполовина, но не си  позволявам да ги гледам, директно в таратора Simple Smile Замразеният копър довършва впечатлението за истински таратор
Виж целия пост
# 114 24 авг. 2023, 12:57 ч.
Ще го пробвам, благодаря! Много обичам таратор, но не съм замразявала краставици.
Виж целия пост
# 115 24 авг. 2023, 13:27 ч.
Знам че е тъп въпрос, ама след като не ги изяждате краставиците защо садите толкова много?
ММ прекали със зеления боб тази година, мисля че ще има за по едно готвене всяка седмица до следващия сезон във фризера. По-скоро отглеждаме плет от боб 😵 Краставици обаче не остават, гризкаме си ги нон стоп, не остава излишък 😁

В момента с нетърпение чакам да приключат доматите, че да си насадя картофи, а доматите едва са започнали 🤣 Тези които омислех, че са жълти станаха червени, нямат етикети... И на спанак не случих, като не го обереш много бързо се превръща в едни високи стъбла, не исках такъв сорт, исках дребничък.

От зеленчуковата леха продължават да изскачат по 1-2 картофчета ( идеално за добавка в супичка) когато ММ сади нови неща там, аха копнеш и си намираш съкровище 👍

Виж целия пост
# 116 24 авг. 2023, 13:32 ч.
Аз лично за първи път гледам краставици, нямах идея колко ще раждат, реших, че все ще изяждаме каквото дават, ако дават(от жалния ми опит с доматите), тези 4реално корена. Имам още един при доматите, но той я даде 1-2краставици на седмица, я не, та не го броя.
Виж целия пост
# 117 24 авг. 2023, 13:38 ч.
И аз замразявам краставици, едно чекмедже има вече, до пресните хапваме таратор и млечна салата.
От един възрастен съсед се научих, в момента в който откъсна първата краставичка слагам нови семки, когато едните преминат почват следващите. Тестито в парника приключи, вън от 10 корена вече на ден откъсвам колкото за една салата.
Виж целия пост
# 118 24 авг. 2023, 13:40 ч.
Ефинбуш, спанакът е растение на късия ден. Сее се на есен, или рано на пролет. Тогава образува розетка от листа. Зимата не мръзне. През лятото, когато е горещо и светлата част на деня е дълга, направо образува цветоносни стебла.
Виж целия пост
# 119 24 авг. 2023, 14:46 ч.
Цитат на: d0ra в чт, 24 авг 2023, 13:40
спанакът е растение на късия ден. Сее се на есен, или рано на пролет. Тогава образува розетка от листа. Зимата не мръзне. През лятото, когато е горещо и светлата част на деня е дълга, направо образува цветоносни стебла.
Ще си го принтирам Worried Обаче вината е на ММ, от рано пролет и дори по-рано му дудна, сади ли спанак?!! А той, да. После питам къде е спанака?!! А той, ми не съм стигнал до него още. И пак отначало. То и аз предпочитам да седна във форумчето отколкото пред лехата, ама все пак нали шеф градинарят е той Grin Един крив такъв поникна, отиде да радва кокошките, и в супа слагах, обаче няма много вкус. Мисля да садя сега около подправките, това се очертава като най-моята леха, че ММ иска зелки да сади където е зеленчука и се оправдава че нямало място там за спанак, въобще не му е приоритет, а аз обичам пресен, крехък на салатка. Лошото е, че лехата с подправките е нова и не е подхранвана, почвата е доста кофти. Ех, борба за насъщния Sad
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало