Instant Pot - тема 4 - мнения, рецепти и съвети

  • 62 504
  • 738
# 240
В повечто случи, правя точно така. Всичко е сурово, омесвам и пълня чушки и сарми.

Морски бриз, ако слагаш плънката почти сготвена, може да намалиш времето с поне  5 минути.

Аз обаче съм пробвала и сармите, които са врели по-дълго време са по-вкусни.
Едно време, баба ги слагаше сутринта да къкрят на печката и чак преди обяда се застройваха. Уникален вкус имаха. То верно, че се готвеше на печка на дърва, месото беше домашно, зелето от градината, а и киселото мляко за застройката беше истинско, та сега и да искаме, няма как да докараме онзи вкус.
Всички все бързаме и все не ни достига време, та затова и рецептите ни са по-бързи и уредите модерни!
Виж целия пост
# 241
Само да уточня, че на програмите за запичане могат да се регулира температурата. Идват с предварително нагласена такава, но по всяко време може да се увеличи или намали.
Аз бих ползвала грил, защото е при по-висока температура. При мен грил е на 204° или Bake на 185°, защото Roast е само на 150° и няма да се получи ефектът, който търсите.
Виж целия пост
# 242
При мен Грил е 232 С и не може да се намали,  другите могат.
С Про-крисп съм.
Виж целия пост
# 243
При мен Грил е 232 С и не може да се намали,  другите могат.
С Про-крисп съм.
Може, на Вортекс и грил се регулира, предположих, че и на останалите е така. Аз съм с Дуо Крисп и не се сещам дали съм ползвала Грил, май не. После ще пробвам и ще пиша дали може. За останалите програми съм сигурна, понеже си ги ползвам редовно.
Виж целия пост
# 244
Грила не се регулира-на най високата температура е.Аз съм с DUO CRISP
Виж целия пост
# 245
Мацки търся пецепта за свинско с кисело зеле.
С Про крисп съм.
Виж целия пост
# 246
Мацки търся пецепта за свинско с кисело зеле.
С Про крисп съм.
На сотé Lo запечатваш мръвките от двете страни за пет минути, поръсваш с млян черен пипер, слагаш нарязаното зеле и добавяш червен пипер и чаша вода. Възможностите ти са две: под ниско налягане за 35-40 минути с естествено освобождаване на налягането или на бавно готвене за пет часа. Ако решиш може накрая да запечеш с другия капак за десетина минути.
Виж целия пост
# 247
Много благодаря.
Виж целия пост
# 248
Или всичко заедно на високо налягане за 11-12 минути, без червен пипер, естествено освобождаване. После запичаш с капака или в еър фрайер, поръсено с мазнина и червен пипер,
Виж целия пост
# 249
35-40мин ми се струват доста или това е заради ниското налягане? Аз го правя на 10-15мин ВН.
Виж целия пост
# 250
Така и така сме на тема зеле. На колко минути готвите прясно зеле с пилешко?
Виж целия пост
# 251
От много години готвя на слоукукър с керамичен съд. Там сармите стават божествени за 4-5ч. В дуо крипс също станаха много добри за доста по кратко време.
Виж целия пост
# 252
За прясно зеле - бих пуснала месото на ВН за 20мин, после, като е спаднало налягането и най-вече - като се сетя, слагам прясното зеле+домати по-отгоре за 2-3 мин ВН. Гледам като свърши програмата до няколко минути да освободя налягането, че става кашкаво. Ако има по-лесен начин, казвайте. Но не обичам да сотирам. Предпочитам да включа и да забравя и после като се присетя, ако е нужно да добавям нещо.
Виж целия пост
# 253
Понякога сотирам, понякога не. Зеле с месо, с всички подправки с много малко вода - 20 минути ВН.
Днес правих пълнени чушки на ниско налягане за 22 минути. За 20 също щяха да станат. Вкусни и сочни. За първи път ги направих на ниско налягане. Отворила съм ги след час.
Виж целия пост
# 254
Вчера правих сарми и чушки със сос. Сложих плънката сурова, месото беше кълцани свински бузи, а не мляно и включих 20 мин.НН./за проба/. Освободих след 15 мин.  Станаха хубави, но на ориза му трябваше още една идея, та за в бъдеще ще си го пускам на 25 мин. Ако плънката е предварително задушена и 20 мин. ще са достатъчни!

Прясно зеле готвих наскоро с пилешко /купешко пиле/. Сложих всичко сурово, като зелето го намачках със сол и подправките, сложих мазнина на дъното, половината зеле, върху негопилешкото и накрая останалото зеле. Не сложих вода, защото месото и зелето си пускат и го пуснах 15 мин.ВН. 10 мин след края освободих и беше мозък!

Ако не бързах, щях да сотирам месото, да направя запръжка в която да овалям зелето, да го подредя и да го пусна на 30-40 мин.НН.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия