За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 357
  • 742
# 120
кажете изпитана рецепта за греяно вино?
В тенджерка правите карамел от 2-3сл.захар,добавяте виното и пръчка канела,звезден анасон,карамфил,сушени или пресни ябълка,круша,дюля,горски плодове,портокалови корички и т.н.,въпрос на вкус...аз слагам от всичко и става елексир 😍🍷🤩
точно и ние доста неща слагаме но нещо прекалихме с черния пипер снощи и не стана хубаво- явно трябва по по- малко да се слага
Виж целия пост
# 121
Мога ли да замеся тесто за мини щолени и да седи 1-2 вечери  в хладилника преди изпичането?
Според мен, не, защото има бакпулвер в тестото. По-скоро може да ги изпечеш и затвориш в кутия, без да ги поръсваш със захар. Така могат да се съхранят дълго време.
Виж целия пост
# 122
И аз като Мики считам, че е рисково заради бакпулвера. Веднъж обаче замразих тесто, в което имаше и бакпулвер, и мая /за кифлички/. Заради маята в тестото нямаше проблем с изпичането, нямаше разлика и в качеството на кифличките в сравнение с прясното тесто, но ако нямаше мая, по всяка вероятност нямаше да се получи, защото се губят свойствата на бакпулвера.
Ще зависи и от останалите съставки на тестото - от вариантите на маслено тесто за тарталети имам едно с бакпулвер - него съм го ползвала замразено,  също нямаше проблем, но за щолена не съм сигурна как ще се държи. Освен една проба да се направи?
Виж целия пост
# 123
Здравейте, търся рецепта за класически ореховки.
Заповядай https://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_1060.html?m=0
Виж целия пост
# 124
Леле, дано не съм объркала дамата с мини-щолените. Първосигнално реагирах на думата мини и си помислих, че става въпрос за сладките на Лабрекс Blush. А тестото за тях съм държала в хладилник 1-2 дни преди да пека и не е имало проблем.
Виж целия пост
# 125
Замесих една от фокачите на Мики, тестото е от 300 гр. брашно, 170 мл вода, сол, мая, 30 мл зехтин и, по рецепта, 10 гр. мед. Аз обаче не знам къде съм се отплеснала - сложих 30 гр. мед. Какви щети да очаквам? Вероятно ще сладни, това ще го преглътнем, но дали ще втаса изобщо?
Виж целия пост
# 126
Не се притеснявай. Проблем ще е, ако солта е повече.
Виж целия пост
# 127
Замесих една от фокачите на Мики, тестото е от 300 гр. брашно, 170 мл вода, сол, мая, 30 мл зехтин и, по рецепта, 10 гр. мед. Аз обаче не знам къде съм се отплеснала - сложих 30 гр. мед. Какви щети да очаквам? Вероятно ще сладни, това ще го преглътнем, но дали ще втаса изобщо?
Нека и Мики да каже, все пак е нейна рецепта, но и аз не мисля, че ще е проблемно. Щом козуначното тесто с толкова захар втасва, защо да не втаса? Може да му е нужна някоя и друга минута отгоре, но едва ли и това...гушни го да го топлиш Simple Smile
Виж целия пост
# 128
Замесих една от фокачите на Мики, тестото е от 300 гр. брашно, 170 мл вода, сол, мая, 30 мл зехтин и, по рецепта, 10 гр. мед. Аз обаче не знам къде съм се отплеснала - сложих 30 гр. мед. Какви щети да очаквам? Вероятно ще сладни, това ще го преглътнем, но дали ще втаса изобщо?
Ще втаса, спокойно. Съвсем леко ще сладни.
Виж целия пост
# 129
Не съм месила досега с мед, затова се зачудих какъв ще е резултатът от заплесията ми Simple Smile Иначе тестото е много приятно за работа, ще видим накрая Simple Smile
Виж целия пост
# 130
Не съм месила досега с мед, затова се зачудих какъв ще е резултатът от заплесията ми Simple Smile Иначе тестото е много приятно за работа, ще видим накрая Simple Smile
Брой го като захар, да не те бърка в случая че е мед. Ще стане леко сладникава, ако вас това не ви дразни при изяждането, друг проблем няма да има.
Хората милинки ръсят с пудра захар и ядат с кеф, че една леко сладка фокача ли ще ви се опре Grinning
Виж целия пост
# 131
Медът се слага вместо ечемичен малц, защото малко хора имат вкъщи. Но, Натка е права, че го броиш, като захар или съставка, която подсилва втасването.

По този повод се сетих нещо забавно. Два пъти ми се случва, като идват родителите ми на гости да замеся хляб и да забравя да сложа сол в тестото. Обикновено я слагам накрая и ако буркана не е покрай миксера, забравям. А баща ми яде много солено. Естествено се усещам, че съм забравила да сложа сол, след като тестото ми втаса екстремно бързо, даже тръгне да превтасва.
Почвам да се тюхкам аз, а мм ми казва: "Ти нарочно правиш, да не прекалява със солта баща ти.". Joy
Той, обаче не забеляза липсата на сол и хлябът свърши бързо. Grinning
Виж целия пост
# 132
Медът се слага вместо ечемичен малц, защото малко хора имат вкъщи. Но, Натка е права, че го броиш, като захар или съставка, която подсилва втасването.

По този повод се сетих нещо забавно. Два пъти ми се случва, като идват родителите ми на гости да замеся хляб и да забравя да сложа сол в тестото. Обикновено я слагам накрая и ако буркана не е покрай миксера, забравям. А баща ми яде много солено. Естествено се усещам, че съм забравила да сложа сол, след като тестото ми втаса екстремно бързо, даже тръгне да превтасва.
Почвам да се тюхкам аз, а мм ми казва: "Ти нарочно правиш, да не прекалява със солта баща ти.". Joy
Той, обаче не забеляза липсата на сол и хлябът свърши бързо. Grinning
Хитруша! Simple Smile
Миналия ден и аз сложих солта на питките в последния момент, да не кажа, че и него бях изтървала.
В хляба не се усеща толкова, ако забравиш, ама в манджата е ужас. Имам братовчед, който соли домашно солено /свръхсолено/ сирене. И го яде даже...
Виж целия пост
# 133
О, безсолен хляб е....доста кофти за мен. Но пък може да се обогати с шарена сол или самардала.
Виж целия пост
# 134
Здравете! Имам голямо количество такъв вид ябълки, може ли предложения за интересни рецепти (без щрудел)
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия