За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 2 дек. 2023, 17:59 ч.
Последно мнение: 20 ян. 2024, 17:17 ч.

25 056
742

пеп-4o - Ветеран

# 15 3 дек. 2023, 10:07 ч.

Благодаря ви за съветите. Аз съм яла и познавам вкуса, но не съм готвила. Мисля да го включа в някаква манджа или супа, защото 1 картоф да пека или пържа.. 😆 аз за малко количество не включвам печка и не цапам посуда.

Мисля, че това с лещата е мн добра идея. Аз слагам картоф в лещата винаги, за да я уплътня, за батат не де бях сещала, че е удачно.

Благодаря ви!

Виж целия пост

L

Ентусиаст

# 16 3 дек. 2023, 10:34 ч.

Търся рецепта за ореховки, но съм почти напълно убедена, че баба едно време слагаше брашно при орехите,а рецептите които намирам в Интернет са само с белтъци и захар. Дали някой има рецепта в която се слага брашно или аз тотално съм се объркала Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

N

# 17 3 дек. 2023, 10:39 ч.

Цитат на: Leona_ в нд, 03 дек 2023, 10:34

Търся рецепта за ореховки, но съм почти напълно убедена, че баба едно време слагаше брашно при орехите,а рецептите които намирам в Интернет са само с белтъци и захар. Дали някой има рецепта в която се слага брашно или аз тотално съм се объркала Rolling Eyes

Rolling Eyes

Аз ползвам ето тази рецепта с нишесте или брашно https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/03/orehovki-bulg … rless-walnut.html

100 г млени орехи
150 г захар
2 белтъка
1 с.л. царевично нишесте (брашно)
няколко капки лимонов сок
1 ванилия

Виж целия пост

К

Кубратова

Ентусиаст

# 18 3 дек. 2023, 10:43 ч.

Цитат на: Leona_ в нд, 03 дек 2023, 10:34

Търся рецепта за ореховки, но съм почти напълно убедена, че баба едно време слагаше брашно при орехите,а рецептите които намирам в Интернет са само с белтъци и захар. Дали някой има рецепта в която се слага брашно или аз тотално съм се объркала Rolling Eyes

Rolling Eyes

Ще потърся моя стара рецепта /това беше първият сладкиш, който правих като ученичка/, но отдавна не съм я правила и не мога със сигурност да си спомня дали е имало брашно, но по-скоро - да, много малко количество.
За съжаление тетрадката ми е в селската къща и няма да е скоро, а не съм я прехвърлила на файл, както други сладкиши.
Има един сайт "Рецептите на баба" и макар че в него има и много съвременни сладкиши, наистина има и стари рецепти, може да попаднеш на различни варианти.
Дописвам се, че докато niik е писала, съм бляла Simple Smile

Simple Smile

- моята рецепта по спомени беше подобна. Направи по нейната, със сигурност смятам, че ще се получат, само не ги препичай - трябва да са меки при изваждане от фурната, после се втърдяват. Ако се препекат дори и със секунди, втърдяването е вече неприемливо.

Виж целия пост

L

Ентусиаст

# 19 3 дек. 2023, 10:56 ч.

Много благодаря, ще я пробвам тази рецепта задължително. Рецептите на Люси ,които съм опитвала винаги са били сполучливи

Виж целия пост

Ентусиаст

# 20 3 дек. 2023, 13:56 ч.

Харесах тази рецепта за Коледни меденки , в която още в началото се смесват маслото подправките и вече в загрятата смес се слагат яйцата и брашното и содата

Мога ли тези меденки да съхраня във фризера до Празничните дни ?

Клипа е този
https://youtu.be/CthHnrclwQ4?si=UTi6hiBjUFTOcL4n

Виж целия пост

Потребител

# 21 3 дек. 2023, 14:52 ч.

румид, аз правя меденките по този начин от години. Първо, можеш да държиш самото тесто в хладилника, добре увито във фолио, седмица без да му има нищо. Дори, колкото повече стои, толкова по-добре усвоява ароматите. Второ, можеш да изпечеш меденките веднага и да ги съхраняваш в добре затворена кутия повече от месец. Няма нужда да ги държиш във фризера. Просто няма да ги украсяваш. Това можеш да направиш няколко дена преди Коледа. Освен с белтъчна глазура, можеш да ги украсиш и с разстопен шоколад, или с фондан или пък да ги слепиш с някаво сладко. Трето, ако ги разточиш по-дебелички като в клипа и не ги препичаш, стават мекички. Ако ги разточиш на тънко и ги попрепечеш стават твърди и подходящи за украса на елхата.
Hands V

Hands V

Виж целия пост

# 22 3 дек. 2023, 15:12 ч.

Здравейте пак с моя батат!

Предвид времето навън не ми се ходеше до магазина и реших да действа с каквото имаме вкъщи, а то не беше много.

Задуших една голяма глава лук и три малки сурови чушки. След това добавих червен пипер, къри и долях с вода. Като поувряха зеленчуците сложих батат, на кубчета. Добавих 1 домат на ситно (нямах консерва), малко ориз, сушени джоджен и чубрица, една консервичка царевица (от най-най-малките) и оставих да ври.

Май се получи, аз такива постни супи не готвя, по принцип, но с тоя един червен картоф това измислих. Следващият път ще видя да го сложа в леща както ме посъветвахте, но сега се оказа, че в долапа няма.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 23 3 дек. 2023, 15:15 ч.

Ау😳... голямо разчистване си направила😂😂😂

Виж целия пост

Тарталета

Потребител

# 24 3 дек. 2023, 15:19 ч.

Всичко добре, аз бих си спестила царевицата в тази... супа. По- скоро на яхния отива.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 25 3 дек. 2023, 16:55 ч.

Цитат на: Ze-ze в нд, 03 дек 2023, 07:48

Здравейте, скоро се коментираше хубавата ванилия.
Може ли някой поръчвал от Амазон да ми даде жокер каква да взема, че тотално се оплетох. Има екстракт, шушулки, паста, нямам идея каква да поръчам...

Мики ти е отговорила, но поръчай течна чиста ванилия, разфасовките са различни, има и по 1 литър. Защото не ми се занимаваше с Амазон поръчах оттук, https://puravida.bg/produkt/naturalna-vaniliq/, дойде и съм доволна. Имай предвид, че това е най-добрата фирма за производство на чиста ванилия. Имам и паста, много е добра.

Виж целия пост

M

Потребител

# 26 3 дек. 2023, 17:19 ч.

Как да наподобя чесновите франзели от Лидл/Била/Кауфланд в бомашни условия? Освен чесново брашно имат и някаква зеленишкава подправка, но каква е тя? Приемам всякакви предложения. Интересуват ме подправки, а не рецепта за тесто.

Виж целия пост

Потребител

# 27 3 дек. 2023, 17:33 ч.

Как да направя гевречета за украса на сурвачка?

Виж целия пост

Редовен потребител

# 28 3 дек. 2023, 17:47 ч.

Цитат на: mariat в нд, 03 дек 2023, 17:19

Как да наподобя чесновите франзели от Лидл/Била/Кауфланд в бомашни условия? Освен чесново брашно имат и някаква зеленишкава подправка, но каква е тя? Приемам всякакви предложения. Интересуват ме подправки, а не рецепта за тесто.

Заповядай: https://www.mycookingcreations.com/2009/03/blog-post_07.html

Виж целия пост

Пристрастен

# 29 3 дек. 2023, 17:55 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Лита в нд, 03 дек 2023, 17:33

Как да направя гевречета за украса на сурвачка?

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/06/blog-post_27.html

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

25 389
673

Готварски рецепти и съвети

Аранжиране на маса - 8

74 433
682

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

13 424
458

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.