За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 404
  • 742
# 300
Mariat, аз бих ѝ сложила повече зелени подправки. Например зелен лук, магданоз, джоджен.

абсолютно. може да се добави и булгур - става супер. вървят и гъби и други неща, въпрос на вкус.
Виж целия пост
# 301
Кубратова, а сода ли ползваш ? Аз тази година за първи път попадам на рецептите с оцет и ме изненада. Нещо не ми се струва необходим в меденки 😁. Рецептата, която съм ползвала миналата година е със сода, но без оцет. Явно аз вместо сода съм им слагала бакпулвер.

Може ли помощ, не открих рецептата за тези сладки Нудел - Schoko-Nuss-Kugeln. В другата тема ги видях и ми се сториха апетитни. Там има безброй вкусни изкушея 😋

Аз още нищо не съм правила, чудя се да се занимавам ли. Нещо тая година нямам желание, въпреки че си взех и нови формички. Ще видим утре ще ми дойде ли музата или тая вечер.
Виж целия пост
# 302
Има го и това в поста по-горе - в някои рецепти има достатъчно киселинни съставки за да реагира содата с тях, не е задължително да е оцет или лимон, може и друго както и аз писах преди това.
Просто си спазвай рецептата която си си избрала или която ти е изпробвана, точно сладкарството не е такова широко поле за импровизации както ако готвиш нещо солено, не и за средностатистическия готвещ вкъщи човек. Ако има оцет в рецептата - слагай, ако няма - недей. Толкоз. Нито се усеща по някакъв начин тоя оцет, ако това те притеснява, нито нищо.
Виж целия пост
# 303
Шоко нус кугелн,  пост 407
https://www.bg-mamma.com/index.php?topic=623232.msg20357579#msg20357579
Виж целия пост
# 304
На 24 ти съм дежурна 24 часова смяна, на практика ще се прибера на Коледа.
Идеята беше на 23 ти да приготвя заготовки - сърми които само съм свила и ММ з
да ги свари, тиквеник  който също да е навит, но да се опече на следващия ден. Питката ще бъде тесто от магазина,  с детето ще направят топчета и сложат късмети/  не можах, да обясня  на ММ как да омеси тестото за питка/ Боб от консерва ще претопли нещо ... Въпроса ми е дали баницата и сърмите ще издържат като заготовки до следващия ден?
Другия вариант е да ги сготвя до готовност и те само да претоплят.

Притеснява ме, да не мухлясат корите с тиквата, тя ще пусне течност.
Виж целия пост
# 305
Сармите 100% са ок, вероятно и тиквеникът. Защо да мухляса, сложи го в хладилник. Всъщност него можеш да си го опечеш на 23-ти.
Виж целия пост
# 306
Нищо няма да му има на тиквеника. Често подготвям баница, слагам я в хладилника и я пека на следващия ден. Както някой беше писал във форума: "Като купуваме готова баница за печене от магазина, има ли ѝ нещо?" 🙂
Ако ти се занимава и имаш сили и време, можеш и тестото да подготвиш - https://bg-mam.ma/p/1597711/47376724 Правя я по тази рецепта от години, не я пека в тенджера, а в тавичка. Разкошна става.

Аз да питам: това масло хубаво ли е? Купих едно, беше - 40% - 250 г/45.99 лв. Досега не съм го виждала.
Виж целия пост
# 307
zvаnchе, златна си, благодаря за рецептата. Ще я омеся преди работа на ръка, че съседите ще откачат ако пусна миксер в 4,00 и ще я оставя в хладилника. Дано ММ се справи.
Ще пробваме да оставя тиквеника от вечерта, ако нещо се е разкиснало, ще минем и без него.   
Виж целия пост
# 308
Тестата със сода нямат нужда от много месене. Само да се смесят съставките и да се хомогенизира тестото.
Виж целия пост
# 309
zvаnchе, предполагам си видяла, че маслото е солено.
Виж целия пост
# 310
zvаnchе, златна си, благодаря за рецептата. Ще я омеся преди работа на ръка, че съседите ще откачат ако пусна миксер в 4,00 и ще я оставя в хладилника. Дано ММ се справи.
Ще пробваме да оставя тиквеника от вечерта, ако нещо се е разкиснало, ще минем и без него.   

Алекс, ще се справи. Аз така оставих тесто за пита миналата година. Написах инструкции по оформяне. Мъжа ми точи, сина ми снима. ПОсле пращат видеота дали одобрявам след всяка стъпка. Докато не чуят от мен, не се продължава. А то как да не одобриш, всяка година съм на работа до 7-8ч вечерта, те действат. То не че предните дни не съм нагласила всичко на 80%, но и без тяхната помощ съм на никъде. Но ние сме много сплотено семейство, та никой не мрънка. Всеки си води списък на неговите задачи и не се пречка на никой Laughing
Виж целия пост
# 311
zvаnchе, предполагам си видяла, че маслото е солено.
Да, няма проблем. Само ми е странно, че никъде не видях да пише % масленост.
Виж целия пост
# 312
zvаnchе, предполагам си видяла, че маслото е солено.
Да, няма проблем. Само ми е странно, че никъде не видях да пише % масленост.
И аз това забелязах. Обикновено трябва да е около 80%, поне лидълското с масло беше толкова. Не пише ли някъде по опаковката нещо за енергийните стойности? Там ще се ориентираш по количеството мазнини.
Виж целия пост
# 313
Скрит текст:
Нищо няма да му има на тиквеника. Често подготвям баница, слагам я в хладилника и я пека на следващия ден. Както някой беше писал във форума: "Като купуваме готова баница за печене от магазина, има ли ѝ нещо?" 🙂
Ако ти се занимава и имаш сили и време, можеш и тестото да подготвиш - https://bg-mam.ma/p/1597711/47376724 Правя я по тази рецепта от години, не я пека в тенджера, а в тавичка. Разкошна става.

Аз да питам: това масло хубаво ли е? Купих едно, беше - 40% - 250 г/4.99 лв. Досега не съм го виждала.


Това е инфо за маслото според амазон
Технически подробности
Главна информация
Размери на продукта   ‎4,4 x 11,5 x 7 cm; 250 грама
Номер на модела на артикула   ‎105091092
Информация за алергени   Съдържа: мляко
Тегло   250 грама
Единици   250,0 грама
Контакт с производителя   ‎Wm Morrison Supermarkets PLC, BD3 7DL.
Страна на произход   Франция
Марка   Морисънс
кухня   френски
формат   Крем
Специалност   Подходящо за вегетарианци
Съдържание на кофеин   подходящ за вегетарианци
Хранителна информация
Порция   100 грама
- Захари   0,7 грама
https://www.amazon.co.uk/Morrisons-Best-Brittany-Butter-Salt/dp/B01AWH6K04
Виж целия пост
# 314
Не си прав Пейч, не знам откъде е това инфо. Според овалния печат на гърба на маслото, така изглежда оригиналното масло:


Производител е: LAITA SA 4 RUE HENRI BECQUEREL 29806BREST CEDEX 9

А маслото явно е 80% масленост, както си мислех.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия