За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 404
  • 742
# 330
Скрит текст:
Здравейте, искам да направя шоколадов чийзкейк, но се чудя ще стане ли хубав, ако за крема използвам единствено маскарпоне и нутела или ще е по-добре да добавя и заквасена сметана?

Ето рецепта, преценете.
Виж целия пост
# 331
Срещали ли сте някога някъде по-представително сервиране на капама?
Представително става като добавиш декоративни неща.
Скрит текст:
На зелето като вкус отиват листа целина, ако намериш целина на стъбла и да ползваш листата към нея просто да се поръси, може да наръсиш цялата чиния или само малък кръг в средата или като лента през средата на цялата чиния (като диаметър). Вместо целина може да нарежеш стрък зелен лук на малки тънки кръгчета или стрък праз лук, като му разделиш пластовете да стане на множество пръстенчета, или зелена чушка нарязана на пръстенчета или на много ситни кубчета и да го ръснеш небрежно. Може отстрани в чинията да сложиш три много тънки кръгчета морков подредени във форма на детелинка, и отстрани да им боднеш един голям лист магданоз (или целина, копър или джоджен). На срещуположната страна може да направиш същото. Може и между тях да ръснеш целина ( или ситно нарязана марулка, стрък зелен лук или праз) в права линия през средата на чинията да стане като лента (наръсено рехаво). Може да нарежеш кромид лук на окръжности (режеш целия на дискове и разделяш пластовете на пръстенчета) и да ги наръсиш (или подредиш) в средата на чинията или като лента през средата. Може да комбинираш тези неща.
Виж целия пост
# 332
Представително кисело зеле само гурме готвач може да сервира и пак не знам ще изглежда ли изискано. Това е кисело зеле, хора, какво представителство може да се търси там 🤣. Единственото, което може да се направи е да се сложи в един ринг зеле и отстрани месо или някакви такива комбинации. Квото и да го правиш все по един начин ще изглежда- зеле с мръвка и няма да е фотогенично и представително. Ще привлича окото в много красив глинен съд повече от това за представителност не може да направиш. Със сармите е същата работа
Виж целия пост
# 333
Помощ!
Как мога да “подкиселя” уж кисело зеле, докато се готви?
Виж целия пост
# 334
  Tari, сложи малко домати, малко оцет или лимонтозу, но опитвай, да не прекиселиш.
Виж целия пост
# 335
Пеева, и аз така мислех, ама викам - дай да питам, че да не прецакам хептен вкуса 😊
Виж целия пост
# 336
На мен често не ми е достатъчно кисело зелето и си изстисквам лимон в соса на манджата - умирам си от кеф колко му отива Simple Smile то сигурно е късно за манджата, ама да съм казала Simple Smile
Виж целия пост
# 337
Може ли изпитана рецепта за содена питка, ама без газирана вода, че няма вече откъде да се купи?😬
Виж целия пост
# 338
Искам да направя ореховки. Избрах тази рецепта -


Доколкото схванах, белтъците не се разбиват на сняг. С вилица ли да ги разбия малко, заедно със захарта и после на котлона?
Виж целия пост
# 339
Може ли изпитана рецепта за содена питка, ама без газирана вода, че няма вече откъде да се купи?😬

Може да замениш газираната вода с обикновена с една лъжичка сода в нея.
За рецепта - препоръчвам Златната содена питка
Виж целия пост
# 340
Искам да направя ореховки. Избрах тази рецепта -


Доколкото схванах, белтъците не се разбиват на сняг. С вилица ли да ги разбия малко, заедно със захарта и после на котлона?
Не съм правила тази рецепта, но според мен не слагай директно белтъците със захарта на котлона и задължително ползвай термометър. Не трябва да надвишава 45С, сместа, докато я загряваш, иначе ще ги сготвиш наистина. Най-добре на водна баня. Иначе не е проблем да ги разбиваш с миксер, докато са на водната баня, или ги разбий с бъркалка, а като ги свалиш от котлона ги доразбий хубаво с миксер. Щом са ореховки, се правят на принципа на целувките.
Виж целия пост
# 341
Може ли изпитана рецепта за содена питка, ама без газирана вода, че няма вече откъде да се купи?😬
Правя тази, но е с газирана вода, но и утре е ден, не е проблем да вземеш
ОБРЕДНА ЗЛАТНА СОДЕНА ПИТКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР
Скрит текст:
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/12/blog-post_29.html
Виж целия пост
# 342
Момичета, спешен въпрос за Бъдни вечер. При такава бобена чорба с консерва боб ползвам ли водата от консервата или я изхвърлям?
https://vsichki-recepti.com/%d0%b1%d0%be%d0%b1-%d1%87%d0%be%d1%8 … 1%80%d0%b2%d0%b0/
Виж целия пост
# 343
Аз да попитам: ще приготвям сърми за Коледа, кое се запържва първо каймата или ориза?
Виж целия пост
# 344
Мога ли да замразя пача във фризера, променя ли си вкусовите качества след размразяване ?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия