🍽️ MasterChef България 🍽️ - сезон 8, тема 6

Не знам, аз с очите си гледам телевизия и не само ястията в случая. Видя се как пробутаха победител, видя се, че зрителите останаха недоволни, видя се че скапаха сезона и нов няма да има. А в нета видях, че рецептите на Биляна не са чудо невиждано и че са добре изпълнени. Аз и на победителката не съм ѝ опитала манджите, да съдя за тях по думите на измислено жури не мога.

Някой от вас пробвал ли е вече да направи страхотния десерт на Биляна от елиминацията?
Аз основно с тази чиния ще запомня сезона.
Няма да откажа и рецепта, ако я имате

Аз нямам роднина участник, за другите нямам идея. Даже в началото харесвах победителката и я защитавах. Мненията ми седят. Ако трябва да съм честна нямах фаворит, просто не ми хареса как свърши шоуто, едно такова нагласено и несправедливо.

Много харесвах Биляна и мислех, че менюто на финала е вид протест. Но след като в поста тя продължи да си поддържа това меню, съм много разколебана за нея.
В нета може и да има такива комбинации,  но за мен не е нито класа, нито добър вкус да прелагаш скумрия с ягоди или суров гълъб. Даже бих казала, че ми идва леко извратено. А мастър шефовете също готвят за хора все пак, не за себе си...

Стига сме се карали, не е привлекателно. И на мен Биляна ми беше фаворит, но риба с  ягоди е просто прекалено странна комбинация. Ягодата е десертен плод, поне по моите представи. Всяка година за Рождество Христово готвя торта с ягоди.

Някой спомена, че организаторите не са и доставили някакви продукти и даже тя коментирал с майка си от балкона дали да не се откаже от участие. И нищо чудно тя в последния момент в крачка да е променяла менюто. Тя и затова реагира доста остро на интервютата на журито след финала.

Биляна излезе със заявката, че ще представи меню, която всяка жена може да си позволи. А признайте, колко от вас готвят гълъби
Осман заложи на детските си спомени и допусна огромна грешка. Обикновено това, което харесваме ние и се умиляваме, не е интересно за другите. Аз може да харесвам тортата на майка ми, но  синът ми да не я харесва.
Имаха много време прекарано с журито, трябваше да знаят какво предпочита и да играят стратегически.
При Марианна, учуди ме тиквичката (която е доста водна) р в десерта. Някой от журито имаше е притеснения за това, но явно се е получило. За супата и- учуди ме че е сурова. После в някои от предаванията, тя спомена, че е бланширана

Въпросният "някой" е една потребителка, твърдяща, че има вътрешно инфо.
В тази връзка, колко да е достоверно горното?

Значи, ще вярвам на някакъв анонимник във форум, а няма да повярвам на жури, излязло с името и авторитета си по тв?!

Биляна е единствената, която последвах в СМ по време на МШ. Защото много я харесах. Трябва да призная, че... останах разочарована.

е, ягоди се слагат и в солени ястия, не е чудо невиждано. вървят доста с балсамов оцет и черен пипер. но като цяло менюто ѝ не беше върха на бора. поведението ѝ също не ми допадна, иначе и на мен ми беше фаворит /особено до един момент/.
пак ви казвам - с тиквички стават супер десерти принципно и въобще не се усещат. сега конкретният какъв е бил - не видяхме.
като не сме и опитали, съвсем неясно е как избраха точно това меню с повръщаното основно.

Именно - "Те казаха" много неща... Но после дойдоха оправданията, че ние гледаме само "по телевизора" и имаме само визуална, а не вкусова представа. А на Осман, който не яде свинско и не пие алкохол, все му бе казвано да използва другите си сетива за преценка на ястията, както и на Мелят, която даде заявка за вегетарианка, но пак готви месо. Но пък как и двамата изненадващо се справяха и с месо и с алкохол!? Ами да, всеки който има минимална кулинарна култура и от собствения си опит може дори по ТВ да прецени дадено ястие от гледна точка на състав, пропорции и компоненти (ако ги излъчваха на 100 %, де). 
За финал бих казала, че ми писна от разни фешън кулинарни напъни за оригиналност, дори и визуално и не желая когато отида на ресторант в чинията ми да има една скаридка за сума ти левове, поднесена над канапе от неизвестни за мен продукти. А иначе, всички бяха похвалени, че експериментират с традиционна българска кухня. Както и да е, но ние сме си българи с определен традиционен вкус  и честно казано аз самата се научих да си готвя вкъщи традиционни ястия и да разнообразявам за разкош от време на време у дома или в заведение с нещо по-различно. Да, готвя всичко от българско, през арабско, китайско, испанско, американско (от опит). Не желая  обаче Мастършеф България да се превръща в пропаганда на някаква съвремена естетика, която не е съвсем в наш стил  нито да се лежи на лаври от уж изпитани готвачи, които за сеир на медията режат кокали или правят гурме баница с боза. Да, това е предимно шоу, но нека всеки формат съобрази публиката си не само с оглед на гледаемост, но и с интерес, това ще им даде дори повече дивиденти. Губят каузата си с изисквания за предпочитания за префърцунени и крайно минималистични ресторанстки неща. И пак казвам - за мен е по-добре да изям един вкусен боб в гърне на печка на дърва от село или в хижа, отколкото да ям тартар от сьомга, поднесена с брускети и салата с микрорастения на "Витошка". И да, научих доста неща от шоуто, които успешно прилагам след собствения си прочит за ястието.

Всъщност, тъжната истина е, че на никой от шефовете и продуцентите не му пука за реалния отзвук от предаването. Това за мен беше “посланието”: режисирано с арогантност, че каквото решат те, ще трябва да го приемем по техния начин и реално, ние сме безгласния не-фактор.
За мен форматът е провал: нито една от заявките не бе спазена, храна се разхищаваше на поразия, видяхме как не  трябва да се държим в кухня и как се толерират спорни крайни решения, за журито е важно, че си получи рекламата на всяка цена. Предаване без идеи, без шоу, измъчено и пародийно.

Да, точно така, уж каузата на формата беше - минимум разхищение на продукти, а като гледахме от продуктовото позициониране на склада за едно ястие се готвеше с по 2 бутилки олио, два големи пакета масло и какво ли още не с оправданието "Ами да си имам за план Б". Журито не беше лошо, просто накрая изглеждаше употребено от продукцията. И хубавите идеи на някои участници отидоха в небитието, защото така е трябвало... Покрепете креативноста не по стандарт, подкрепете усилията драга продукция, все повече млади хора ви гледат/ха!

Проблемът беше че има риба И ягоди И домати. /два червени алергизиращи плода/
Поотдено в комбинации съм съгласна.

Oх, голямо обсъждане да тая комбинация.
Само да припомня, че няколко епизода по-рано самото жури даде задача да се съчетаят И ягоди, И домат в едно ястие. Значи не е чудо нечувано, а просто екстравагантно. Както и другите - портокал и морков, кафе и пиле и сходни. На пръв поглед изглежда странно, оказва се, че в гурме кухнята се среща често.

Аз не съм сигурна, че бих яла нито ягодите и доматите на Евтим, нито тези на Биляна, тиквичка също не обичам, но това значи ли нещо?

Като готвят кекс и кюфтета, защо само прости рецепти има. Като готвят скумрия с ягоди и домати (има такива рецепти), защо готвят кулинарни извращения. Иначе съм съгласна с Tsugumi, още един формат опорочиха и затриха. Но пък БТВ си смени програмния директор, може да са си взели поука.