Запис за страхотнотортената темичка! 
Виж целия пост
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях
- Публикувана: 13 фев. 2007, 09:13 ч.
- Последно мнение: 28 фев. 2007, 10:05 ч.
# 16
13 фев. 2007, 16:04 ч.
Moмичета, да ви е честита новата темичка!
Искам да ви питам нещо. Ще ми се да се пробвам на торта трюфел.
Една съфорумка ми прати рецептата
, но извинете ме за невежеството готварска и квасена сметана едно и също ли е?
В рецептата пише готварска сметана. Видя ми се малко странно...
Чакам отговор.
Това е единственото, което ме спира да запретна ръкави.
Благодаря ви че ви има!
Виж целия пост
Искам да ви питам нещо. Ще ми се да се пробвам на торта трюфел.
Една съфорумка ми прати рецептата
, но извинете ме за невежеството готварска и квасена сметана едно и също ли е?В рецептата пише готварска сметана. Видя ми се малко странно...
Чакам отговор.
Това е единственото, което ме спира да запретна ръкави.
Благодаря ви че ви има!
# 17
13 фев. 2007, 17:01 ч.
Имам един въпрос - спешен!
Как мога да оцветя фондан с бои за яйца?
В какво количество вода ги разтварям????
Моля за помощ...
Виж целия пост
Как мога да оцветя фондан с бои за яйца?
В какво количество вода ги разтварям????
Моля за помощ...
# 18
13 фев. 2007, 17:10 ч.
Тането мерси много, много сладки мечоци си правила 
irenanu много апетитна и стилна тортичка.
Момичета имам една молба, хайде да си пишем и рецептите си или ако ги има то названията на тортите, които показваме. Ето примерно сега ми се иска да попитам за рецептата и на тортичката на Ирена, но вече ми е неудобно да разпитвам всички ви, а имам голямо желание да експериментирам с нови неща...
Виж целия пост
irenanu много апетитна и стилна тортичка.
Момичета имам една молба, хайде да си пишем и рецептите си или ако ги има то названията на тортите, които показваме.
Ето примерно сега ми се иска да попитам за рецептата и на тортичката на Ирена, но вече ми е неудобно да разпитвам всички ви, а имам голямо желание да експериментирам с нови неща...
# 19
13 фев. 2007, 17:17 ч.
Определено и аз се записвам.
Наталина мерси много за новата темичка.
Виж целия пост
Наталина мерси много за новата темичка.
# 20
13 фев. 2007, 17:28 ч.
Готварската сметана е течна, продава се в кутии (тетрапак) - не е подсладена. Има и течна подсладена - пишат я сладкарска по етикетите.
Подквасената е в кофички като киселото мляко.
Виж целия пост
Moмичета, да ви е честита новата темичка!
Искам да ви питам нещо. Ще ми се да се пробвам на торта трюфел.
Една съфорумка ми прати рецептата, но извинете ме за невежеството готварска и квасена сметана едно и също ли е?
В рецептата пише готварска сметана. Видя ми се малко странно...
Чакам отговор.
Това е единственото, което ме спира да запретна ръкави.
Благодаря ви че ви има!
Искам да ви питам нещо. Ще ми се да се пробвам на торта трюфел.
Една съфорумка ми прати рецептата
, но извинете ме за невежеството готварска и квасена сметана едно и също ли е?В рецептата пише готварска сметана. Видя ми се малко странно...
Чакам отговор.
Това е единственото, което ме спира да запретна ръкави.
Благодаря ви че ви има!
Готварската сметана е течна, продава се в кутии (тетрапак) - не е подсладена. Има и течна подсладена - пишат я сладкарска по етикетите.
Подквасената е в кофички като киселото мляко.
# 21
13 фев. 2007, 17:30 ч.
vikito, ако са на прах, ги разтвори в половин чаена лъжичка вода. Но не слагай много - боите са много силни - опитай в началото с количество колкото на върха на ножа. Освен това, ако слагаш в меко захарно тесто, може да сложиш директно без да рзтваряш но пак малко количество и ако е необходимо да прибавяш по малко до постигане на желания цвят.
mimi_kir, заквасената сметана не е същата като готварската. Най-лесно може да ги различиш като си предствиш, че заквасената е като киселото мляко, но с много по-високо съдържание на мазнини. Има обаче подобно на киселото мляко леко кисел вкус. Течната сметана е подобна на прясното мляко но с по-високо съдържание на мазнини. Най-мазната сметана(30%) е и най-качествена и вкусна, но доколкото знам в БГ рядко срещана. Но за да се разбие сметаната не трябва масленото съдържание да е под 12%.
Дано съм помогнала!
Виж целия пост
mimi_kir, заквасената сметана не е същата като готварската. Най-лесно може да ги различиш като си предствиш, че заквасената е като киселото мляко, но с много по-високо съдържание на мазнини. Има обаче подобно на киселото мляко леко кисел вкус. Течната сметана е подобна на прясното мляко но с по-високо съдържание на мазнини. Най-мазната сметана(30%) е и най-качествена и вкусна, но доколкото знам в БГ рядко срещана. Но за да се разбие сметаната не трябва масленото съдържание да е под 12%.
Дано съм помогнала!
# 22
13 фев. 2007, 17:33 ч.
Благодаря ви!
Ползвала съм квасена и сладкарска. Само готварска не бях- е скоро и такава ще ползвам!
Виж целия пост
Ползвала съм квасена и сладкарска. Само готварска не бях- е скоро и такава ще ползвам!
# 23
13 фев. 2007, 17:33 ч.
vikito, според мен трябва да сложиш 1-2 супени лажици вода (то зависи колко е боята де) .. минималното количество колкото да се разтвори ...
mimi_kir, там се ползва сладкарска сметана тип ХОПЛА - съвет от мен: в разбитата сметаната добави постепенно разтопения шоколад !!! Там пише на водна баня но не се получава
Виж целия пост
vikito, според мен трябва да сложиш 1-2 супени лажици вода (то зависи колко е боята де) .. минималното количество колкото да се разтвори ...
mimi_kir, там се ползва сладкарска сметана тип ХОПЛА - съвет от мен: в разбитата сметаната добави постепенно разтопения шоколад !!! Там пише на водна баня но не се получава
# 24
13 фев. 2007, 17:33 ч.
Момичета, следя с голям интерес и възхищение темичката. Страхотни неща правите.
Зададох си въпроса в предната темичка, но тя беше на края и може никой да не го е видял, затова го пускам и тук. След малко пак почвам розичките, та моля Ви помагайте:
Правих "марципан Варна". Опитах се да си направя малко украса-розички, но като ги оставя да съхнат те клюмват. Какво не е наред? Тестото тряба да е по-твърдо ли, да слагам още пудра захар или нишесте?
Виж целия пост
Зададох си въпроса в предната темичка, но тя беше на края и може никой да не го е видял, затова го пускам и тук. След малко пак почвам розичките, та моля Ви помагайте:
Правих "марципан Варна". Опитах се да си направя малко украса-розички, но като ги оставя да съхнат те клюмват. Какво не е наред? Тестото тряба да е по-твърдо ли, да слагам още пудра захар или нишесте?
# 25
13 фев. 2007, 17:36 ч.
irenanu, страохтни са ти розичките! А и от вътре изгежда доста апетитно! Сподели моля!
Аз ще ви покажа моята тортичка за утре сега, защото знам какви красоти сега ще завалят покрай Св. Валентин и после ще ме е срам.
Виж целия пост
Аз ще ви покажа моята тортичка за утре сега, защото знам какви красоти сега ще завалят покрай Св. Валентин и после ще ме е срам.
# 27
13 фев. 2007, 17:45 ч.
Записвам се и аз в новата тема.
Emsy,много ти е сладка тортичката!Хареса ми много!Браво!
Виж целия пост
Emsy,много ти е сладка тортичката!Хареса ми много!Браво!
# 28
13 фев. 2007, 17:48 ч.
Правих "марципан Варна". Опитах се да си направя малко украса-розички, но като ги оставя да съхнат те клюмват. Какво не е наред? Тестото тряба да е по-твърдо ли, да слагам още пудра захар или нишесте?
Първият път и аз имах същия проблем с розичките. Оказа се ,че не съм доомесила тестото достатъчно и то стана по-меко. Аз омесвам с около 0,500 гр. пудра захар и след това меся още докато стане по-твърдо с нишесте. Моите не обичат много да сладни и затова използвам нишесте, но можеш и с пудра захар да доомесваш , за да стане по-твърдо
Виж целия пост
Правих "марципан Варна". Опитах се да си направя малко украса-розички, но като ги оставя да съхнат те клюмват. Какво не е наред? Тестото тряба да е по-твърдо ли, да слагам още пудра захар или нишесте?
Първият път и аз имах същия проблем с розичките. Оказа се ,че не съм доомесила тестото достатъчно и то стана по-меко. Аз омесвам с около 0,500 гр. пудра захар и след това меся още докато стане по-твърдо с нишесте. Моите не обичат много да сладни и затова използвам нишесте, но можеш и с пудра захар да доомесваш , за да стане по-твърдо
# 29
13 фев. 2007, 17:54 ч.
Момичета, помагайте с рецептата за торта трюфел.
Каква сметана се ползва- сладкарска или готварска?
Ако имате линк към рецептата- може, че не я открих.
Запалихте ме по тази торта от предната тема- много я хвалихте...
Помагайте сега, че съм решила да яправя.
Виж целия пост
Каква сметана се ползва- сладкарска или готварска?
Ако имате линк към рецептата- може, че не я открих.
Запалихте ме по тази торта от предната тема- много я хвалихте...
Помагайте сега, че съм решила да яправя.
Препоръчани теми