Нашите кухни - тема 97

Публикувана: 5 май 2024, 16:56 ч.
Последно мнение: 28 юни 2024, 21:03 ч.

14 667
280

Грийни - Ентусиаст

man_darin_ka

Редовен потребител

# 120 22 май 2024, 15:17 ч.

А защо да няма полза, като ти заври супата за 2-3 мин. и намалиш мощността, котлонът да реагира на момента и да почне да къкри. А не да трябва да дърпаш тенджерата от котлона, защото обикновените котлони трябва механично да се охладят, за да намалят степента на варене/къкрене.
Каква ли полза има от това котлоните да са програмирани, ако не промениш някоя настройка повече от 1-2 ч. (не знам колко), да изключват автоматично, защото се предполага, че за това време все нещо ще си пипнал по яденето. И така да не се притесняваш, че си забравил котлона включен.
Никакъв проблем няма всеки да си купи каквито котлони иска, дори от класическите все още се продават.

Виж целия пост

V

# 121 22 май 2024, 15:24 ч.

А лесно почистват ли се индукционните? Драскат ли се?

Виж целия пост

man_darin_ka

Редовен потребител

# 122 22 май 2024, 15:36 ч.

След като не се нагрява самият плот и след това той да нагрее тенджерата/тигана (като обикновените керамични плотове), значи се чисти по-лесно. И има един лесен трик - слагаш кухненска хартия върху котлона, а тенджерата/тигана - върху хартията. Хартията не може да спре магнитните вълни, нито може да се запали. Но пък не си драскаш плота. Може хартия да се сложи и върху целия плот, така, ако пържиш и пръска или нещо е изкипяло и засъхнало, бърсането след това е в супер лесно. Я
Твърдостта на плота (срещу драскане) е различна за различните плотове, Черна станция да припомни какво трябваше да пише, ако е от най-твърдите.

Виж целия пост

Черна станция

Пристрастен

# 123 22 май 2024, 16:17 ч.

Цитат на: dariVale в ср, 22 май 2024, 14:12

За индукционни котлони не трябват ли и специални съдове?
Ако до сега потребителкат е била с обикновени керамични котлони защо и е да сменя технологията? Така или иначе не харчат по 2 КВт-а както едно време.

A колко харчат? И в миналото, и в настоящето, и в бъдещето котлоните с реотани харчат еднакво, това е физика.
Тенджерите не са чак такъв проблем, обикновено повечето хубави стават. И каквото трябва да се купи не струва чак толкова много, а удобството е голямо. Пък и тя пита кое е най-доброто, а иначе ще си решава.

При готвене на манджа хартията издържа върху индукционния котлон, но при пържене и печене на грил тиган обгаря, не знам дали може да се запали. Това е, защото тогава съдът се нагрява много.

Плочите (материалът) и за индукция, и за нормални керамични е еднакъв и се драска еднакво.

Виж целия пост

# 124 22 май 2024, 16:28 ч.

Момичета, много сте полезни. Няма да ви изброявам Heart Eyes

Heart Eyes

Интересно ми е да ви чета, че с тази физика не съм много на Ти.
И за мен най-доброто е индукция и се чудя как някой въобще може да се замисля какво да си купи, освен финансова причина, или ако керамиката му си е запазена и си работи. Но ако ще трябва да взима нещо и аз съм твърдо за индукция.

Виж целия пост

К

Кубратова

# 125 22 май 2024, 16:45 ч.

И преди съм писала, та да потвърдя и с практиката си - за нищо на света не бих се върнала към друг котлон, освен индукционен - бързина, прецизност на температурата, лесно почистване...
В селската къща имам и от двата вида - ами от 6 години не съм ползвала конвенционалните (да ги нарека така), само индукцията.

Виж целия пост

man_darin_ka

Редовен потребител

# 126 22 май 2024, 16:54 ч.

През последната години 2 пъти забравях включен конвенционален котлон, единият път за много часове, та се е прецакал и вече не работи. Махнала съм тенджерата/тигана, врътнала съм се да направя нещо друго и съм се отнесла. Не го правя по принцип, но ето на - случило се е.
Ако имам дете и/или възрастен човек в къщи, които по различни причини не са толкова съзнателни и старателни като типична домакиня, много бих искала да знам, че като дръпнат тенджерата от котлона, той сам ще се изключи.
И наистина бързото регулиране на температурата е огромен плюс - ето тази седмица, пак на конвенционален котлон, сложих да варя сърмички, като завряха изведнъж бурно, намалих с 2 степени, но пак отне поне 3-4 мин. постепенно да намалее бурното варене. С индукционни котлони това става практически на момента. Така няма да ти загаря или да ти изкипява.
А защо в момента не съм с индукционните котлони? Стечение на жизнените обстоятелства, индукционните си работят, но не в това жилище. Но се надявам скоро пак да си мина на индукционни.

Имаше в темата за индукционните котлони оплаквания, но в повечето случаи ставаше дума за някакви котлони - куча марка, Чайна делукс. Laughing

Laughing

Повечето производители на печки, котлони и фурни от познатите марки бяла техника са ОК.

Виж целия пост

Потребител

# 127 22 май 2024, 17:32 ч.

Аз да ви питам как варите кус кус и трахана на тия индукции? Трябва да къкрят около 10 мин.на тих огън. Ами той индукцията направо спира и всичко ми залепва за касеролата.

Виж целия пост

К

Кубратова

# 128 22 май 2024, 17:37 ч.

Цитат на: mileneira в ср, 22 май 2024, 17:32

Аз да ви питам как варите кус кус и трахана на тия индукции? Трябва да къкрят около 10 мин.на тих огън. Ами той индукцията направо спира и всичко ми залепва за касеролата.

Какъв ти е плотът? Не би трябвало да спира. Аз варя на слаба степен - 2 (под капак). От висока степен при слагане на варивото до къкрене на 2-ра намалявам постепенно. Ако намалиш рязко от бууст напр. или 9 на 2, ще спре да ври, защото температурата на водата и продукта не са още изравнени. На 1 топя шоколад без водна баня, на 1. и 2 топя масло. Зависи и от съда - добре е да е стоманен с дебело дъно.

Виж целия пост

Черна станция

Пристрастен

# 129 22 май 2024, 18:22 ч.

Спираха някога евтинджосите. Това днес е минало за добрите.
Иначе съм съгласна с горния отговор - ако от макс веднага скочиш на 2, ще поспре за малко.

Виж целия пост

Потребител

# 130 22 май 2024, 18:48 ч.

Благодаря, явно моя е евтин Джос

Виж целия пост

Черна станция

Пристрастен

# 131 22 май 2024, 18:50 ч.

Цитат на: mileneira в ср, 22 май 2024, 18:48

Благодаря, явно моя е евтин Джос

Или е стар, от първите модели.
Написах "евтинджос", защото ставаше дума за купуване сега, днес, когато добрите не правят така.

Виж целия пост

man_darin_ka

Редовен потребител

# 132 22 май 2024, 21:20 ч.

Като хвърлях понякога поглед на темата за индукционните котлони, останах с впечатлението, че особено несигурни са индукционни котлони куча марка от онези магазини за китайски неща, примерно около Женския пазар и подобни. Свободностоящи, единични и двойни. Това имах предвид под евтинджоси. И съжалявам, ако съм обидила някой потребител.
Другият "голям" проблем бил с палачинките, като вдигнеш тигана да метнеш и обърнеш палачинката, някои плотове изключвали. С моя не съм имала такъв проблем, но и аз бързо ги мятам. Laughing

Laughing

Виж целия пост

Черна станция

Пристрастен

# 133 22 май 2024, 21:28 ч.

Само за протокола - всички изключват автоматично на мига, когато се вдигне тиганът, но до 90 секунди примерно пак автоматично се рестартират, ако се върне обратно.

Виж целия пост

К

Кубратова

# 134 22 май 2024, 22:54 ч.

Така е, Черна станция, има време и за обръщане на палачинките, и за добавяне на червен пипер при дръпната от котлона тенджера. Понеже загрява веднага на мига, в последния случай по избор може и да се изключи просто, без да се мести тенджерата, но аз за по-бързо я премествам и връщам, за да не настройвам пак степента.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Банята - тема 47

926
23

Нашият дом

Интериорен и екстериорен дизайн по аматьорски - тема 86

1 882
43

Нашият дом

JYSK тема 3

3 486
43

Нашият дом

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.