Краят на шоколада?

  • 19 626
  • 368
# 360
Има много рецепти в нета, но не се знае AI ли ги е направил или са истински - тези двете например изглеждат изкуствени:
https://www.facebook.com/share/r/1Au4iARWjV/
https://www.facebook.com/share/r/1HFRUaZDx3/
Виж целия пост
# 361
Я каква тема имало.
А някой знае ли, че какаото падна драстично и даже има компании, които фалират, защото е много евтино?
Само за 1 година е паднало с 60%!

99% от великите шоколади са правят с някакво какао, далеч от хубаво и визирам скъпите шир потреби, защото разни милки и подобни са далече от какао дори.

Обичам шоколади и съм ял всякакви, като предпочитам 70-90% какао.
Някой хубав шоколад, с какао от определена ферма, дори да е 85%, не е горчив или е като да речем 55-60% на Линд, за вкуса да не говорим, няма нищо общо.
Такива шоколади са рядкост и са доста скъпи в Европа. Горе долу с кафето е същата работа
Виж целия пост
# 362
На предишната страница обсъждахме поевтиняването.
Чакаме евентуално да ни си отрази и на нас в Бг.

Фри, не намерих рецептата, съжалявам. Голям бъркоч ми е в букмаркса.
Виж целия пост
# 363
Да, с нетърпение чакаме поевтиняването, но ми изглежда много невероятно да се случи. Обикновеният Линд, например, струваше 3 лв,  сега е около 7. Не вярвам да свалят цените наполовина.
Виж целия пост
# 364
То и линд вече не е качество. С тия скандали.
Имам още 2 шоколада, изяждам си ги и на лидълските оставам.
Виж целия пост
# 365
Няколко пъти съм пробвал шоколади 70-75% с много рядкото какао Criollo , което е 0,01% от всичкото какао.
От това което съм пробвал, най-хубавите шоколади са от Южна Америка или с какао от там.
Бил съм на дегустация на шоколади в Богота и беше нещо невероятно.
Не можех да повярвам какви вкусове имат различните шоколади, варираха от 55 до 100% какао. Използваха само какво от единични ферми, single origen.
Дори при проба на два различни с  80% вкуса е коренно различен.
Изобщо не се усещат, че са 80-90% какао. както казах, 80-85% се усеща като 50% на Линд, просто нищо общо.
Виж целия пост
# 366
Хубаво какао има на много места по света. Преди време ми попадна един виатнамски шоколад, биваше го, много.
Single-origin bean-to-bar шоколади имат много производители в Европа. Моите любимци Bonnat имат повече от 10 различни в серията си със 75% какао и човек може директно да ги сравнява.

Когато ходя в друг град/държава задължително предварително проучвам къде има магазинчета (обикновено са малки) за специални шоколади. Blush Домашните си ме знаят и ми се водят по акъла. "A chocolate a day keeps Mama's bad mood away." Laughing
Виж целия пост
# 367
Аз мисля какаови зърна да купя.
И скоро онези скъпи капки.
Виж целия пост
# 368
Мин.ден купих насипно 100гр.пълномаслено какао.После видях,че е на 35€/кг.
А преди взимах по 1/2кг. 😕
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия