"Системата - 60" - тема 55

Съчетанието на млечни продукти и месо е препоръчително само, когато човек иска да повиши теглото си. Тази комбинация води до подуване на стомаха и често до дискомфорт. При хора, (като нас), които искат да намалят теглото си, е хубаво да не се използва. Принципите на разделното хранене не свършват със забранената комбинация "месо с картофи". Приемът на два различни протеина също не е позволен, какъвто е случаят с "месо + млечни" - забавя метаболизма. Примери за протеин: патладжан (странно, но да!), извара, сирене, морски дарове, бобови растения, яйца, ядки, месо, риба и т.н. Всички те не трябва да се комбинират помежду си. Давам един драстичен пример: "риба + мляко" или още по-крайният "риба от консерва или пушена + кисело мляко" - това гарантира хранително отравяне! Месо със сирене няма да ви доведе до Токсикологията, но със сигурност не е добра комбинация за желаещите да отслабнат. Лично аз не се придържам стриктно. Честа комбинация в менютата ми за обяд са яйца със сирене + някакъв суров зеленчук. Но месо + млечни никога не смесвам. Дори ако погледнем вариантите за вечеря, (а както знаем вечерята е най-основният момент в Системата), нямаме комбинация месо + млечни.

kaira88, със сигурност не си "тъпа", а още по-сигурно е, че Системата е за всеки. Не искам да звуча като някакъв Майстор/Про/Поучител или размахваща пръст. Ако бях Про, нямаше да съм тук с вас, а някъде да се фръцкам по модни подиуми примерно. Далеч съм от "перфектна", за да си мисля, че мога да съм нечий коректив. Съветите, които давам, се основават на, (за голямо мое съжаление), огромен опит по темата и са напълно чистосърдечни. Моето хранене се базира на основни принципи, които съм научила от доктор-диетолог, при когото съм ходила в два дълги периода от живота си, плюс Системата, която се оказа най-доброто за мен от всичко друго.
Съвсем намясто отбелязваш вчерашното ми меню за малко. Такова е. Ако върнеш назад в темата ще видиш, обаче, че не винаги е така. Умишлено правя дни с малко храна и те обикновено са след някакво голямо нарушение или след последователни дни с малки нарушения. Така не си позволявам отпускане и лесно влизам обратно в релси. И не - не изпитвам глад в такива дни с малко храна. Даже съм много горда после от себе си. Важното е, че не е често; не трябва да е често!

И последно да кажа, че стана много дълго. Има голяма разлика между човек, който иска да отслабне 5-8-10 кг и такъв, който иска да свали 20-30-40 кг. За съжаление, аз съм от вторите. Не знам кой колко е висок в темата, но аз съм 1.70. Индекс 10-12 за мен ще е перфектен, т.е. да достигна 58-60 кг. Никога не съм била толкова, като не броя детските си години, когато най-вероятно само съм "прелетяла" през тях веднъж и forever. Ако стигна до 75кг. - началните за отслабване на някои от вас - за мен ще е не просто спечелена битка, а победа в цялата война, особено ако ги и задържа. Сега изглежда, че отслабвам бързо, но си давам сметка, че няма да е все така. Човек с по-малко за свялане килограми, ще отслабва много по-бавно от мен и може да си каже, че Системата не работи, което категорично няма да е вярно.

МЕТОД ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНАТА ЗА ОБЯД:
- Начинът за приготвяне на храната за обяд може да е всякакъв, освен пържене*, максимум е разрешено запържване**, но при него не може да се ползват допълнително масло, сметана и майонеза.

*Пържене - процес, в който са продуктите се подлагат на топлинна обработка и се довеждат до готовност в пряк контакт с мазнина или масло, при висока     температура, довеждаща до образуването на тяхната повърхност на специфична коричка.
**Запържване – слага се в тиган 1 ч. л. масло, слагат се зеленчуците или други продукти, съвсем леко и набързо се запържват, долива се вода и се ястието се доварява до готовност.


КАКВИ ПОДПРАВКИ И СОСОВЕ МОГАТ ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ?
- Майонеза, сметана, растителни масла или зехтин са разрешени до 14:00 в малки количества (около една чаена лъжичка).
- Соев сос, кокосово мляко, кетчуп, лютеница, хрян и др. - също в малки количества, но тук вече няма ограничение във времето.
- Можете да използвате зелени и сушени подправки и билки (вкл. магданоз, копър, целина, зелен лук, чесън). "Химически" подправки (като кубчета Maggi, Gallina Blanca и т.н.) е най-добре се избягват или се използват възможно най-пестеливо. Смеси от тип "Маги" за обяд и вечеря да не се използват.

КАКВИ СА РАЗРЕШЕНИТЕ КОМБИНАЦИИ НА ПРОДУКТИ?
- Комбинациите на продуктите за обяд - всички, НО: ръжени сухари, макарони, картофи, сладки картофи, царевица, кус-кус и бобови не трябва да бъдат съчетавани с продукти от групата месни и рибни продукти, с изключение на яйцата, те могат да се добавят в малки количества.
- Съответно, супи, ако в тях има макаронени изделия, картофи, сладки картофи, бобови, трябва да се варят във вода. Ако в тях няма макарони, картофи, сладки картофи, бобови растения, може да се варят в месен бульон. Но не забравяйте, че супите не засищат задълго, така че не препоръчвам да се увличате по тях. Недейте да готвите супа с месен бульон и картофи, а след това да ги вадите отвътре - така не бива да се прави.

КАКВО МОЖЕ ДА СЕ ЯДЕ НА ОБЯД?
- Може и първо и второ, и салата, щом са в един прием на храна, тоест не е задължително да се яде на обяд само супа, или само второ, можете и двете.
- Разрешено е да се яде суши от всякакъв вид.
- От соевите продукти може само сирене тофу.
- Разрешено е се ядат само ръжени сухари; в краен случай - ръжен хляб.

Разрешени плодове, сушени плодове, ядки и плодове
1. Ябълки (1-2 бр. през деня (след 12:00)
2. Цитрусови плодове
3. Сливи (не много)
4. Киви
5. Диня (1-2 парчета през деня (след 12:00)
6. Сушени сливи (не много, 4-6 броя)
7. Ананас
8. Авокадо

Разрешени зеленчуци и бобови
Могат да се ядат всякакви, НО:
1. Грах и царевица могат да се ядат замразени, но не и от консерви. Можете също така да ядете царевица на кочан. Ако царевица и грах присъстват в замразени смеси (микс зеленчуци), то можем да ги комбинираме с месо / риба, защото те не са толкова много в тези смеси.
2. Туршии и мариновани зеленчуци са разрешени в малки количества, това се  отнася и за различните корейски салати, морско зеле, кисело зеле, маслини, зелени маслини и т.н. включително мариновани гъби.
3. Да не забравяме, че сладките картофи, картофи, царевица и боб не могат да бъдат комбинирани с месни и рибни продукти, освен яйца.
4. По комбинацията от гъби с месо е добре да не се увличаме (това не означава, че месо с гъби не може да се яде! Може, но внимателно.)
5. Зелен боб - това е зеленчук, не принадлежи към бобовите.
6. Бобовите са зрял фасул, грах, леща и др.

Разрешени месни и рибни продукти:
1. Варени малотрайни колбаси и салами (от сорта на хамбургски салам), кренвирши, шунки.
2. Кюфтета (не пържени!).
3. Месо (всякакво), карантии (това не означава, че можете да ядете кожа и мазнини!).
4. Желета от месо (пача).
5. Риба (но осолена - в малки количества).
6. Морски дарове.
7. Рулца от раци (рядко).
8. Шишчета (шашлици) - но само ако не са прекалено тлъсти и прекалено мариновани. По-добре е да се мариновани в лимонов сок, кисело мляко, сок от нар. Ако са мариновани за дълго време и в оцет, по-добре е да не ги ядете.
9. Яйца.
10. От консервите САМО риби в собствен сос. (рядко)

Разрешени зърнени храни
1. Ориз. Бял полиран ориз може да се използва много рядко. По-добре да преминете към кафяв, бланширан и други сортове ориз.
2. Елда.
3. Паста и макарони САМО от твърда пшеница (не забравяйте, че не можете да комбинирате с месни и рибни продукти, с изключение на яйца).
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Това не означава, че е възможно да ядете за обяд тесто!
4. Оризови спагети.
5. Царевична крупа (това не знам как да го преведа – това е лющена и  раздробена царевица) и кус-кус - не повече от 1 път в седмицата и да не се съчетават с месни продукти.
6. Всички лющени/белени зърна (просо, овес, ориз, елда и подобни) не трябва да се варят в мляко, това може да допринесе за увеличаване на теглото! Може да се сварят във вода и тогава да се добави мляко!  

Мляко и млечни продукти:
- Можете да ядете всякакви, но немазни (т.е. масло, сметана да се избягват).
- Сирена може със всякаква масленост.
- Не забравяйте да четете етикетите, за да няма от забранените захар, масло и  др.

КАКВО МОЖЕ ДА СЕ ПИЕ ПО ВРЕМЕ НА ОБЯД?
1. Чай от всеки сорт.
2. Кафе.
3. Червено сухо вино. Ако имате алергия към него / киселини и т.н., може да го замените с друго, но на ваша отговорност. По система може само сухо червено вино.
4. Фреш.
5. Мляко и млечни напитки.
6. Вода всякаква (минерална вода, газирана, обикновена, но това не означава, че можете да пиете сладки газирани напитки!).

КАКВО МОЖЕТЕ ДА ПИЕТЕ ПРЕДИ И СЛЕД ОБЯДА?
1. Чай от всеки сорт.
2. Кафе.
3. Вода всякаква (минерална, газирана, трапезна), но не и газирани подсладени напитки.