Какво повече НЯМА да купя - 26

  • 72 153
  • 740
# 120
Всичко си правим домашно, магазинското не е вкусно в частта си със зимнината. Не че не се случва и да купя, ама не предпочитам.
+ Работя в ХВП бранша и си имам много на ум за всякакъв тип производство...
Духи пухи, тъкмо си хортуваме тук за фабричната храна последните страници и сега попадам на "Крилце или кълка" - блестящ и за жалост пророчески. Преди години се смях на този филм истински, сега - през сълзи...
Виж целия пост
# 121
Даам, като споменахте моцерелата, та се сетих, че няма да купя повече от Лидълските "италиански", "френски", и ред други чуждоземни сирена, на които само името им отговаря на оригиналния продукт.
Да,на вкус са като пластмаса
И на мен са ми направили подобно впечатление. По-скоро не ги смятам за автентични, а просто за нещо от рода на евтино направен продукт, който да наподобява. Рядко консумирам сирена и кашкавали, още по-рядко взимам от тези, но се е случвало.

Като цяло, всички продукти, които са им тематични от дадена държава са ми малко съмнителни, избягвам ги.
Виж целия пост
# 122
И аз съм купувача много несполучливи сирена. Харесва ми едно, което го водят за гръцко прясно сирене и на вкус е като Салакис на Президент.
Виж целия пост
# 123
Определено не бих купила каквато и да е зимнина или консерва, произведена от неизвестен човек. Има и смъртоносни отравяния от такива консерви. Макар и не толкова добра на вкус, промишлената продукция все пак е под някакъв контрол, има изисквания и се правят проверки. Обикновен човек не е наясно с всичко, а и не се знае доколко е съвестен.

Абе, няма май някакви значими смъртоносни отравяния от плодово-зеленчукови консерви. Ние по традиция си стерилизиране консервите, това убива на практика всичко или почти всичко, даже и пропуските в хигиената. Ако не е подута капачката, ако на вкус е добре, значи е безопасна в общия случай. Иначе за месни, млечни продукти и яйца е друго, ама и там вероятността не е по-голяма от тази да се заразиш при консумация на храна навън. От време на време избухват случаи и в детски градини, където се предполага, че контролът е по-строг от обичайното. За меда съм чувала, че има опасност от ботулизъм, но купувам мед редовно, какво да правя. Този в магазина не прилича на нищо. Други пък купуват алкохол - ракия, водка и пр., което също не е без риск, защото не знаеш какво са сложили, етанол, метанол и пр.. В близкото заведение до нас съм виждала как зареждат пластмасови десетлитрови туби с алкохол, та и да не си купиш самоинициативно, не знаеш какво ще ти сервират.
Виж целия пост
# 124
Лютеници и туршии  не бих купила на случаен принцип от баби ,не ,че ме е страх от нещо,ами защото ги обичам много кисели и солени,а в повечето случаи са си по стандартни нормални рецепти,даже лютениците ми сладнят..
Мм много обича гъби мариновани в буркан,но го е страх  да купува по интернет .

Иначе съм поръчвала боров мед,сладко от горски малини и борвинки,сокове от арония и бъз,редовно купуваме свинско от селата ,сланина ,орехи
Виж целия пост
# 125
Бях чела, че може да получиш ботулиново отравяне и от зеленчукова консерва, ако зеленчуците не са измити под течаща вода. За всеки случай, гледам да не консумирам съмнителни неща. Много хвалеха едни домашни туршии, които продаваше една жена на сергия. Купих веднъж, нямаше грам сол, изхвърлих я.
Виж целия пост
# 126
По принцип не може, ако са стерилизирани. Имам спомен, че ботулиновият токсин умира при високи градуси.
Виж целия пост
# 127
Не знам дали моят вкус е специфичен, но като цяло нямам проблем с купешките консерви. Освен това не ядем кой знае колко често, най-вече лютеници, туршии и червена белена капия. Ми, намерила съм си марки, които ме удовлетворяват напълно и нямам намерение да се занимавам със зимнина.  Даже и вкусът да е леко надолу, пак не си струва усилието и цапането за мен.
Виж целия пост
# 128
По принцип не може, ако са стерилизирани. Имам спомен, че ботулиновият токсин умира при високи градуси.
Напротив, точно от консерви може. Токсинът е анаеробен, издържа и висока температура. Даже консервите са най-честият път на заразяване.
Виж целия пост
# 129
Има разлика между бактериите, които произвеждат токсина и самия токсин. Бактериите умират по-лесно, докато токсинът иска поне 10 минути на 100 градуса за да се разпадне.
Виж целия пост
# 130
Има разлика между бактериите, които произвеждат токсина и самия токсин. Бактериите умират по-лесно, докато токсинът иска поне 10 минути на 100 градуса за да се разпадне.
Ох, имах предвид, че самите бактерии са анаеробни и устойчиви на топлина. Изяла съм едно изречение за токсина и съм го вместила в едно, ама огладнях вече, макар че рядко ми се случва посред бял ден Simple Smile
Виж целия пост
# 131
Ами там е работата, че обикновено и по повече от 10 минути ги стерилизират българите, като варят буркани. Не говоря за някакви туршии като краставици, правени на слънце, каквито се споменах, макар че и там сигурно не е кой знае какъв рискът предвид, че токсинът не вирееше в кисела среда. Като цяло нямам спомен да съм видяла новина, че някой се е разболял от ботулизъм след ядене на лютеница, конфитюр или туршия. По морето всяко лято пипват някакви стомашно-чревни инфекции и пак продължават да ходят. В азиатските държави е пълно с улични търговци на храна, които едва ли имат разрешителни, но хората ядат.
Виж целия пост
# 132
От детски години помня, че принципно може да е във всякакви консерви, но най-вече в консерви зелен боб. Толкова бях впечатлена, че години не ядях такива Simple Smile
Виж целия пост
# 133
Аз помня едно предаване по телевизията, показваха една жена, която плакне зеленчуци в леген и ги слага в буркани и обясняваха, че по този начин не се прави, а трябва зеленчуците да се мият под течаща вода. Ставаше въпрос точно за ботулизъм. Не съм наясно в пълни подробности, но съм запомнила, че и тези консерви не са задължително безопасни.
Виж целия пост
# 134
Аз пък съм чела, че бактерията се развива в анаеробна среда при температура около 50-60 градуса, забравих за какъв период от време. Беше във връзка с домашните колбаси от шунковар и приготвянето на ястия по технологията су вид.
Затова е добре при домашните консерви да се осигури термична обработка минимум 10 минути на 100 градуса, за да се избегне опасността.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия