За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 317
  • 760
# 180
Нашият тиквеник е със сурова тиква (тиква ядем и сурова - на кубчета)  и микс от подправки.
Харесваме и тиквеника на мама, с точени от нея кори.
Виж целия пост
# 181
Два вида тиквеник при мен. С нормални кори и бутер тесто. Първият е със сурова настъргана тиква, вторият е с термично обработена тиква /пюре/.
   

Но е по добре според мен да направим отделна тема за тиквата.
Виж целия пост
# 182
Тиквеник с дърпани кори - правим го с настъргана сурова тиква, канела и орехи.

Виж целия пост
# 183
Моля за рецепта за шоколадов крем! Нещо, което ще ми отнеме не повече от час.
Преди малко гледах клипче как от 4 варени яйца, прясно мляко, захар и какао направиха крем, ама не знам как ще е и не смея да опитам.
Виж целия пост
# 184
Моля за рецепта за шоколадов крем! Нещо, което ще ми отнеме не повече от час.
Преди малко гледах клипче как от 4 варени яйца, прясно мляко, захар и какао направиха крем, ама не знам как ще е и не смея да опитам.

Заповядай от мен шоколадов крем в чаша.
Виж целия пост
# 185
Правих палачинките на плоча за палачинки. По две рецепти с прясно и с кисело мляко и с набухвател. С прясно ни хареса повече. 
Сега питам на тази плоча за палачинки, дали ще може да се направи нещо друго, пърленка, тънка питка ? Някой пробвал ли е?
Виж целия пост
# 186
Дали ще стигне мощността да се изпече пърленка или нещо от сорта? Палачинките са тънки и е малък обем тесто или смес дето трябва да се загрее и изпече, но с хлебни неща е друго. Ако пробваш, поне аз бих си приготвила подръка и тиган с дебело дъно и евентуално ако не станат на плочата, да си ги изпека на котлона че там няма такава опасност.
Виж целия пост
# 187
Благодаря за съветите относно пелмените, както и за тестото.
Пелмените сложих да се сготвят на пара и после на тиган с малко мазнина, за да се запържат. Не очаквах, че са толкова вкусни. Топих си ги в сладко кисел сос от Лидл. Много ми харесаха.

Тестото го направих на чеснов хляб. Около 15 топчета, разгънах ги като за мекица, намазах с масло, в което има пресен чесън, сол, пресен босилек, настърган на ситно кашкавал. Наредих филиите една до друга и стана като дълъг хляб. Много ни хареса.
Виж целия пост
# 188
Сега питам на тази плоча за палачинки, дали ще може да се направи нещо друго, пърленка, тънка питка ? Някой пробвал ли е?
trotinettka, моята плоча е такава и на нея правя
шишчета и гъби, св.вратна пържола, кюфтета и кебапчета купени сурови и ги пека, както и кайма, която аз си смилам, шницели от тиквички, гюзлеми, сандвичи, като яйцата също на плочата пека и разбира се палачинки
Скрит текст:

шишчета и гъби
 
св.вратна пържола,
 
купени сурови, само аз ги пека

с моя кайма 

шницели от тиквички

гюзлеми 

сандвичи, като яйцата също на плочата пека

палачинки

Моля да ме извините, но не можах да намаля снимките....Stuck Out Tongue
Виж целия пост
# 189
Леле, ти ме разби! Моята е Russell Hobbs. Веднъж опитах да пека пърленка и не се получи това, което очаквах.
Виж целия пост
# 190
Това на снимката е киловат и половина, има и такива дето са доста по-слабички и наистина повече от палачинка или катма не могат да изпекат. Аз затова с мощността почнах в първото изречение.
Виж целия пост
# 191
Правих палачинките на плоча за палачинки. По две рецепти с прясно и с кисело мляко и с набухвател. С прясно ни хареса повече. 
Сега питам на тази плоча за палачинки, дали ще може да се направи нещо друго, пърленка, тънка питка ? Някой пробвал ли е?
Аз съм на много стар модел, купен някога си (май от ЛИДЛ - силвър крест). На четири степени е. Пекъл съм пъърленки, лаваш, тортили (вкл. и изцяло царевични), чебуреки и т.н. Правел съм си и готови кори за баница, които после прибирах в камерата и ползвах когато ми трябват.
Виж целия пост
# 192
Mikkey, кремът стана разкошен! 🥰 Понеже се познавам, направих двойна доза. Наистина лесен с точно такава текстура и плътност, каквато ми харесва! С него сервирах и бананов шейк, и много ме уважават в къщи 🤣
Дядо, тея чебуреки ще ги сънувам 🤪
В Бургас има един магазин, в който ги продават замразени, трябва само да ги изпържеш. Обаче никак не ми харесаха. Като застуди хубаво ще направя. Ако имаш на чалъм рецептата, дай я моля те! 🙂
Виж целия пост
# 193
...
Дядо, тея чебуреки ще ги сънувам 🤪 ... Ако имаш на чалъм рецептата, дай я моля те! 🙂
Ами аз тогавма ги правих с дето се вика готова плънка и после на уреда за палачинки запекох само корите. Тогава всъщност правих опит и с мой лаваш и се получиха. Не съм ги пържил, щото у нас пърженето не е на почит.
Виж целия пост
# 194
В неделя направих плодови желирани бонбони. Получиха се вкусно, но все си мисля, че може да са една идея по-твърди, като купешките едва ли не. Мисля си го, защото на клипчето мацката хваща едно желирано кубче и го стиска без да го размазва...
В оригиналната рецепта мацката разтвори две лъжици желатин в сока на два портокала и  две мандарини докато се загрява директно на котлона.
Но аз направих (поотделно приготвени) 500 мл плодов сок от лимон и портокал с по-равно количество на желатина от едно пакетче (в описанието му пишеше че е за 500 мл течност - да се сложи в студена течност до набъбването му и да се загрее до 60 градуса) аз направих точно така. Като друга съставка имаше мед и течен витамин Д. Така, тези описания са за да разбера, какво трябва да добавя в сместа за да станат по-твърди? В момента се размекват до степен на размазване много лесно, въпреки че ги държа в хладилника...
И в този ред на мисли, с желатина се работи според указанията на опаковката, само, нали? Защото в останалите рецепти виждам че има други начини за разтваряне на желатина... Което ме обърква при готвенето постоянно...
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия