НОВО: Дигитални асистентиВиж

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 24 685
  • 768
# 285 9 дек. 2024, 19:02 ч.
Цитат на: doroty3 в пн, 09 дек 2024, 08:04
С брашно от спелта стават ли сполучливи различни печева, сладки, кексове,питки и т.н?
Имам още пълнозърнесто брашно и лимецово.
То им е сега времето да ги вложа.

Със спелта правя хляб, тутманик, мекици и подобни. Имам хлебопекарна и в нея замесвам и пека хлябовете. Сладкиши не съм пробвала.
С лимец не ми се получават нещата.
Виж целия пост
# 286 9 дек. 2024, 19:05 ч.
Скрит текст:
Цитат на: Mia_Sophie в пн, 09 дек 2024, 18:41
Здравейте! Ако разтопя побелял шоколад, за да глазирам сладкиш, като изстине пак ли ще побелее?

Зависи от марката на шоколада.
Виж целия пост
# 287 9 дек. 2024, 20:43 ч.
Здравейте,
1) Продават ли някъде шам фъстък, но натрошен за поръска?
2) И също, имам тахани от сусам и бадеми. Във всичко ли може да ги сложа? Примерно, бисквитките, които сега правих с печатите. Или меденки. Как би се отразило, ако в някаква подобна смес сложа например 20-30 гр? Ще влияят ли много? И като вкус, но най-вече за печенето.
3) И още нещо, винаги когато в дадена рецепта е имало милилитри от нещо, съм теглила на везна и съм го приемала като 1:1 мл с грамове. Днес обаче при един спор, всъщност видях, че олиото е с повече разлика (180 гр са 200 мл), докато водата и млякото наистина са почти 1:1. Вие конвертирате ли си, когато готвите и мерите?
Виж целия пост
# 288 9 дек. 2024, 20:44 ч.
Цитат на: Mia_Sophie в пн, 09 дек 2024, 18:41
Здравейте! Ако разтопя побелял шоколад, за да глазирам сладкиш, като изстине пак ли ще побелее?
Не, няма

Цитат на: Рошличката в пн, 09 дек 2024, 20:43
Здравейте,
1) Продават ли някъде шам фъстък, но натрошен за поръска?
2) И също, имам тахани от сусам и бадеми. Във всичко ли може да ги сложа? Примерно, бисквитките, които сега правих с печатите. Или меденки. Как би се отразило, ако в някаква подобна смес сложа например 20-30 гр? Ще влияят ли много? И като вкус, но най-вече за печенето.
3) И още нещо, винаги когато в дадена рецепта е имало милилитри от нещо, съм теглила на везна и съм го приемала като 1:1 мл с грамове. Днес обаче при един спор, всъщност видях, че олиото е с повече разлика (180 гр са 200 мл), докато водата и млякото наистина са почти 1:1. Вие конвертирате ли си, когато готвите и мерите?
1.Шамфъстък се продава има и солен и несолен, има с черупка и без черупка, ти ще си купиш без и сама ще си го нарежеш или ще го с
мелиш на едри парченца
2- има много рецепти с тахан, но не навсякъде се слага, ако е упоменато за бисквитите  - добавяш, ако не - не добавяш има разлика
3. работя рецептите точно както ми е указано, измервам милилитрите, измервам си грамажите, конвертирам само американските рецепти ,те са в техните либри, които аз не разбирам, инчове ,които обръщам и такива още1, като пръчка масло и подобни,  и съм си направила таблици, за да ми е лесно, в чаши не работя
Виж целия пост
# 289 9 дек. 2024, 20:46 ч.
Като са дадени мл, меря мл. Само при водата е 1:1, при другите има разлика (плътността).
Виж целия пост
# 290 9 дек. 2024, 21:12 ч.
Цитат на: colibri в пн, 09 дек 2024, 20:46
Като са дадени мл, меря мл. Само при водата е 1:1, при другите има разлика (плътността).
Разбирам.
Просто моята везна е само с грамове.
Виж целия пост
# 291 9 дек. 2024, 21:13 ч.
Вземи си мерителна каничка.
Виж целия пост
# 292 9 дек. 2024, 21:14 ч.
За мл не ползвам везна, а мерителна чаша. На моята везна няма как да кажа, че сега премервам олио в мл.
Виж целия пост
# 293 9 дек. 2024, 21:20 ч.
Цитат на: magicjo в пн, 09 дек 2024, 16:30
Цитат на: Станислава5642 в пн, 09 дек 2024, 15:18
............течен перилен шоколад................
Само това не слагай, моля те. Wink
Обещавам че няма да слагам от него .....🤣🤣🤣
Виж целия пост
# 294 9 дек. 2024, 22:23 ч.
Бисквитите Закуска са много порести и не плътни като другите и никога не ги ползвам за торти. За бисквитената ми ползвам Петит бьор на Житен дар.
Виж целия пост
# 295 9 дек. 2024, 22:24 ч.
Цитат на: Рошличката в пн, 09 дек 2024, 21:12
Цитат на: colibri в пн, 09 дек 2024, 20:46
Като са дадени мл, меря мл. Само при водата е 1:1, при другите има разлика (плътността).
Разбирам.
Просто моята везна е само с грамове.
Моята е тази - https://www.emag.bg/kuhnenska-vezna-esperanza-inox-5-kg-bjalo-sr … 9&scenario_ID=102

Има ml, g,  lb  и oz
Виж целия пост
# 296 9 дек. 2024, 22:48 ч.
Ясно, благодаря.  Тоест, наистина съобразявате тази разлика.

Шам фъстък знам, че се продава цял. Просто се чудех дали и вече натрошен няма.

Ако имате рецепти с тахани, метнете линк.

Благодаря и красива вечер.
Виж целия пост
# 297 9 дек. 2024, 22:52 ч.
Таханите можеш и в рецепти които са с фъстъчено масло, просто нещото ще има вкус на съответния тахан а не на фъстъци.
Сусамов тахан харесвам понякога в дресинг за салата, а също и ако ядете неща с чеснов сос - лъжица тахан в чесновото кисело мляко доста му вдига нивото. За хумус предполагам и сама си се сетила, ако ядете такъв у вас.
Иначе най-простото е сусамов тахан, смесен с какао на прах и примерно мед ако искаш да е сладко, много вкусно става, наподобява течен шоколад.
Виж целия пост
# 298 9 дек. 2024, 23:19 ч.
Цитат на: Рошличката в пн, 09 дек 2024, 22:48
Ясно, благодаря.  Тоест, наистина съобразявате тази разлика.

Шам фъстък знам, че се продава цял. Просто се чудех дали и вече натрошен няма.

Ако имате рецепти с тахани, метнете линк.

Благодаря и красива вечер.

В турските/арабските магазини можеш да намериш натрошен или смлян шам фъстък. Онлайн също можеш да си поръчаш.

Ето няколко рецепти с тахан:

Сладки с тахан

Сладки с тахан и петмез

Пастет от хумус

Кекс с тахан и петмез
Виж целия пост
# 299 10 дек. 2024, 08:15 ч.
Много благодаря за предложенията и обратната връзка! Ще пробвам значи една малка лешникова баклава, имаме празник много скоро вкъщи. Остава и торта да избера и ще съм готова.
Пепчо, съсипах един нутрибулет с предния опит и вече не смея… гледах рецепти за домашен течен шоколад, а накрая нищо не стана и трябваше да хвърля сместа, защото фурмите бяха станали на лепкава топка заедно с лешниците. Не знам какво обърках, но хем уреда спря да работи за няколко часа, хем капакът повече не пожела никога да се върти и отиде в кофата. Та и да искам, не мога да си правя вече тахани, а преди бях правила. Много хубав става от бадеми и лешници, поне за моя вкус.

Рошличката, домашен туикс с бадемов тахан става много вкусен. Ето този съм правила https://rachaelsgoodeats.com/healthy-twix-bars-gf-df-refined-sugar-free/
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало