За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 25 069
  • 768
# 390 15 дек. 2024, 12:58 ч.
Цитат на: Vanja77 в нд, 15 дек 2024, 12:37
По-скоро първо трябва да се разточи тестото на плота малко по-дебело и отгоре да се сложи тази така наречена "точилка" с релефната страна към него. Тогава отгоре да се притисне равномерно или леко да се разточи с истинска точилка.

Точно.
Такава "кръгла релефна плочка" ползваше баба ми, но не беше нейна. За Коледа мисля, че беше, правеше питка за църквата и отгоре я е притискала с нея - на релефната страна беше някаква сцена с Христос.
Веднъж като я посетих, ми даде една такава питка, което много ме учуди. Каза ми, че е направила 2 и едната може да ми я даде, а другата щеше да носи на другия ден сутринта в църквата.
Виж целия пост
# 391 15 дек. 2024, 13:02 ч.
Знам, че в нета има стотици рецепти, но искам нещо изпитано, бързо и лесно с кокосово мляко. Остана ми половин консерва от една рецепта, а не знам колко ще издържи отворено в хладилника. Ако в рецепта за обикновен кекс заменя киселото мляко с кокосово и после коригирам брашното?
Виж целия пост
# 392 15 дек. 2024, 13:17 ч.
Щом и набързо го искаш, що не забъркаш някакви палачинки с него? Хем ще си и коригираш консистенцията при нужда. Все ще станат. А за кекса може и да стане но точно киселото мляко не бих разчитала това да го замени,по-скоро накоя рецепта която е с прясно мляко. Мисля че съм виждала такива кексове. Макар че пък половин кутийка ще ти дойде малко за кекс сигурно...
Виж целия пост
# 393 15 дек. 2024, 14:23 ч.
Моля за помощ.
Трябва да направя солени мъфини, които да не съдържат млечни продукти....
Досега търсих рецепти и навсякъде присъства кисело или прясно мляко, има ли такова чудо изобщо?
Виж целия пост
# 394 15 дек. 2024, 14:24 ч.
С какъв алкохол  да направя тирамису? не го правя с яйца - преди го правех с един ликьор от лидл, с него ми харесва как става, но е доста голяма бутилка и не ми се купува толкова  голямо количество, при положение че ще се ползва само около 50 мл.
Виж целия пост
# 395 15 дек. 2024, 14:42 ч.
Цитат на: Ивекс в нд, 15 дек 2024, 14:23
Моля за помощ.
Трябва да направя солени мъфини, които да не съдържат млечни продукти....
Досега търсих рецепти и навсякъде присъства кисело или прясно мляко, има ли такова чудо изобщо?
Заменете прясното мляко с овесена напитка.

Deathcrush, тирамису се прави с Марсала. Ако нямаш, сложи ароматен ром, коняк, бренди...каквото имаш вкъщи.
Виж целия пост
# 396 15 дек. 2024, 14:47 ч.
То хубаво се прави с марсала, но аз го правех с амарето и се получава супер. така ми харесва повече и не робувам на рецепти. питането ми беше няма ли някъде по -малка разфасовка или подходящ заместител.
Виж целия пост
# 397 15 дек. 2024, 14:50 ч.
Скрит текст:
Цитат на: Ивекс в нд, 15 дек 2024, 14:23
Моля за помощ.
Трябва да направя солени мъфини, които да не съдържат млечни продукти....
Досега търсих рецепти и навсякъде присъства кисело или прясно мляко, има ли такова чудо изобщо?

https://zelen.bg/265-vegan-retsepti/47-vegan-soleni-mafini-s-shunka

Скрит текст:
Цитат на: Deathcrush в нд, 15 дек 2024, 14:24
С какъв алкохол  да направя тирамису? не го правя с яйца - преди го правех с един ликьор от лидл, с него ми харесва как става, но е доста голяма бутилка и не ми се купува толкова  голямо количество, при положение че ще се ползва само около 50 мл.

Понякога го правя с вишновка или бадемов аператив. Въпрос на вкус.
Виж целия пост
# 398 15 дек. 2024, 14:58 ч.
Има, разбира се. Аз го правя с ром от патрончетата, ако нямам друг. Те са по 200  мл. Моята рецепта е с повече от 50 мл.
Виж целия пост
# 399 15 дек. 2024, 15:30 ч.
Аз го правя с бадемова есенция.
Виж целия пост
# 400 15 дек. 2024, 15:46 ч.
Благодаря, момичета!
Тази "точилка" да я бяха именували по друг начин - килимче за точене/декорация на бисквити или всичко друго, но не точилка.
А аз реших, че нещо не схващам и има чалъм да се закрепва на обикновена дебела точилка. Точно вчера гледах такива дървени точилки със силиконово покривало като маншон, помислих си, че и това трябва да е така, но не ми беше ясно как. Въпросните не ми допаднаха, че маншонът стоеше много хлабаво върху точилката, та продължавам да търся.
За тирамисуто и алкохола - аз си замествам във всички почти сладкиши с каквото сходно имам, когато нямам 20-годишни уиски или коняк (Пейч, Мики Stuck Out Tongue Winking Eye ) - днес в тестото за Алфахорес например заместих брендито с амаретто, ама не вярвам да го провали (извън фактора готвач, но то е друга работа).
Виж целия пост
# 401 15 дек. 2024, 15:48 ч.
То има точилки които са направени на релефни фигурки, само дето ако искаш няколко различни трябва да си напълниш къщата Grinning А това килимче дявол знае кой и как го е превеждал че накрая да излезе така... не било компютри, ами компоти Joy
Виж целия пост
# 402 15 дек. 2024, 17:18 ч.
Здравейте! Направих малка доза баклава с лешници и стана супер. Видях в инстаграм някакъв интересен и нов за мен начин на завиване на кората и го пробвах.
 В сиропа сложих и сок от портокал, малко варих и пръчка канела, обаче те не се усещат. За канелата ми е ясно защо, много малко постоя, защото не исках да е наситен ароматът, но какво да направя, че портокалът да се усеща повече?
Искаше ми се да пробвам и едни сладки на Федон, май бяха, баклавички полети с шоколад, но друг път.
И колко време може да издържи една баклава
на ст. темп?
Виж целия пост
# 403 15 дек. 2024, 17:25 ч.
Само от сок няма да усетиш кой знае какво откъм аромат, особено просто малко добавено в сиропа. Обикновено остъргват от кората, ако имаш вяра че на портокала ти става за ядене, слагай така. Ако не - някаква есенция евентуално да добавиш, мисля че съм виждала портокалова и от тези малките като ампула дето са. Ти и лимон ако искаш да се усеща, няма да разчиташ само на сока от него.
Виж целия пост
# 404 15 дек. 2024, 17:28 ч.
Благодаря, natka! Да, сложих сока, защото кората е обработвана. Ясно ми е вече, ще трябва есенция да си взема.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало