Заложих киселото зеле. Край на туршиите за тази година.
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 9 ноем. 2026, 13:24 ч.
# 721
9 ноем. 2026, 10:43 ч.
Леле, Пейч като видях бамята и завидях 
Само със сол ли я правиш?
Виж целия пост
Само със сол ли я правиш? 
# 722
9 ноем. 2026, 12:56 ч.
О, Пейч много късно слагаш зелето. Суровата ти бърза туршия изглежда много апетитна! Нашето зеле вече е почти готово, но ние винаги го слагаме около Димитровден. Сега вече е леко киселко и разбира се най-вкусно за салата с червен пипер и олио. Тъй като вечи ни се дояде сготвено кисело зеле с месо, та направих от миналогодишното, от което имам още малко във фризера. Много ни беше сполучливо предишното зеле и буквално до май месец си стоя в бидона без да се промени. Пресякохме го с консервант - калиев сорбат на Радиком. От същият консервант сега сложих на краставичките, които правя на сурово само със сол и вода. Чудни са. Вече пробвахме и парените, червени чушки - много добре са се получили.
Виж целия пост
# 723
9 ноем. 2026, 13:24 ч.
И аз сложих киселото зеле. От няколко години правя, винаги по това време, даже тази година съм и малко напред. 😃
Вчера беше по стар стил Димитровден, така че и аз го сложих според този празник. 😃
Вече хапваме туршията по рецепта на Пепчо (само със сол и вода).
Виното ври, сокове от ябълки и моркови направихме.
Виж целия пост
Вчера беше по стар стил Димитровден, така че и аз го сложих според този празник. 😃
Вече хапваме туршията по рецепта на Пепчо (само със сол и вода).
Виното ври, сокове от ябълки и моркови направихме.
# 724
9 ноем. 2026, 13:24 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_12.html
Аз винаги по това време го слагам. 5-8 ноември, в зависимост от времето навън.
За пресичането, вече 12-13 години използвам калиев сорбат и много съм доволен. Не променя вкуса на зелето /сока/ и се запазва до март - април месец /при мен обикновено свършва в края на януари/.
Малко ти завиждам, че твоето е готово.
Виж целия пост
Скрит текст:
Леле, Пейч като видях бамята и завидях Само със сол ли я правиш?
Само със сол ли я правиш? https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_12.html
Скрит текст:
О, Пейч много късно слагаш зелето. Суровата ти бърза туршия изглежда много апетитна! Нашето зеле вече е почти готово, но ние винаги го слагаме около Димитровден. Сега вече е леко киселко и разбира се най-вкусно за салата с червен пипер и олио. Тъй като вечи ни се дояде сготвено кисело зеле с месо, та направих от миналогодишното, от което имам още малко във фризера. Много ни беше сполучливо предишното зеле и буквално до май месец си стоя в бидона без да се промени. Пресякохме го с консервант - калиев сорбат на Радиком. От същият консервант сега сложих на краставичките, които правя на сурово само със сол и вода. Чудни са. Вече пробвахме и парените, червени чушки - много добре са се получили.
Аз винаги по това време го слагам. 5-8 ноември, в зависимост от времето навън.
За пресичането, вече 12-13 години използвам калиев сорбат и много съм доволен. Не променя вкуса на зелето /сока/ и се запазва до март - април месец /при мен обикновено свършва в края на януари/.
Малко ти завиждам, че твоето е готово.
Препоръчани теми