Нямах в предвид конкретно тази тема, а по принцип 
щото знам, че си те бива 
Виж целия пост
щото знам, че си те бива Желиран компот по идея на Блонди
- Публикувана: 18 март 2007, 20:23 ч.
- Последно мнение: 28 март 2007, 14:08 ч.
# 31
21 март 2007, 16:24 ч.
Благодаря ти! Приятно е да го прочета. Въпреки че, понякога си мисля, че ако не е форума и мамите с техните предложения, има да се чудя какво да приготвя. Много идеи има тук и съблазнителни вкусотии и на човек му идва вдъхновението и ги прави. Така че, аз съм страшно благодарна на участниците във форума.
Виж целия пост
Нямах в предвид конкретно тази тема, а по принцип щото знам, че си те бива
щото знам, че си те бива Благодаря ти! Приятно е да го прочета. Въпреки че, понякога си мисля, че ако не е форума и мамите с техните предложения, има да се чудя какво да приготвя. Много идеи има тук и съблазнителни вкусотии и на човек му идва вдъхновението и ги прави. Така че, аз съм страшно благодарна на участниците във форума.
# 32
23 март 2007, 14:57 ч.
Labrex противно на пожеланията ти взех та се изложих! 
Но си взех поука и следващия път ще преборя тези зеленчуци. Сега съм спретнала желирана ябълка и ако стане ще я снимам да си похваля. И аз като теб благодарение на момичетата от форума станах по-добра домакиня. Благодаря ви момичета!
Виж целия пост
Но си взех поука и следващия път ще преборя тези зеленчуци. Сега съм спретнала желирана ябълка и ако стане ще я снимам да си похваля. И аз като теб благодарение на момичетата от форума станах по-добра домакиня. Благодаря ви момичета!
# 33
23 март 2007, 15:20 ч.
Това "изложила" е много относително. Просто не се е получило, ще стане следващия път. Сподели поуката, какво се е случило със зеленчуците? Понякога и желатинът може да те подведе.
Виж целия пост
# 34
23 март 2007, 16:21 ч.
С бульон, зеленчуците нарязани на парченца, да има различни цветове - морков, чушка, всякакви стават, бульонът най-добре да е зеленчуков, сваряваш си предварително избраните и нарязани зеленчуци, изцеждаш ги, разтваряш си бульона в зависимост от количеството и желираш. Може да си ги редиш на слоеве, а може и безразборно. Аз ги правя разбъркано в кръгла и къдрава кексова форма, дето е с дупка по средата и така поднасям и режа пред гостите на резени, много е ефектно. Отгоре украсявам със стръкчета пресен магданоз, а около "тортата" редя парченца сирене - бяло, синьо или през шприц крема-сирене на розички
Да попитам....не се ли утаяват на дъното зеленчуците? Как успяваш да ги желираш и да са разбъркани равномерно?
Виж целия пост
С бульон, зеленчуците нарязани на парченца, да има различни цветове - морков, чушка, всякакви стават, бульонът най-добре да е зеленчуков, сваряваш си предварително избраните и нарязани зеленчуци, изцеждаш ги, разтваряш си бульона в зависимост от количеството и желираш. Може да си ги редиш на слоеве, а може и безразборно. Аз ги правя разбъркано в кръгла и къдрава кексова форма, дето е с дупка по средата и така поднасям и режа пред гостите на резени, много е ефектно. Отгоре украсявам със стръкчета пресен магданоз, а около "тортата" редя парченца сирене - бяло, синьо или през шприц крема-сирене на розички
Да попитам....не се ли утаяват на дъното зеленчуците? Как успяваш да ги желираш и да са разбъркани равномерно?
# 35
23 март 2007, 16:35 ч.
Много си мила с определениет, че желатина ме е подвел! 
Ами сложих само 1 желатин за 1/2 л. бульон. Съответно не стана съвсем желирано, ама е така като разчитам на инструкциите на желатина. Сега направих за малката желирана ябълка и взе, че стана. Ама на 300 мл. сложих 1 желатин! Ето го резултата
Виж целия пост
Това "изложила" е много относително. Просто не се е получило, ще стане следващия път. Сподели поуката, какво се е случило със зеленчуците? Понякога и желатинът може да те подведе.
Ами сложих само 1 желатин за 1/2 л. бульон. Съответно не стана съвсем желирано, ама е така като разчитам на инструкциите на желатина. Сега направих за малката желирана ябълка и взе, че стана. Ама на 300 мл. сложих 1 желатин! Ето го резултата
# 36
23 март 2007, 17:30 ч.
Цитат на:PresiN
Уф, много ти е скрит резултата - не ще и не ще да се отвори тая снимка. Но, относно количеството желатин, мисля, че сама ще се научиш да преценяваш на колко течност колко желатин да слагаш. Хубаво е някой да те учи отстрани, но най-ценен си е опитът!
Виж целия пост
Цитат на:PresiN
Цитат
Сега направих за малката желирана ябълка и взе, че стана. Ама на 300 мл. сложих 1 желатин! Ето го резултата
Уф, много ти е скрит резултата - не ще и не ще да се отвори тая снимка. Но, относно количеството желатин, мисля, че сама ще се научиш да преценяваш на колко течност колко желатин да слагаш. Хубаво е някой да те учи отстрани, но най-ценен си е опитът!
# 38
23 март 2007, 22:33 ч.
PresiN, направих го от каквото намерих в хладилника -яйца, моркови, кисели краставички,шунка, просто за опит. Ако се постарае човек, може да го направи доста по-красиво. Трябваше и още малко да изчакам да стегне по-добре, ама отде търпение.............Ще стане обаче.
Виж целия пост
# 39
26 март 2007, 07:50 ч.
Това беше редовният десерт вкъщи като бях малка, майка много често желираше какви ли не неща, обичаше като цяло желатина, та компотите редовно бяха желирани у нас.
Виж целия пост
# 40
26 март 2007, 10:23 ч.
Вчера направих дсерта с компот от ягоди, сложих и бисквитки.Много ни хареса.Също и мъжът ми, който по принцип не харесваше желатин 
Виж целия пост
# 41
28 март 2007, 11:56 ч.
Аз пък правя желирано пиле. Пилето е сварено и обезкостено (може и половин пиле или 2 бутчета), морковите са варени на колелца, прибавят се парчета кис. краставици, белтъкът на 2-3 яйца. Естествено се желира бульонът.
Виж целия пост
# 42
28 март 2007, 14:02 ч.
Желирано кисело мляко - 1
2 кофички кисело мляко
2 пакетчета желатин
4 с.л. захар (или повече - на вкус)
сокът на половин лимон
настърганата кора от лимона
по желание - ядки
Желатинът се разтваря в 1 ч.ч. студена вода, като набъбне, се затопля на водна баня. Млякото трябва да е със стайна температура, добавя се захарта, сокът от лимона и настръганата му кора. По желание можете да добавите нарязани на парченца орехи, бадеми
Виж целия пост
2 кофички кисело мляко
2 пакетчета желатин
4 с.л. захар (или повече - на вкус)
сокът на половин лимон
настърганата кора от лимона
по желание - ядки
Желатинът се разтваря в 1 ч.ч. студена вода, като набъбне, се затопля на водна баня. Млякото трябва да е със стайна температура, добавя се захарта, сокът от лимона и настръганата му кора. По желание можете да добавите нарязани на парченца орехи, бадеми
# 43
28 март 2007, 14:08 ч.
Тина-Рина това смятам да го направя, че е много вкусна работа. Дано успея. Нали пропорциите са точни, да не взема да окепазя десерта? Млякото е изкиснато, предполагам или не?
Виж целия пост
Препоръчани теми