За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 476
  • 765
# 150 8 март 2025, 15:16 ч.
Елементарен кекс с кондензирано мляко
просто добавете шоколадови капки или го залейте с шоколадова глазура/разтопен шоколад.
Виж целия пост
# 151 8 март 2025, 15:34 ч.
Цитат на: Layla•° в сб, 08 мар 2025, 15:06
Здравейте,
Моля за рецепта за десерт с кондензирано мляко.
Ако има и шоколад още по - добре Blush

Освен горното предложение на Птица с пружина, да допълня и този шоколадов кекс с кондензирано мляко.
Виж целия пост
# 152 8 март 2025, 17:46 ч.
Цитат на: Layla•° в сб, 08 мар 2025, 15:06
Здравейте,
Моля за рецепта за десерт с кондензирано мляко.
Ако има и шоколад още по - добре Blush

Шоколадов кекс с кондензирано мляко

Плодов сладкиш за Коледа от 4 съставки

Поничка (Ciambella) с кондензирано мляко
Виж целия пост
# 153 9 март 2025, 20:13 ч.
Дали е развален този мед?
Скрит текст:
Виж целия пост
# 154 9 март 2025, 22:01 ч.
По-скоро не е бил добре разбъркан още като пресен или не е пречистен от восък, поне така ми изглежда на снимката. Ако обаче са чисти мехурчета и мирише кисело, тогава рано е изваден и може да се вкисне. Иначе добре узрял и от запечатана пита мед не се разваля. Опитай го, няма какво да ти стане. Ако киселее, не става.

Допълвам се: увеличих снимката и на второ четене ми изглежда наистина вкиснат, като неузрял. Рядко съм виждала такъв мед, обикновено се чака пчеличките да запечатат питите и тогава се вади, но някой е избързал.
Виж целия пост
# 155 10 март 2025, 00:33 ч.
Цитат на: FrozenBubble в нд, 09 мар 2025, 20:13
Дали е развален този мед?
Скрит текст:
Не, не мисля, че е развален, не съм чувала мед да се разваля, ама знам ли, може и това да има. Според мен това е пресен мед и той още кипи, нищо повече. Горната част  може да се отстрани с една лъжичка и след това на водна баня да се доразтопи, но по всяка вероятност може пак да образува кипене. Не  е проблем.
Виж целия пост
# 156 10 март 2025, 00:48 ч.
Ако медът е запечатан и съхраняван добре, той обикновено няма да се развали. Но може да се случи много от активните компоненти да станат по-слабо изразени с течение на времето и полезните вещества няма да бъдат толкова богати на хранителни вещества, колкото в пресния мед.
Случва се външният вид на меда да не се е променил, но миризмата му има кисел вкус. Това се случва, ако нектарът на растението, от което пчелите извличат мед, има кисел вкус. Или може да се окаже, че метаболитите в меда се увеличават и по това време медът може да започне да ферментира и да се развали. Няма да е кисел след варене в тенджера, но високите температури също унищожават активните вещества, така че може да се използва само като подправка, тъй като такъв мед ще бъде лишен от лечебните си свойства. Този мед може да се използва и за козметични цели.
Може също да се случи, че на повърхността на меда се образува пяна и той започва да мирише на кисело вино. Това означава, че медът е ферментирал и вече не може да се консумира като храна.
Подобна история може да се случи и с мед, в който са се образували люспести кристали. Това също е развален мед и не трябва да се яде.

Конкретно за снимката медът ми изглежда окей - озахарен е надолу, само горната част е леко размекната. Но, ако има кисел вкус  и мирише на кисело вино вече е почнал да се разваля. Това, освен горепосочените причини може да се дължи на попадане на вода при пълненето му в буркана.
Виж целия пост
# 157 10 март 2025, 01:17 ч.
Благодаря ви за отговорите!
Меда не е пресен. Не се сещам дори от кога и от кого е. Доста време седи в килера. До преди 3-4 години роднини гледаха пчели и е възможно да е останал от тях. За съжаление не се са сред нас вече, за това не мога да ги разпитам.
Това отгоре е твърдо. Не мирише на абсолютно нищо. Не го и разтопихме за да усетим. Честно казано ме е страх да опитам. Няма да го хвърлям, обаче. Ще потърся някой който разбира из местните.
Виж целия пост
# 158 10 март 2025, 01:27 ч.
Опитай го. Ако на вкус е добре, значи всичко е наред. Аз намерих буркан в мазето отпреди 9 години и беше годен. Само малко отгоре беше покрит с пяна, но си го изядохме.
Виж целия пост
# 159 10 март 2025, 08:13 ч.
Марчева, разваля се мед, писала съм при какви условия - ако рано е изваден, не е узрял. Тогава точно се вкисва. Рядкост е, защото пчеларите принципно си знаят кога да го вадят, но ако избързат, това е резултатът. Иначе по други причини не се разваля или поне аз не знам.  Отначало на снимката ми изглеждаше добре (точно като обичайна пяна, която понякога се получава, както каза и Пейч), но после - колебливо. Най-добре да се разтопи и се пробва.
Виж целия пост
# 160 10 март 2025, 18:42 ч.
Цитат на: FrozenBubble в пн, 10 мар 2025, 01:17
Благодаря ви за отговорите!
Меда не е пресен. Не се сещам дори от кога и от кого е. Доста време седи в килера. До преди 3-4 години роднини гледаха пчели и е възможно да е останал от тях. За съжаление не се са сред нас вече, за това не мога да ги разпитам.
Това отгоре е твърдо. Не мирише на абсолютно нищо. Не го и разтопихме за да усетим. Честно казано ме е страх да опитам. Няма да го хвърлям, обаче. Ще потърся някой който разбира из местните.
по това време на годината няма как медът да  е пресен. Когато е ваден, ако не е добре узрял, тогава се получава и се вкисва.
Виж целия пост
# 161 10 март 2025, 19:43 ч.
Честно казано, аз на развален и вкиснат мед не съм попадала никога. Баба и татко гледаха пчели, имали сме мед отпреди 7-8 години. Сега майка ми праща домашен мед от познати, ама нито знаем от коя реколтае, нито броя колко време ми стои по шкафовете. Повечето буркани изглеждат точно като на снимката.
#BGMлоялнапрограма
Виж целия пост
# 162 10 март 2025, 20:04 ч.
А, вкисва си, ако не е достатъчно "узрял" преди да е изваден. Той тогава съдържа повече вода и по-лесно се развиват разни неща в него, съответно почва ферментация. И си става точно накиселяващ на вкус, това ще го установят за секунди ако просто опитат меда. Иначе така по снимката наистина трудно да се разбере, може и просто да не е прецеден добре и затова да плуват тия неща отгоре, а може и да са мехури от протекла ферментация.
Изваден в правилното време и съхраняван добре си е на практика вечен. Дори и да му намалеят малко полезностите, няма да стане "развален" и вреден с нещо.
Виж целия пост
# 163 10 март 2025, 21:02 ч.
Здравейте,
Моля за рецепта за гофрети в гофретник-детелина. Не държа да са хрупкави, даже напротив.
С кисело мляко или с прясно.
Виж целия пост
# 164 10 март 2025, 22:29 ч.
Това е моята рецепта: Основна рецепта за вафли

2 чаени чаши брашно
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица бакпулувер
½ чаена лъжица сол
1 ¾ чаена чаша мляко
6 супени лъжици олио
2 яйца

Смесваме продуктите в купа и бъркаме, докато сместа стане гладка. Оставяме да престои 5 минути. Печем в предварително загрято устройство. За едва вафла е необходима половин чаша от сместа.

1 ч.ч. е 240мл, а 1 сл е 15мл, а чаената е 5мл

Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало