Живот на кантар - тема 7 - финал и след него...

За тази с шоколадите, вече ѝ забравих името, се свързаха с нея в дългото предаване на Пефтичева, и ми се стори, че внучето (май) е с онкологично заболяване и са го лекували в Турция, а Тошко и жена му са ѝ помагали.

Славко беше много балансиран, работи си, старае се да поддържа теглото си. Беше положително настроен към участниците.

Марто се оплакваше, че нямал пари, лъжели го с работата, лъгали го по състезания.... Но за сметка на това няколко гаджета сменил.

Ами да ти кажа, аз преди години, когато спортувах редовно всичко си смятах и готвих, че даже и нови рецепти създавах. Но сега нито имам желание, нито време и бих се възползвал от такава услуга. Най-добре даже да ми го сготвят, ама толкуз пари неам.

Но не и Дари Миленова. Нещо не ми е симпатична. Дори не съм я гледала, няколко пъти ми е излизала във фийда и почти веднага скролвам, защото толкова мога да изтърпя. Нищо не ми е направила, нищо конкретно против нея нямам, но явно ми опъва некви жички и ме отблъсква.

А гаджето на Ани изглежда много симпатичен. Дано им се получи и скоро да гледаме тяхната сватба!

Младоженецът ми изглежда познат. Някакви известни ли са младата двойка?

Макроси и калории се смятат лесно на око, особено като натрупаш опит. В началото е тегаво, но с времето дори не мислиш, още в движение в кухнята претегляш на око и в зависимост какво ти се яде добавяш 4 яйца и парче сухо мезе вместо консервата от дроб треска, която отлагаш за след 2-3 дена, когато ще си хапнеш след това за вечеря филе от рибка и те така...
Само зеленчуците не ги мисля, тях ги ям "на корем", долу горе преценявам колко ще ме "натоварят" важните нутриенти и другото го "запълвам" със зеленчук или някой лек шейк, заради фибрите, защото слагам и чия... или си отварям кутийка хумус, обожавам на една марка по йеменска рецепта.... мега ми е вкусен
Много пъти съм се "чеквал" вечер през някой от изкуствените интелекти да ми смята всичко изядено през деня и +/- 100-200а калории успявам да съм в разумния си диапазон.
И доказателствата, че съм се научил с практика да си "измервам" храната в движение и в зависимост какво ми се яде, а не, щото някой ми е направил меню за една седмица напред, са килограмите, които успявам да държа повече от година, дори две
Как пък някой ще ми каже, че след 5 дена, например в сряда, ще ми се яде ципура, а не нещо друго? Хеле, пък и ще му плащам, да ме кара да харесвам неща насила...
Какво ми се яде усещам още на същият ден, към обяд, когато ми приключи 16 или 18 часовият фаст, тогава реално се появява усещането за глад и вече ми се иска конкретно нещо, за което в движение му измислям "компанията" в чинията
Това е един вид свобода

А, тази Дари и симпатична.
Едни нейни палачинки с белтъци направих.
Малии, голям кеф

Дари и на мен ми е симпатична, рецептите ѝ са хубави, но много ми малеят порциите, които готви. 😹
Лично аз си смятам всичко с лекота (е, ползвам и АI, разбира се), ако ще да е сложна и завъртяна манджа, макар рядко са правя такива - колко му е да сметнеш всичко.
Зеленчуците и аз не ги смятам, защото без добавки имат нищожни ккал.

Как Ви звучи за сутрешна закуска: филийка, яйца с извара и круша/и?
Вили Х. ми излезе с такава вчера.
Идеята ѝ беше да покаже, че си я приготвя за 4 мин. Но брои въглехидратите само от хляба, крушата била за фибри, аз не съм на това мнение. (като съпоставка - крушите на 100 гр имат ~10 гр захари и ~60 ккал, доматите - ~2,5 гр захари и ~20 ккал) С което не казвам, че не трябва да се ядат плодове. Пък колко хора не са наясно реално колко малко фибри съдържат плодовете и зеленчуците - това е отделен въпрос.

Къпини, малини и боровинки имат доста фибри. Но крушата може да е полезна за някого с по-мързеливи черва

Да, малините и къпините имат повечко фибри заради семчиците в тях, а имат и сравнително малко захари.
В боровинките фибрите са толкова малко, че за да си набави някакви фибри от тях - човек трябва да изяде 1 кг.
Имат си ползи, но не са точно във фибрите.

Аз съм ужасно против плод за закуска. И изобщо на гладно. Плодовете са силно надценявани относно полезността им.
Закуската от една филийка с две бъркани яйца в напръскан тиган с много малко мазнина, извара/скир/котидж и круша на мен не ми звучи добре. То какво ще се наядеш с една филийка. Особено пък хора, които не са свикнали на режими, диети, това за тях е нищо и бързо ще отърват коня у ряката. Закуската има едно важно предназначение и то е да те държи сит и на обяд да не изядеш де що видиш. Трябва баланс.
Бих предложила в показаната закуска от нея следните промени - две препечени пълнозърнести филийки, две яйца(бих предпочела сварени), вместо скирове и извари нека бъдат около 20 до макс 40гр. нормално сирене и вместо круша нека бъдат домат или краставица, дори може и авокадо, но да не е голямо и тогава сиренето трябва да е в долната граница на грамажа или да бъде заменено от авокадото изцяло. Яйцата, ако са бъркани на тиган, не е нужно да са съвсем без мазнина, една лъжичка мазнина няма да  спре процеса на отслабване, но ще ти даде нужното, а и вкусното. Не е нужно да пръскаме тигана с пръскало с мазнина, за да ограничим мазнината за "пържене". Чак след това може някакъв плод. Трябва да дадеш старт на деня си, а не още от сутринта да мислиш кога ще дойде време за обяда, за да се наплющиш. Най лесно се компенсира закуската и най трудно вечерята. Затова "обилните" и по разнообразни хранения са от сутрин към вечеря, а не обратното. Ако стартираш гладен рискуваш до вечеря да си излапал света.

Днес Вили ни предлага авторска рецепта за шоколадов мус с 🍆

Звучи отвратително, дори не го погледнах. И кому е нужно това извращение.

Едитвам се: Айде на новата визия 11/50:

Да, и аз мисля, че 2 пълнозърнести филийки с яйца и сирене/извара(+зеленчуци) - биха заситили повече, а има (в много такива хлябове) и повече фибри от крушата.
И аз ползвам спрей за мазнина, три спрея са ~1/2 ч.л. и наистина се спестяват доста ккал от мазнина.
Но на мен са ми много важни В и П, затова внимавам с М, който избягва/ограничава В - може и да не следи М толкова стриктно.

Не знам как ще прикриеш вкуса на патладжан. 🤣 Колкото прикрих вкуса на варени яйца - направих оня вайръл мус веднъж - пасирани варени яйца с шоколад си беше. 🤣

Ето и какво пише към визия 11:



Добре, де, щом казваш, че се харесваш, приемаш - защо тогава изобщо правиш корекции по снимките... 🤷 Ми, остави всичко натурално.
Не го разбирам.

Джасте, пръскало с мазнина къде има?
И може ли ако свърши ние да си пълним със зехтин.
Да не би в магазините да са с олио?

Елора, има готови спрейове. В магазин Виа Тракия, тоя италианския гледах, че има, но те са тип еднократни. По спомен имаше със зехтин, олио и май с авокадово масло. Иначе всяка бутилка с пулверизатор става. Има такива за хранителни цели, има като бутилки, има и като канички, има стъклени, има пластмасови, има и с разделител за олио и оцет с пръскало, в Тему ги има.

Моите са от Тему, същите като показаната от Вили. Много са евтини, но карат учудващо много време. Ползват се постоянно - и на салати си пръскам, не само на тигана. Аз ползвам само чугунени тигани и няма как съвсем без мазнина.
Смятам си добавените мазнини стриктно, защото мазнини има в жълтъка на яйцата, в месото, в млечните - и понякога наистина дефицитът може да не е реален дефицит, ако не се изчислява всичко.

П.П. Ако приемем, че 300 ккал е препоръчителният здравословен дефицит, при който се запазват силата и енергията - и може да се спазва дълго, то 300 ккал много лесно се орязват точно от мазнина - това са ~±3 с.л. зехтин.
Но това правя аз, всеки сам си прецЕнЯ.

За мен засищането не е въпрос само на макроси и калории. В работен ден закусвам само плод от няколко години и се чувствам много добре. Тежки закуски по-скоро ми объркват глада и апетита. Индивидуално е.