Важно - машина за хляб - 2 част !

  • 74 488
  • 835
# 660 6 юли 2007, 10:15 ч.
Мама Цоцоланка - има грешка в таблицата!Забравих да ти кажа!Аз много се чудих и пробвах.Цялото време на бързата програма е 2.32,както пише накрая,но разчета е сгрешен!

Относно маята - правя винаги с прясна! PeaceИмам 3 опита със суха мая.Резултата е много по-добър с прясната мая!
Правила съм доста пъти хляб с вода,не с мляко и е много добре - нито ми е лепнело,ни нищо! Peace
Виж целия пост
# 661 6 юли 2007, 10:53 ч.
Момичета,ама вие не спите ли Laughing?
Мама Цоцоланка,честита ти фурна сигурна съм, че няма да съжаляваш Wink.
И аз правя един Френски хляб,който харесвам,но рецептата е друга:1чаша вода,2с.л.мляко на прах,1с.л. олио,1с.л.захар,1ч.л.сол,3чаши брашно,1ч.л.мая
Рецептата я взех от страницата с рецептите за машина за хляб,но не помна на кого беше.Хлябът е хубав,но е по-малък,което ме устройва идеално,че пък ние не ядем много хляб,особено аз не ядях изобщо хляб преди да си вземем фурната, но сега нещата се попромениха Laughing.
Тази смес на д-р Емилова не е ли на фирма Техра,защото и аз си я взех от Метро,но още не съм я пробвала.? newsm78
Виж целия пост
# 662 6 юли 2007, 11:01 ч.
cathie,забравих да питам в рецептата за Бирения хляб няма ли мазнина newsm78?Що се отнася за сухото мляко няма никакво разяснение
колко вода и колко сухо вещество,но ще измисля нещо Thinking.
pina,а за маята разбрах, благодаря ти  bouquet.
Виж целия пост
# 663 6 юли 2007, 11:16 ч.
Цитат на: gabolina в пт, 06 юли 2007, 10:53
Момичета,ама вие не спите ли Laughing?

Не, не спим...То нали фурните работят нощно време, та и ние с тях.....

Момичета, терсене ми е с машината.....На ръка досега да си бях направила хляб и да забравя 100 пъти, дано уцеля хляба си.....Тъй като не ми се разкарваше до магазина, в крайна сметка в момента правя рецептата,която е дадена на опаковката на брашното на Емилова...Да го видя как ще стане и то..

Друг отчет - да,....от снощи 1-я хляб, вярно мирише на мая....И е соленичък малко,но...втория - този с кашкавала и чесъна - вид няма, уж вътре консистенцията не ми хареса,а е вкусен....Другият път само ще сложа повече кашкавал и чесън,че явно не съм посмяла сега.....Сега да го видя този как ще стане.....

Благодаря ви за честитките и на ЧерешОвка за нощната подкрепа!
Виж целия пост
# 664 6 юли 2007, 11:17 ч.
Мама Цоцоланка , правилно ли насипа продуктите? Маята не трябва да влиза в досег с другите продукти, защото веднага започва да реагира.
Виж целия пост
# 665 6 юли 2007, 12:00 ч.
Мама Цоцоланка,непременно пиши какво е станало с хляба на д-р Емилова и дали ти е харесал,че и аз мисля скоро да го направя.
Иначе аз винаги слагам по-малко сол отколкото е дадено в рецептите.
Успех Peace.
Виж целия пост
# 666 6 юли 2007, 12:11 ч.
Цитат на: ЧерешОвка в пт, 06 юли 2007, 11:17
Мама Цоцоланка , правилно ли насипа продуктите? Маята не трябва да влиза в досег с другите продукти, защото веднага започва да реагира.

Ей това нещо ме хвърли в размисъл и предположения.....В крайна сметка - сухата мая - трябва или не трябва да се смеси с брашното?
2. Как се слага тогава сухата мая,а прясната?
3. Как я слагах до сега маята - първият път в брашното, 2 и 3 опит - солта, захар и зехтин в единият край, маята в другият - като скарани......Бъркам ли?И отдолу - течност, после брашно и накрая сърдите подправки!
Виж целия пост
# 667 6 юли 2007, 13:03 ч.
Цитат на: Мама Цоцоланка в пт, 06 юли 2007, 12:11

Ей това нещо ме хвърли в размисъл и предположения.....В крайна сметка - сухата мая - трябва или не трябва да се смеси с брашното?
2. Как се слага тогава сухата мая,а прясната?
3. Как я слагах до сега маята - първият път в брашното, 2 и 3 опит - солта, захар и зехтин в единият край, маята в другият - като скарани......Бъркам ли?И отдолу - течност, после брашно и накрая сърдите подправки!
Аз когато правя със суха мая слагам продуктите по следният начин: течност, сол,захар, брашно,мая. А когато ползвам прясна мая, разтварям маята в течността (вода или брашно), а солта слагам след брашното.
 Peace
Виж целия пост
# 668 6 юли 2007, 13:06 ч.
Маме, тя Красуна отговори вече, ама и аз да кажа - винаги отдолу течностите - вода/мляко, олио, разбити яйца+сол. В малко от хладката водичка си разтваряш прясната мая и там слагаш захарта. Продуктите винаги да са със стайна температура.
Ако ползваш суха мая - продуктите пак в същия ред, само моята отгоре в кладенче в брашното.
Успех!
Виж целия пост
# 669 6 юли 2007, 14:11 ч.
Днес и аз се сдобих с хлебопекарна - Клатроник бяла, от промоцията на Бон Апети.
Направо ме изумиха с експедитивността си - вчера по обед я поръчах, днес по обед я получих, като имах и подарък един брой на списание Бон Апети! Laughing

Изчетох прилежно цялата тема! Много полезна информация сте споделили! Hug
Определено ще вървя по вашите стъпки!

Все още не съм разопаковала машината и не съм я разгледала, но от прочетеното в темата не разбрах едно нещо: Thinking
тези бъркалки кога и как се вадят, или се пекат заедно с хляба?!?

Очаквам информация, моля!
Виж целия пост
# 670 6 юли 2007, 14:14 ч.
Червена Соня Simple Smile ,бъркалката може да се остави и да изчовърка от вече готовия хляб.Това е официалното предложение на производителите!
Аз след последното (второ) премесване,което прави машината и преди последната ферментация бръквам и вадя!Така си втасва после хляба,изпича се и няма вътре бъркалка! Peace
Виж целия пост
# 671 6 юли 2007, 14:17 ч.
Pina, благодаря за бързия отговор! Heart Eyes

А как да разбера, че това е последното премесване на тестото?  По времето ли да се ориентирам някак, или как?

Не съм много наясно с тази работа... Thinking
Виж целия пост
# 672 6 юли 2007, 14:19 ч.
Моя грешка, ти хубаво си написала - второто премесване, ама като не чета...

а иначе бъркалките къде се намират точно - отдолу, отстрани на тестото?
Виж целия пост
# 673 6 юли 2007, 14:21 ч.
Моята бъркалка е една и не я вадя. Като пусна машината повече изобщо не следя какво става. После като тръсна контейнера да излезе хляба тя обикновено си остава в контейнера. Ако ли не - изчовърквам я.
Виж целия пост
# 674 6 юли 2007, 14:22 ч.
Аз никога не съм вадила бъркалокта предварително. Когато хлябът стане готов и го вадя от казанчето, той сам си се отлепва от бъркалката. Никога не ми е оставала в хляба  newsm78. То, никога не е късно, де  Laughing. Но и моята машинка е с 1 бъркалка, може би при тези с 2-те е по-трудно.
Мама Цоцоланка, аз ползвам само прясна мая! Правих няколко пъти със суха и нещо не се получи. Не можах да си обясня защо  Thinking
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата

Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Включи се в анкетата на Pampers!
В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

Към анкетата

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало