pepika, нямам такива формички 
Важно - машина за хляб - 2 част !
- Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
- Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.
# 810
11 юли 2007, 23:02 ч.
Виж целия пост
Може да използваш кутиики от детски пастет,или малки силиконови формички или в Кауфланд форми от фолио или едновремешните форми за кошнички от неръждавейка.Формата за мъфини постоянно я използвам и съм много доволна.
# 811
11 юли 2007, 23:56 ч.
Привет! Много сте писали, едва го изчетох! 
Cathie, моят Clatronic пече хляба във вертикално положение - представи си го изправен на тясната страна.
Хляба изглежда като тухличка, коричката, която набухва и се пуква е тясната, откъм която се режат филийките.
Това е, което ми се стори странно първоначално, но вече свикнах
Правих хляб на нормалната програма и стана просто супер! Бухна добре, изпече се, изяде се за нула време! Определено няма да използвам късата програма вече.
Утре ще пробвам готовата смес на Техра за Ръжено-пшеничен хляб, дано стане добре!
Това е! Вече купешки хляб вкъщи не се купува!
Виж целия пост
Cathie, моят Clatronic пече хляба във вертикално положение - представи си го изправен на тясната страна.
Хляба изглежда като тухличка, коричката, която набухва и се пуква е тясната, откъм която се режат филийките.
Това е, което ми се стори странно първоначално, но вече свикнах
Правих хляб на нормалната програма и стана просто супер! Бухна добре, изпече се, изяде се за нула време! Определено няма да използвам късата програма вече.
Утре ще пробвам готовата смес на Техра за Ръжено-пшеничен хляб, дано стане добре!
Това е! Вече купешки хляб вкъщи не се купува!
# 812
12 юли 2007, 01:31 ч.
Ни съ пулучи нешту 
, май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво 
. Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека 
Виж целия пост
, май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво . Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека 
# 813
12 юли 2007, 09:04 ч.
Нямам идея защо се е получило така. Колко мая сложи и на коя програма пече? Звучи малко като на превтасало. Маята да не е повече от 1 1/2 - 2 ч.л. Ако е почти 2 ч.л., наблюдавай процеса на втасване, за да не превтаса. Изобщо превтасването е най-неприятният проблем, който се появява.
И пак не мога да се начудя как така тестото ще ти е каша при тези пропорции
Какво брашно използва?
Съвети за днес:
1. Слагай брашно до хубава топка.
2. Внимавай с избора на програма и с количеството мая.
3. Ако видиш, че се е надигнало достатъчно - не прекалено - да е удвоило обема си поне 2 пъти, прекъсни програмата и пусни да пече. За да не превтасва!
4. Готовият хляб извади на скаричка. Можеш да увиеш с кърпа, ако искаш по-меки корички.
5. Не го чупи и режи, докато е още горещ. Имай търпение да поизстине!
Успехът е гарантиран при спазване на тези условия.
ПП: pepika, къде продават такива форми?
Виж целия пост
Ни съ пулучи нешту , май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво . Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека
, май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво . Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека Нямам идея защо се е получило така. Колко мая сложи и на коя програма пече? Звучи малко като на превтасало. Маята да не е повече от 1 1/2 - 2 ч.л. Ако е почти 2 ч.л., наблюдавай процеса на втасване, за да не превтаса. Изобщо превтасването е най-неприятният проблем, който се появява.
И пак не мога да се начудя как така тестото ще ти е каша при тези пропорции
Какво брашно използва?
Съвети за днес:
1. Слагай брашно до хубава топка.
2. Внимавай с избора на програма и с количеството мая.
3. Ако видиш, че се е надигнало достатъчно - не прекалено - да е удвоило обема си поне 2 пъти, прекъсни програмата и пусни да пече. За да не превтасва!
4. Готовият хляб извади на скаричка. Можеш да увиеш с кърпа, ако искаш по-меки корички.
5. Не го чупи и режи, докато е още горещ. Имай търпение да поизстине!
Успехът е гарантиран при спазване на тези условия.
ПП: pepika, къде продават такива форми?
# 814
12 юли 2007, 09:57 ч.
Мама Цоцоланка,поздравления за Градинския хляб,отдавна съм му хвърлила окото на това брашно.
Кажи за хляба на д-р Емилова дали ти хареса или този е по-хубав,че се чудя от кой да почня?
Виж целия пост
Кажи за хляба на д-р Емилова дали ти хареса или този е по-хубав,че се чудя от кой да почня?
# 815
12 юли 2007, 10:01 ч.
Нямам идея защо се е получило така. Колко мая сложи и на коя програма пече? Звучи малко като на превтасало. Маята да не е повече от 1 1/2 - 2 ч.л. Ако е почти 2 ч.л., наблюдавай процеса на втасване, за да не превтаса. Изобщо превтасването е най-неприятният проблем, който се появява.
И пак не мога да се начудя как така тестото ще ти е каша при тези пропорции
Какво брашно използва?
Съвети за днес:
1. Слагай брашно до хубава топка.
2. Внимавай с избора на програма и с количеството мая.
3. Ако видиш, че се е надигнало достатъчно - не прекалено - да е удвоило обема си поне 2 пъти, прекъсни програмата и пусни да пече. За да не превтасва!
4. Готовият хляб извади на скаричка. Можеш да увиеш с кърпа, ако искаш по-меки корички.
5. Не го чупи и режи, докато е още горещ. Имай търпение да поизстине!
Успехът е гарантиран при спазване на тези условия.
ПП: pepika, къде продават такива форми?
сложих обикновено брашно тип 500, но въобще топка не получих, не видях да се отделя добре от стените.Пекох на първата програма за обикн.бял хляб.Нямам теглилка и уж сложих половината пакет, че и повече, ама пак остана рядко. Как мога с чаши да си отмеря количеството брашно? Мая сложих от кубче- 10 гр. Сега се настройвам за 2-ри опит.Взех си и брашна на ТЕХРА, ама май няма да ги пробвам още, искам поне 1 сполучлив опит с обикн.брашно.Благодаря за подкрепата.
Виж целия пост
Ни съ пулучи нешту , май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво . Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека
, май редичко си остана, сплеска се навътре, не се надигна хубаво.Чупнах 1 коричка-вкусна, ма вътре ми се чини клисаво . Отивам да спя, утре (днес) ще има 2-ри дубъл.Лека Нямам идея защо се е получило така. Колко мая сложи и на коя програма пече? Звучи малко като на превтасало. Маята да не е повече от 1 1/2 - 2 ч.л. Ако е почти 2 ч.л., наблюдавай процеса на втасване, за да не превтаса. Изобщо превтасването е най-неприятният проблем, който се появява.
И пак не мога да се начудя как така тестото ще ти е каша при тези пропорции
Какво брашно използва?
Съвети за днес:
1. Слагай брашно до хубава топка.
2. Внимавай с избора на програма и с количеството мая.
3. Ако видиш, че се е надигнало достатъчно - не прекалено - да е удвоило обема си поне 2 пъти, прекъсни програмата и пусни да пече. За да не превтасва!
4. Готовият хляб извади на скаричка. Можеш да увиеш с кърпа, ако искаш по-меки корички.
5. Не го чупи и режи, докато е още горещ. Имай търпение да поизстине!
Успехът е гарантиран при спазване на тези условия.
ПП: pepika, къде продават такива форми?
сложих обикновено брашно тип 500, но въобще топка не получих, не видях да се отделя добре от стените.Пекох на първата програма за обикн.бял хляб.Нямам теглилка и уж сложих половината пакет, че и повече, ама пак остана рядко. Как мога с чаши да си отмеря количеството брашно? Мая сложих от кубче- 10 гр. Сега се настройвам за 2-ри опит.Взех си и брашна на ТЕХРА, ама май няма да ги пробвам още, искам поне 1 сполучлив опит с обикн.брашно.Благодаря за подкрепата.
# 816
12 юли 2007, 10:08 ч.
Пираня, машината ти е бялата Клатроник нали? (да не ходя да ровя сега). Акое такава - 5 мерителни чашки равни (от машината) са точно 500 гр. брашно. Аз слагам и 300 - 320 мл. вода и става много хубава топка. Но първите няколко пъти беше 290 мл. и пак беше добре.
П.С. Видях че си ми съгражданка, от къде купи брашно на Техра?
Виж целия пост
П.С. Видях че си ми съгражданка, от къде купи брашно на Техра?
# 817
12 юли 2007, 10:17 ч.
Пираня, точно с Техра ще получиш прекрасен резултат. Брашната са с подобрители и гаранцията е 100%, че хлябовете винаги стават.
Виж целия пост
# 818
12 юли 2007, 10:19 ч.
От Билла, има много видове, мерси, много ме улесни с мярката
cathie-ми нави ме, ще пробвам с някое от тях.Става ли пак като за бялото брашно рецептата да ползвам?Айде после пак ще се отчитам!
Виж целия пост
Пираня, машината ти е бялата Клатроник нали? (да не ходя да ровя сега). Акое такава - 5 мерителни чашки равни (от машината) са точно 500 гр. брашно. Аз слагам и 300 - 320 мл. вода и става много хубава топка. Но първите няколко пъти беше 290 мл. и пак беше добре.
П.С. Видях че си ми съгражданка, от къде купи брашно на Техра?
П.С. Видях че си ми съгражданка, от къде купи брашно на Техра?
От Билла, има много видове, мерси, много ме улесни с мярката
cathie-ми нави ме, ще пробвам с някое от тях.Става ли пак като за бялото брашно рецептата да ползвам?Айде после пак ще се отчитам!
# 819
12 юли 2007, 10:26 ч.
Мисля, че става, но на пакетите Техра си има рецепта, спазвай нея.
Няма да съжаляваш
Виж целия пост
cathie-ми нави ме, ще пробвам с някое от тях.Става ли пак като за бялото брашно рецептата да ползвам?Айде после пак ще се отчитам!
Мисля, че става, но на пакетите Техра си има рецепта, спазвай нея.
Няма да съжаляваш
# 820
12 юли 2007, 10:28 ч.
Мисля, че става, но на пакетите Техра си има рецепта, спазвай нея.
Няма да съжаляваш
какво ще ме посъветваш-суха или жива мая
Виж целия пост
cathie-ми нави ме, ще пробвам с някое от тях.Става ли пак като за бялото брашно рецептата да ползвам?Айде после пак ще се отчитам!
Мисля, че става, но на пакетите Техра си има рецепта, спазвай нея.
Няма да съжаляваш
какво ще ме посъветваш-суха или жива мая
# 821
12 юли 2007, 10:34 ч.
Ползвам предимно суха, но ми е ставало и с жива.
Защо предпочитам сухата - няма нужда от предварително разтваряне, по-непретенциозна е. Няма нужда и от загряване на продуктите, особено в жегите - самата машинка си подгрява достатъчно.
Досега провали с нея съм нямала. Освен ако не я предозирам.
А и рецептите на Техра са само със суха
Давай смело, пък каквото сабя покаже.
Виж целия пост
Защо предпочитам сухата - няма нужда от предварително разтваряне, по-непретенциозна е. Няма нужда и от загряване на продуктите, особено в жегите - самата машинка си подгрява достатъчно.
Досега провали с нея съм нямала. Освен ако не я предозирам.
А и рецептите на Техра са само със суха
Давай смело, пък каквото сабя покаже.
# 822
12 юли 2007, 10:36 ч.
Момичета, не съм чела всичко назад, но откъде си купувате сухата мая? В магазина пред нас има само от живата, на кубчета. Правих 2 черни хляба- горе долу се получиха. Но с белия вчера претърпях пълен крах. Мисля си че може би е от маята. Но и идея си нямам откъде да я намеря тая пресована мая....
Виж целия пост
# 823
12 юли 2007, 10:37 ч.
Рокси, в по-големите магазини има - аз например си купувам на д-р Йоткер от CBA.
Виж целия пост
# 824
12 юли 2007, 10:38 ч.
Да, хареса ми на Емилова хляба...Той ми излезе сполучлив, точни са пропорциите на опаковката, в къщи мъж ми е голям фен на пълнозърнестия хляб(а и аз покрай него)и на нас ни харесва. Защото са човек,свикнал с белия хляб - пълнозърнестия ще му се стори блудкав.
А от брашната на Техра най-много харесвам сместта Селси хляб! Тя ми е фаворит! Но не я намирам вече повече от 1година. Децата също много я харесват....Мирише прекрасно, ароматно...Аз дори,когато накрая по-рядко намирах Селски хляб, го смесвах с бяло брашно, за да имам повече от него да правя...Но него намирам. По принцип в диетичните магазини се намират интересни брашна.....Техра ги правя с жива мая....
Успех на всички хлебарки!Определено с жива мая хляба е по-вкусен! Общо взето на 500гр- 20гр. мая - т.е. половината кубче. Снощи ми се получи и белия хляб,който направих с по-малко мая(домързя ме да отида до магазина за повече), сложих подправки и стана ароматен, изядохме го на едно сядане и мъж ми каза бял хляб повече да не правя...Много сме ядяли от него,а пълнозърнестия го ядем 2 пъти......
Виж целия пост
Мама Цоцоланка,поздравления за Градинския хляб,отдавна съм му хвърлила окото на това брашно.
Кажи за хляба на д-р Емилова дали ти хареса или този е по-хубав,че се чудя от кой да почня?
Кажи за хляба на д-р Емилова дали ти хареса или този е по-хубав,че се чудя от кой да почня?
Да, хареса ми на Емилова хляба...Той ми излезе сполучлив, точни са пропорциите на опаковката, в къщи мъж ми е голям фен на пълнозърнестия хляб(а и аз покрай него)и на нас ни харесва. Защото са човек,свикнал с белия хляб - пълнозърнестия ще му се стори блудкав.
А от брашната на Техра най-много харесвам сместта Селси хляб
! Тя ми е фаворит! Но не я намирам вече повече от 1година. Децата също много я харесват....Мирише прекрасно, ароматно...Аз дори,когато накрая по-рядко намирах Селски хляб, го смесвах с бяло брашно, за да имам повече от него да правя...Но него намирам. По принцип в диетичните магазини се намират интересни брашна.....Техра ги правя с жива мая....Успех на всички хлебарки!Определено с жива мая хляба е по-вкусен! Общо взето на 500гр- 20гр. мая - т.е. половината кубче. Снощи ми се получи и белия хляб,който направих с по-малко мая(домързя ме да отида до магазина за повече), сложих подправки и стана ароматен, изядохме го на едно сядане и мъж ми каза бял хляб повече да не правя...Много сме ядяли от него,а пълнозърнестия го ядем 2 пъти......
Препоръчани теми