Великденски яйца и козунаци - 2 част

Публикувана: 6 апр. 2007, 20:29 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2007, 08:39 ч.

11 757
176

L e o - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко време отнема втасването на козунка?
Какво да правя, ако моите форми за козунак са малки и няма да побера цялото тесто наведнъж?
Колко лимонова есенция трябва да добавя към козунака, ако не използвам кората на лимона?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко време отнема втасването на козунка?
  
  Втасването на козунака може да отнеме от 5 до 6 часа за голяма доза със сладък козунак. За по-малки порции времето може да е по-кратко. Втасването се забавя поради захарта, така че е важно да изчакате тестото да втаса напълно.
- Какво да правя, ако моите форми за козунак са малки и няма да побера цялото тесто наведнъж?
  
  Ако формите са малки, можете да изпечете тестото на партиди. Ако част от тестото остане извън фурната, леко го омесете и го оставете да втаса отново; второто тесто ще втаса по-бързо във фурната.
- Колко лимонова есенция трябва да добавя към козунака, ако не използвам кората на лимона?
  
  Ако използвате лимонова есенция вместо кора от лимон, добавете няколко капки, подобно на течната ванилия (2-3 капки).
- Как се боядисват яйца с брилянтни бои?
- Какво да правя, ако моят хляб е твърде мазен и лепкав?

Миранди

Регистриран

# 165 10 апр. 2007, 14:13 ч.

Цитат на: mama1+2 в вт, 10 апр 2007, 11:35

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

Ето я и нашата Великденска трапеза

другите снимки тук

http://snimka.bg/album.php?album_id=119279

wowwww

По красиво нещо не бях виждала, същинска прелест bouquet

Впечатлена съм, много е красиво и със стил направено, а сигурно е било и много вкусно Simple Smile

Виж целия пост

dimitrina73

Редовен потребител

# 166 10 апр. 2007, 14:45 ч.

Здравейте,
Преди празниците изчетох тонове от съветите ви, видях толкова красоти - благодаря ви на всички, които бяхте писали и показали, защото ме заредихте с невероятен ентусиазъм:)
Благодаря на Natalyna, Natka, Soleya, Elix, Зори (чиито рецепти за козунак и идеи за точене и оформяне ползвах), благодаря на идеите на много от вас за боядисване на яйцата...
Имах някои проблеми (например не всички бои ми свършиха работа: купени кристали разядоха яйцата, някакви немски пръчици ми се разливаха и не можех да рисувам, а само да мацам), хем доста видове купих, но догодина ще се спра на 1 вариант и няма да губя време да пробвам 1000 неща...Все пак от погледа на фотоапарата не са толкова зле. Козунаците бяха вкусни всичките, имах малко проблеми с разливането на някои - плетките не им личаха, но...догодина ще питам защо, понеже сега едва ли на някой ще му се мисли за Великден след толкова ядене:))))

Останалото е тук: http://pg.photos.yahoo.com/ph/dimitrina73/album?.dir=f60dre2& … com/ph//my_photos

(козунакът с розичките е по рецепта на Soleya, месен в машината за хляб, и по идея за оформяне на Зори от руския сайт; продуханите яйца не ми създадоха проблем и доста се забавлявах с тях; яйцата с листенца са от майка ми и са ми най-мили, защото такива си ги знам от детството; козунакът, който е малко разлят е на Natalyna - рецепта и плетка, много вкусен, но формата не ми остана след печенето...; козунакът на Natka беше първия, който е в една стъклена тава - изядохме го топъл - супер беше...имаше и още, но толкова снимах...)

Виж целия пост

mama1+2

Потребител

# 167 10 апр. 2007, 14:52 ч.

Момичета, благодаря ви за милите думи. От майсторки като вас похвалите са най-ценни. Simple Smile

Това по средата е зелка набучена с различни цветя от зеленчуци - репички, лимон, праз, цвекло и т.н. Идеята е от сп. Къща и градина. Там всичко е описано стъпка по стъпка. Озаглавено е "Шедьовър за ордьовър" Laughing

Виж целия пост

ggeerryy

# 168 10 апр. 2007, 19:08 ч.

здравейте,момичета!!!!сигурна съм че сте изкарали прекрасно на празника и сте получили много похвали за уменията ви!!! bouquet

искам нещо да ви питам----на мен козунаците ми станаха,ок,надигнаха се,,,плетките станаха Wink

всичко точно,,НО ЗАЩО на след.ден още ми станаха сухи,когато ги държах в плик???????кажете,,явно някъде бъркам,,,баба ми навремето ги правеше по същия начин -без машината де Wink

но нейните не ставаха сухи- Sad

,,,а аз даже и мас сложих

Виж целия пост

ღ РозовоУтро ღ

Потребител

# 169 10 апр. 2007, 19:19 ч.

Честито Възкресение Христово!

Включвам се чак сега, защото за празниците имах гости и нямах почти никакво време за форума, защото трябваше да се представя като добра домакиня Mr. Green

. поради същата причина и не успях да снимам голяма част от нещата, които приготвих, нито пък да аранжирам като за представителни снимки заради децата, които бърникаха навсякъде Laughing

. Това което успях да щракна е тук :

http://3opu.multiply.com/photos/album/20

Искам също така и да ви поздравя всички със златните ръчички, които имате. Темата е пълна със прекрасни неща, сътворени със желание и грижа. Браво и на всички вас, чудесни сте!!!

bouquet

Виж целия пост

mimes

Регистриран

# 170 10 апр. 2007, 21:44 ч.

Зорииииии, направо ме шашна с тези красоти. Страхотни неща си направила както винаги, красиви и много апетитни. bouquet

Виж целия пост

Dream4e

# 171 10 апр. 2007, 22:22 ч.

Цитат на: mama1+2 в вт, 10 апр 2007, 11:35

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

Ето я и нашата Великденска трапеза

http://images16.snimka.bg/002602252.jpg
другите снимки тук

http://snimka.bg/album.php?album_id=119279

mama1+2, по-красиво и по-креативно подредена маса не бях виждала!!! Направо нямам думи! Очароваха ме и най-малките детайли като пиленцето ти и мишлетата (ако маслинките бяха мишлета, защото на мен на това ми приличаха) в салатата. А за зелката-букет останах вече без думи. Поздравления за старанието, просто заслужаваш аплодисменти! bouquet

Виж целия пост

mama1+2

Потребител

# 172 10 апр. 2007, 22:37 ч.

Dream4e благодаря за поздравленията. Наистина много мили думи. Това с маслинките бяха зайчета /видях ги в предаването Време за готвене/, но на всичките ми гости им заприличаха на мишлета Simple Smile

Зори както винаги си на ниво Peace

Особено ме впечатлиха мъфинчетата. А украсата от какво е?

Виж целия пост

ღ РозовоУтро ღ

Потребител

# 173 11 апр. 2007, 14:33 ч.

mama1+2 , благодаря ти много. Ти пък ме разби със подредбата на масата - разкош. Да му е кеф на човек да седне на такава маса bouquet

.

Мъфинчетата са украсени една част със маслен крем, другата част със сух белтък, пудра захар и лимонов сок. Цветята са от захарно тесто, или така наречената моделираща маса, за която писах в предната тема за тортите.

Виж целия пост

irenanu

# 174 11 апр. 2007, 22:19 ч.

Здравейте момичета!

Днеска се прибрахме от Македония и знам че закаснявам, но понеже пуснах рецептата за Козунак щрудела ето и снимка как изглежда. Страхотни неща сте направили !!!

Зори, мъфинчетата са много сладки, шоколадови са нели?

Тук са друггите неща: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=82950&photo=47