Баба казваше, че са ползвали основно шарлан. Мас също, но тя няма голяма трайност.
Виж целия пост
Снимки и спомени от близко и далечно минало - 4
- Публикувана: 1 ян. 2026, 11:44 ч.
- Последно мнение: 14 юни 2026, 23:27 ч.
# 2 536
14 юни 2026, 17:48 ч.
Имам спомен от село, запечатани буркани с мас и смесо и мас. Аз си я замразявам на малки бучки.
Виж целия пост
# 2 538
14 юни 2026, 18:59 ч.
Преди появата на хладилниците и фризерите, дори стъклените буркани за консервиране, по нашите земи са запичали месото, подреждали са го плътно в някакъв съд – метален или глинен, отгоре са заливали с разтопена мас и така са го съхранявали на хладно месеци наред. Също така и с помощта на много сол.
Неслучайно всеки църковен празник е свързан с консумирането на определен вид животински протеин. Месо/риба са се полагали на специалните празници, през останалото време са се хранили предимно с постни храни.
Виж целия пост
Неслучайно всеки църковен празник е свързан с консумирането на определен вид животински протеин. Месо/риба са се полагали на специалните празници, през останалото време са се хранили предимно с постни храни.
# 2 539
14 юни 2026, 22:47 ч.
Явно, че не е било навсякъде. В Русе го нямаше. Понякога пускаха Ементал. Освен това бъркаш пушеното сирене с топеното. Топеното беше в кръгли пластмасови кутийки, а пушеното като салам.
Какъв отвратителен спомен са ми припечените филийки със свинска мас! Баща ми ме тормозеше, когато бях в първи клас заради продължителна кашлица. И нищо не постигна.....Тя изчезна сама, когато станах във втори клас.
Никога вкъщи не се е готвело със свинска мас.
Публикувах тук статии за различните видове сирена, които сега се произвеждат у нас. Имаше и сирене в стомна, но дали не е само за износ?
Виж целия пост
Навсякъде в халите и по-големите супери си имаше ,,мухлясало" сирене и топено сирене на пръчки като шпековия салам. Това, че някои не са купували е друг въпрос.
Явно, че не е било навсякъде. В Русе го нямаше. Понякога пускаха Ементал. Освен това бъркаш пушеното сирене с топеното. Топеното беше в кръгли пластмасови кутийки, а пушеното като салам.
Какъв отвратителен спомен са ми припечените филийки със свинска мас! Баща ми ме тормозеше, когато бях в първи клас заради продължителна кашлица. И нищо не постигна.....Тя изчезна сама, когато станах във втори клас.
Никога вкъщи не се е готвело със свинска мас.
Публикувах тук статии за различните видове сирена, които сега се произвеждат у нас. Имаше и сирене в стомна, но дали не е само за износ?
Препоръчани теми