Баба казваше, че са ползвали основно шарлан. Мас също, но тя няма голяма трайност.
Виж целия пост
Снимки и спомени от близко и далечно минало - 4
- Публикувана: 1 ян. 2026, 11:44 ч.
- Последно мнение: 15 юни 2026, 11:41 ч.
# 2 536
14 юни 2026, 17:48 ч.
Имам спомен от село, запечатани буркани с мас и с месо и мас. Аз си я замразявам на малки бучки.
Виж целия пост
# 2 538
14 юни 2026, 18:59 ч.
Преди появата на хладилниците и фризерите, дори стъклените буркани за консервиране, по нашите земи са запичали месото, подреждали са го плътно в някакъв съд – метален или глинен, отгоре са заливали с разтопена мас и така са го съхранявали на хладно месеци наред. Също така и с помощта на много сол.
Неслучайно всеки църковен празник е свързан с консумирането на определен вид животински протеин. Месо/риба са се полагали на специалните празници, през останалото време са се хранили предимно с постни храни.
Виж целия пост
Неслучайно всеки църковен празник е свързан с консумирането на определен вид животински протеин. Месо/риба са се полагали на специалните празници, през останалото време са се хранили предимно с постни храни.
# 2 539
14 юни 2026, 22:47 ч.
Явно, че не е било навсякъде. В Русе го нямаше. Понякога пускаха Ементал. Освен това бъркаш пушеното сирене с топеното. Топеното беше в кръгли пластмасови кутийки, а пушеното като салам.
Какъв отвратителен спомен са ми припечените филийки със свинска мас! Баща ми ме тормозеше, когато бях в първи клас заради продължителна кашлица. И нищо не постигна.....Тя изчезна сама, когато станах във втори клас.
Никога вкъщи не се е готвело със свинска мас.
Публикувах тук статии за различните видове сирена, които сега се произвеждат у нас. Имаше и сирене в стомна, но дали не е само за износ?
Виж целия пост
Навсякъде в халите и по-големите супери си имаше ,,мухлясало" сирене и топено сирене на пръчки като шпековия салам. Това, че някои не са купували е друг въпрос.
Явно, че не е било навсякъде. В Русе го нямаше. Понякога пускаха Ементал. Освен това бъркаш пушеното сирене с топеното. Топеното беше в кръгли пластмасови кутийки, а пушеното като салам.
Какъв отвратителен спомен са ми припечените филийки със свинска мас! Баща ми ме тормозеше, когато бях в първи клас заради продължителна кашлица. И нищо не постигна.....Тя изчезна сама, когато станах във втори клас.
Никога вкъщи не се е готвело със свинска мас.
Публикувах тук статии за различните видове сирена, които сега се произвеждат у нас. Имаше и сирене в стомна, но дали не е само за износ?
# 2 541
14 юни 2026, 23:52 ч.
Сирене в стомна
https://www.haskovo.net/recipes/2944
Зелено сирене, сирене в стомна, тулумско сирене и картофено сирене - храна с история
https://agri.bg/novini/zeleno-sirene-sirene-v-stomna-tulumsko-si … -xrana-s-istoriya
Виж целия пост
В стомните беше катък.
Сирене в стомна
https://www.haskovo.net/recipes/2944
Зелено сирене, сирене в стомна, тулумско сирене и картофено сирене - храна с история
https://agri.bg/novini/zeleno-sirene-sirene-v-stomna-tulumsko-si … -xrana-s-istoriya
# 2 544
15 юни 2026, 10:09 ч.
Е, сега пъповете на градовете ли ще си мерим, защото нямаме друг аргумент?!
Чудя се дали да се засмея или да се замисля, защото подобни "аргументи" се ползват все по-често за какво ли не, а са с по-малко от нулева стойност.
Една бърза проста историческа справка дава отговор - маргарин Калиакра се е произвеждал в България от 70-те години. Личният ми спомен е от същия период.
Виж целия пост
И аз съм расла по това време, на пъпа на София дето се вика.
Чудя се дали да се засмея или да се замисля, защото подобни "аргументи" се ползват все по-често за какво ли не, а са с по-малко от нулева стойност.
Една бърза проста историческа справка дава отговор - маргарин Калиакра се е произвеждал в България от 70-те години. Личният ми спомен е от същия период.
# 2 546
15 юни 2026, 11:17 ч.
Помня едни кръгли кутии бели със зелено жълто цвете и пишеше Калиакра - майка ми не искаше и да чуе за тоя "нефтопродукт"- така го наричаше. Само масло признаваше. Опитвала съм го, като от игрите тичахме да забършем по филия при приятелката ми, цялата сюрия. Баба ѝ ни мажеше на конвеир по филия и ни тикваше в ръцете пълнена чушка със сирене. Нямахме време от игри да обядваме на маса . В ръката и вън пак.
Виж целия пост
# 2 547
15 юни 2026, 11:25 ч.
И моят спомен е точно такъв. Казваха, че правят маргарина от нефт, затова си хапвахме масло и маргарин рядко купувахме.
Виж целия пост
Имаше маргарин през соца, обаче беше толкова гаден, че вървеше легендата, че го правят от нефт 
Поне като деца абсолютно го вярвахме това. Мисля, че беше "Калиакра", в пакетчета като масло.
Не беше от търсените и интересни стоки. Нищо чудно много хора въобще да не са го купували или в много градове да не са го зареждали. Да припомня, че през соца всяко предприятие работеше и зареждаше определени градове. Нямаше вариант както сега да си купиш в михайловградския магазин салам от бургаския месокомбинат. Това важи и за жълтите павета - едва ли са зареждали там маргарин, който беше основно толбухинско производство.
ИИ не е прав - в Бургас не се произвеждаше маргарин.
Поне като деца абсолютно го вярвахме това. Мисля, че беше "Калиакра", в пакетчета като масло.Не беше от търсените и интересни стоки. Нищо чудно много хора въобще да не са го купували или в много градове да не са го зареждали. Да припомня, че през соца всяко предприятие работеше и зареждаше определени градове. Нямаше вариант както сега да си купиш в михайловградския магазин салам от бургаския месокомбинат. Това важи и за жълтите павета - едва ли са зареждали там маргарин, който беше основно толбухинско производство.
ИИ не е прав - в Бургас не се произвеждаше маргарин.
И моят спомен е точно такъв. Казваха, че правят маргарина от нефт, затова си хапвахме масло и маргарин рядко купувахме.
# 2 548
15 юни 2026, 11:41 ч.
Да и аз това си го спомням за маргарина,че е нефтопродукт и не се яде вкъщи.И до сега е така-не го хопваме.
Виж целия пост
Препоръчани теми