Билла, Метро, Фантастико, Хит, Т-маркет и др. - Тема 21

  • 81 824
  • 725
# 720
Доколкото разбирам,разликата е като с киселото мляко. Всички са с бацили,но с българикум бациликус е баш истинското мляко. Yum
Традиционно не си разбрал.
Различната закваска не означава че нещото не е истинско, а просто различно.
Нима всички традиционни български кисели млека с лактобацилус булгарикус са ти еднакви? Няма и как да са.
Може да не ти е така вкусно, да не ти пасва, да ти е различно от очаквания или спомени. Но не го прави неистинско.
Виж целия пост
# 721
Калиатата само се подсирва със сирище, прави се на калъпи и се праща на пазара. Няма бактерии. Не зрее и затова е евтина.
Кашкавалът трябва да узрее няколко месеца(поне три месеца) след заквасване и правене на калъпи.
И да българските производители масово купуват готовата заготовка  (Калиата), мешат я с незнамсикакво и я продават за кашкавал, за да е евтино.
Хубавият кашкавал не е евтин.

P.S.При млеката е друго, но темата не е за това.
Виж целия пост
# 722
аз кашкавал не знам какво е вие калиата
Калиата директно в магазина едва ли ще намерите (особено у нас) - това е междинен продкут от целия ферментационен процес , който се ползва основно като готова суровина за преработка в моцарела, кашкавал и други сирена от същия тип. Тия моцарели на снимката 100% са произведени от зловещата калиата, която само с едно споменаване в темата стана най-голямото зло. Laughing

Големи хора сме и всеки има глава да чете и вкусови рецептори да установи дали нещо му харесва, ползването на нито един хранителен продукт не е задължително.
Виж целия пост
# 723
Да го обозначат като сирене или продукт, или друго
То Е сирене тип "кашкавал" - на кауфландските опаковки даже си пише pasta filata. Ако някой има проблем с това и иска изрично и само традиционни български pasta filata продукти (т.е. роден български кашкавал, произведен в селска мандра с традиционни суровини и технологии), не е задължително да го купува.
Много сме отворени с паста филата, ама тия чужди думички задължително трябва да бъдат преведени на български език на самия продукт. Не съм го измислила аз. И не съм хваната от гората, че да се изреждате да пишете, че кашкавалът е вид сирене. Когато хората купуват една стока, трябва да знаят какво точно купуват.
Виж целия пост
# 724
Лятото бяхме около Белоградчик и нарочно направих кръгче през Боровица, заради мандрата, че много хвалеха сиренето и кашкавала. Полакомих се и взех цяла кофа сирене, от тия квадратните. Ужасно е, само ми заема място в хладилника. Сухо като тебешир, а уж истинско.
Този евтинджос кашкавал пък ми е много хубав. Мек, ясно е, че не е зрял, но аз така го харесвам повече. Явно съм тотално сбъркана. Не харесвам твърди сухи кашкавали.
Виж целия пост
# 725
А аз ходя понякога до Хит, без изобщо да ми е близо или удобно, само за сирене Боровица.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия