Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

Публикувана: 12 ян. 2026, 23:31 ч.
Последно мнение: 14 фев. 2026, 10:21 ч.

38 602
739

Mikkey - Top Creator

Потребител

# 375 25 ян. 2026, 18:38 ч.

Mikkey, Vox, честити рожденици! Да са ви живи, здрави и много щастливи и още много хубави торти да им направите! Birthday

Birthday

Champagne

Прекрасни торти!

На мен тази тема ми се отразява много зле - все ме напира да правя сладкиши, а не трябва Joy

Joy

. Но вчера хванах една кутия маскарпоне в хладилника, което бях купувала за една коледна рецепта (до която така и не стигнах Joy

Joy

) и чийто срок на годност изтичаше, та направих един шоколадов сладкиш с маскарпоне.

Виж целия пост

Потребител

# 376 25 ян. 2026, 18:43 ч.

Е, не! Просто така минаваш и слагаш този сладкиш!?
Че торти не мога да направя като показваните, не мога, но със сладкишите мога да се пробвам. Моля за рецепта.
И на мен темата ми действа лошо. Не обичам да правя сладкиши, но уютът и красотата от коледните теми се пренесе тук и не мога да са въздържам. А и поводи си намирам.

Виж целия пост

Потребител

# 377 25 ян. 2026, 18:58 ч.

zvanche, Hug

Hug

Това е рецептата:
https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2018/03/gateau-au-choco … ascarpone-de.html

Не го бях правила от години, ама вчера се сетих за него.

Виж целия пост

V

Ентусиаст

# 378 25 ян. 2026, 19:04 ч.

Цитат на: Роца в нд, 25 яну 2026, 18:58

zvanche, Hug

Hug

Това е рецептата:
https://marmottesetchocolat.blogspot.com/2018/03/gateau-au-choco … ascarpone-de.html

Не го бях правила от години, ама вчера се сетих за него.

Много благодаря за рецептата! Flowers Hibiscus

Flowers Hibiscus

Обожавам подобни сладкиши с много силно изразен шоколадов вкус и макар само да се възхищавам на уменията на повечето пишещи в темата, защото правенето на споделените рецепти е противопоказно за моето здраве (благодаря им от сърце все пак), то тази рецепта ще се пробвам да направя.
Роца, искам да ви попитам, дали сте пробвали с по-висок процент черен шоколад, например от 80% нагоре?

Виж целия пост

Потребител

# 379 25 ян. 2026, 19:13 ч.

veka, не съм пробвала с по-висок процент какао. Би трябвало да стане, макар че може би структурата на блата би се променила леко.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 380 25 ян. 2026, 19:23 ч.

И аз имам една сметана от Лидл ( от кофичките за кисело мляко). Чудя се какво да я правя, но искам да е здравословно. Ето тази е.

Не съм работила много със сметана и да питам, тази сметана може ли да се разбие с подсладител и ще се получи ли крем за чийзкейк например?
Не ми се иска да използвам захар.

Роца, разкошен е сладкиша!

Виж целия пост

Редовен потребител

# 381 25 ян. 2026, 19:45 ч.

Карз, тази сметана не се разбива, втечнява се. Може да я добавиш към яйчен крем, да смесиш с маскарпоне...
Аз вчера намачках печена тиква и банан, добавих фъстъчено масло, сушени боровинки и смлени орехи. Обърках със заквасена сметана и направих кремчета. Половината оцветих с какао. Снимките са на стари кремчета, че вчерашните не снимах.

Виж целия пост

# 382 25 ян. 2026, 20:24 ч.

Някой има ли рецепта за тортата парфе от соц време?
Пробвала съм няколко рецепти, но не го докарвам на вкус.
Беше с пандишпанов блат (може би) и отгоре ягодово парфе.

Виж целия пост

N

# 383 25 ян. 2026, 21:20 ч.

Роца, с този шоколадов сладкиш направо ме уби Weary

Weary

Уникално изглежда! Много благодаря, че сподели рецептата! Hug

Hug

Детето след седмица и половина прави 6 месеца и мислех да направя само карпатка обаче няма как да подмина този така апетитно изглеждащ наситен шоколадов сладкиш Smile

Smile

Направо лиги ми текнаха Laughing

Laughing

Виж целия пост

# 384 26 ян. 2026, 08:58 ч.

Благодаря на всички за топлите думи! Heart

Heart

За почерпка на колегите на ММ, приготвих френски макарони и каноли.

За колежките може и със захар Stuck Out Tongue Winking Eye

Stuck Out Tongue Winking Eye

Виж целия пост

V

Ентусиаст

# 385 26 ян. 2026, 10:12 ч.

Цитат на: Diavenna в нд, 25 яну 2026, 20:24

Някой има ли рецепта за тортата парфе от соц време?
Пробвала съм няколко рецепти, но не го докарвам на вкус.
Беше с пандишпанов блат (може би) и отгоре ягодово парфе.

По тази рецепта https://ilrai.blogspot.com/2011/06/blog-post.html съм правила много пъти, когато излязат ягоди и череши на село, и винаги се получава. На мен ми напомня на някогашното парфе.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 386 26 ян. 2026, 12:01 ч.

Пу, тавата с канолите за мен! Искам да съм колега , vox!

Виж целия пост

S

Новак

# 387 26 ян. 2026, 13:39 ч.

Благодаря за рецептите с лимоните, ще ги направя всички 😀 Започнах с лимоновия пай.

Виж целия пост

# 388 26 ян. 2026, 16:05 ч.

Цитат на: vox в пн, 26 яну 2026, 08:58

Благодаря на всички за топлите думи! Heart

Heart

За почерпка на колегите на ММ, приготвих френски макарони и каноли.

За колежките може и със захар Stuck Out Tongue Winking Eye

Stuck Out Tongue Winking Eye

Може ли рецепта за канолите

Виж целия пост

# 389 26 ян. 2026, 17:04 ч.

MamaMiy, правя ги по тази рецепта, единствената разлика е че в тестото слагам Марсала, вместо ликьор, и слепвам с белтък, а не с вода.От тази доза се получават около 30+ бр.
Много е важно неколкократно прегъване и разточване на тестото. От това зависят мехурчетата по черупките.
Пържат се на маслена баня, аз изполвам 10 метални форми за каноли.

За крема купувам килограм рикота, защото не слагам захаросани резенчета, нито шоколадови капки. Правя го само с рикота и захар.

Всичко е описано много добре, но ако имаш някакви въпроси ще помагам, колкото мога.

https://youtu.be/IXI3CUS8afE?si=_UhmFUYYqw04rWDY

Скрит текст:

Виж целия пост

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

52 952
744

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

92 061
662

Готварски рецепти и съвети

С нож и вилица по света

16 906
118

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.