Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 67

 
Желирани вишни/боровинки

200 гр замразени вишни/боровинки
20 гр  желатин на др. Йоткер
150 мл вода
250 гр. кисело мляко
Еритритол по ваш вкус (с 4 с.л. се получава леко сладко).
Желатинът се залива с 12 с.л. вода със стайна температура, остава да набъбне. На загрят тиган се изсипват вишните/боровинките, оставят се да заврят и да омекнат.
150 мл вода леко се загрява/не вряла! и се добавя към желатина. Разбърква се хубаво, за да се разтвори желатина. В киселото мляко се добавят вишните/боровинките заедно с течността от тигана, подсладителя и всичко се разбива с блендър, добавя се и желатина, пак се разбивя с блендър. Сместа се залива във форма/формички и се оставя в хладилник за няколко часа, а най-добре за цяла нощ. Във видеото се прави по друг начин, но аз държах да спазя упътването на опаковката на желатина.
https://www.instagram.com/reel/DR2N2M9jA72/?igsh=MTZxY2cyaThpamtmdA==

Кето брауни

Ябълка 2бр.
Какао 2 с.л.
Яйца 2 бр.
1 пакет бакпулвер
Еритритол 5-6 с.л.( слагайте по ваш вкус)
1 Ванилия
Зехтин за готвене/олио 2 с.л.

Обелените ябълки се нарязват на парчета и се слагат във висок съд. Добавят се останалите продукти и се смила всичко в блендера. Сместа се премества в правоъгълна форма застлана с хартия за печене и се запича на 180 -185 градуса около 40 -50 мин.


Протеинова пица

Извара 2-5% 200гр
1 Яйце
Брашно 50 гр.  
Бакпулвер 1 ч.л.
Сол
Сос: доматен сос 2 с.л.

Всички съставки се смесват, правят се топчета,  сплескват се до кръгла форма в тавата. Запичат се  около 15-20 мин на 180 градуса, намазват се със соса, нарежда се плънката, поръсва се с кашкавала и се запича до зачервяване на плънката за около 10-15 мин. В оригиналната рецепта плънката се реди веднага и се пече около 25 минути.
https://www.instagram.com/reel/DUK_eNpDGPw/?igsh=czdpMjNiMDhxaWRk

 Солен кекс

4 яйца
1 кофичка кисело мляко
3-4 с.л. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
брашно до получаване на гъста каша /около 250 гр./                                                                                                           сирене /около 200 гр./
С телена бъркалка разбиваме яйцата. Прибавяме киселото мляко с разбърканата в него сода, щипката сол и олиото. Разбъркваме и добавяме брашно до получаване на гъста каша, при мен около 250 грама. Натрошаваме сирене и по желание добавяме каквото преценим. Аз съм добавила малко пресни червени и зелени чушки, маслини и кубчета кашкавал. Изсипваме в тава върху хартия за печене или в намазнена и набрашнена и поставяме в загрята фурна. Аз пека на 180* без вентилатор за около 25 мин.                                                                        
Рецептата е за така наречената Калпазанска  или мързелива баница и може да се направи и само със сирене.