Кекс с локум
Муми, още дълги години да сте заедно!
Виж целия пост
Муми, още дълги години да сте заедно!
Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 67
- Публикувана: 13 ян. 2026, 19:00 ч.
- Последно мнение: 27 март 2026, 16:09 ч.
# 648
19 март 2026, 14:25 ч.
Може ли рецептата за този интересен сладолед!
От мен гъбена супа, но малко гъстичка стана.
Виж целия пост
Сладолед от печена тиква с мляко, мед и канела.
От мен гъбена супа, но малко гъстичка стана.
# 649
19 март 2026, 14:43 ч.
Може ли рецептата за този интересен сладолед!
От мен гъбена супа, но малко гъстичка стана.
Около 700 г печена тиква, 200 г мляко, 10 г масло, канела и мед на вкус (може и кленов сироп или просто захар).
Пасира се всичко това и се замразява. След няколко часа се вади, оставя се 10 минути на стайна температура, пак се пасира и се прибира обратно във фризера. Преди консумация се вади и се оставя за 10 минути на стайна температура, за да се отпусне и да се оформят хубави топки при сервирането.
Гимнастиката с повторното пасиране е по-сложната част, тя е с цел да се разбият ледените кристали които се образуват в него при замразяването и да стане сладоледа кремест както в сладоледаджийниците. Колко пъти ще се пасира зависи от това колко е влажен сладоледа (този не е много, което улеснява нещата) и колко е силен блендера, обикновено отнема между 1 и 3-4 пасирания.
Виж целия пост
Сладолед от печена тиква с мляко, мед и канела.
От мен гъбена супа, но малко гъстичка стана.
Около 700 г печена тиква, 200 г мляко, 10 г масло, канела и мед на вкус (може и кленов сироп или просто захар).
Пасира се всичко това и се замразява. След няколко часа се вади, оставя се 10 минути на стайна температура, пак се пасира и се прибира обратно във фризера. Преди консумация се вади и се оставя за 10 минути на стайна температура, за да се отпусне и да се оформят хубави топки при сервирането.
Гимнастиката с повторното пасиране е по-сложната част, тя е с цел да се разбият ледените кристали които се образуват в него при замразяването и да стане сладоледа кремест както в сладоледаджийниците. Колко пъти ще се пасира зависи от това колко е влажен сладоледа (този не е много, което улеснява нещата) и колко е силен блендера, обикновено отнема между 1 и 3-4 пасирания.
# 651
19 март 2026, 20:40 ч.
Салата с нахут, маслини, сумак
Зелена салата с репички
Пуешки кюфтета с арабски подправки и сусам
Сицилиански хляб с грис (rimacinata)
Доволна съм
Виж целия пост
Зелена салата с репички
Пуешки кюфтета с арабски подправки и сусам
Сицилиански хляб с грис (rimacinata)
Доволна съм
# 652
19 март 2026, 21:09 ч.
Има защо да си доволна.
У нас - селска история - качамак с кладница и баница с праз. Много ми я похвали мъжО.
Виж целия пост
У нас - селска история - качамак с кладница и баница с праз. Много ми я похвали мъжО.
# 654
19 март 2026, 22:39 ч.
Днес за вечеря бяхме на пържени тиквички
Виж целия пост
Скрит текст:
Има си разлика определено дали на фраер( както ги правех до скоро) или на тиган. Вкусно, макар и нездравословно си похапнахме...
# 656
20 март 2026, 10:21 ч.
Иланг
страшен е , давай рецептата и моля обясни как направи меренга имаш ли трик.
Виж целия пост
страшен е , давай рецептата и моля обясни как направи меренга имаш ли трик.
# 657
20 март 2026, 10:42 ч.
Заповядай!Бананово-кафеен десерт с швейцарски меренг
Виж целия пост
Скрит текст:
Блат:2 яйца,3 с.л киселомляко, 2 банана намачкани с вилица,1 бакпулвер,190 мл олио,ванилия,75 гр какао,150 гр брашно,320 гр кафява захар,125 мл силно еспресо.всичко се смесва,като еспресото се добавя послезно.Пече се на 170°С за 50-60 минути.Блата си остава влажен и сочен,а бананите и кафето се съчетават чудесно.
Меренг
Моят беше от размразени белтъци-120 грама и двойно количество захар.Разтопявам захарта и белтъците на водна баня до 76°С.Охладени ги разбивам без други добавки само с ванилия.Много стабилни си остават.Предпочитам швейцарския меренг,като най-безопасен.Нанасям върху добре охладеният блат и леко парвам буклите с горелка за да е шукарно визуално.
Меренг
Моят беше от размразени белтъци-120 грама и двойно количество захар.Разтопявам захарта и белтъците на водна баня до 76°С.Охладени ги разбивам без други добавки само с ванилия.Много стабилни си остават.Предпочитам швейцарския меренг,като най-безопасен.Нанасям върху добре охладеният блат и леко парвам буклите с горелка за да е шукарно визуално.
Скрит текст:
# 658
20 март 2026, 14:09 ч.
Копривена супа с добавка на сиренце:
Пп Мики, благодаря. С нов телефон съм и не ми харесват опциите за редакция на снимки и колажи, та експериментирам.
Виж целия пост
Пп Мики, благодаря. С нов телефон съм и не ми харесват опциите за редакция на снимки и колажи, та експериментирам.
Препоръчани теми