Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Какви са основните видове глазури и как се приготвят?
Какви са някои полезни трикове и съвети за приготвяне на глазури?
Как се прави марципан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Какви са основните видове глазури и как се приготвят?
Основните видове глазури включват жълтъчена, белтъчна, шоколадова, портокалова, глазура с кондензирано мляко, глазура с прясно мляко и фондю. Жълтъчната глазура се приготвя от жълтъци, пудра захар и лимонов сок или ром. Белтъкът се приготвя от белтъци, пудра захар и лимон. Шоколадовите глазури могат да бъдат направени с различни съставки като шоколад, масло, пудра захар, какао на прах и мляко. Портокаловата глазура се прави от пудра захар и портокалов сок. Фонданът може да бъде направен от различни съставки като желатин, олио, пудра захар и глюкоза. Всички глазури се приготвят чрез смесване на съставките до получаване на гладка и лъскава маса.
-
Какви са някои полезни трикове и съвети за приготвяне на глазури?
За да направите глазури, първо пресейте пудрата захар, за да избегнете бучки. Уверете се, че консистенцията е правилна - нито твърде гъста, нито твърде рядка. Ако е необходимо, добавете пудра захар (ако е твърде рядка) или белтък/течност (ако е твърде гъста). Изсипете глазурата в центъра на тортата и я разпределете към краищата бързо, преди да стегне или да се разлее. Тези съвети ще ви помогнат да създадете красиви и вкусни глазури.
-
Как се прави марципан?
Марципанът може да се приготви по различни начини. Един метод включва смесване на пудра захар, фино смлени бадеми и белтък за спойка, докато се получи гладка маса, удобна за моделиране. Друг метод е да се направи сварен марципан чрез варене на захар с вода, след което добавяне на бадеми и разбъркване, докато масата се отдели от тенджерата. Фалшивият марципан може да бъде приготвен чрез комбиниране на пудра захар, сухо мляко, белтък и бадемова есенция. Тези методи предлагат различни варианти за създаване на марципан за моделиране на декорации върху торти.
-
Как се прави фондю?
-
Как се прави масленият крем?
Айде, ако искате пишете ми на лични или на кюто 228037082 за да се разберем, без да натоварваме темичката. Мисля другата седмица да отида до Кадемлия, ама нещо района изобщо не ми е познат, та сигурно трудно ще я намеря. А ако някоя от вас е ходила, може да ми прави компания. 
, а и да не съм сама.
.
, ама аз другата седмица ще ходя за бавносъхнеща, та затова питам има ли желаещи? Много ще ми дойде цяла доза 4,5кг 
Нова тема имало. ..
за по- старите като мен 
На мен захарното покритие на Мишел ми пасна много добре за фигурки, стават и съвсем дребни, съхнат достатъчно бавно да добавям детайли и е достатъчно бързо, за да не се деформират, докато ги сложа в хладилника. Все още, обаче покривам тортите с шоколад. Искам нещо , с което да залея тортата и то да стане гладко като шоколад, а не да точа чаршаф, че после ме е страх а го прехвърлям. 
Отгоре с какво е покрита?
