"Моята кухня е номер едно" по bTV („My Kitchen Rules“) - тема 2

https://www.bonapeti.bg/recepti/pile-luiziana/   ,  
https://uhaena.com/2017/01/18/pile-yuzhnyashki/   ,  https://www.reddit.com/r/FriedChicken/comments/8p4q9q/difference_between_louisiana_fried_chicken_and/?tl=bg   ,   https://www.24kitchen.bg/recipe/parzeno-pile                                                                                                                                                                                                                          
и сигурно още стотици
номера с кисело мляко в маринатата е страхотен за всякакво пиле , заешко и други подобни меса защото стават много крехки и сочни = КИСЕЛИНАТА ГОТВИ( затова често в маринатите се ползват вино и оцет) ,
да ви е сладко

Да, ама ти нито участваш в кулинарно предаване, нито имаш такова образование предполагам.
Аз затова съм шокирана, че точно участниците не са чували елементарни неща.

Киселината НЕ готви. Киселината във виното и особено оцета омекотява повърхностните белтъци и ако не е добре преценено времето, за което месото е накиснато в марината с тези продукти, може да стане сухо отвътре и кешаво отвън. Млечната киселина на киселото мляко действа по-бавно и равномерно и рискът месото да стане кашаво е много по-малък.
От киселина до киселина има разлика.

Точно колкото уважително е държанието на Томас към Цвети, толкова нейното е неуважително към него. Колкото и да му вика Томасче и да му се лензи, не си е мръднала и пръста да понаучи нещо, да запомни някоя рецепта, да се постарае да го остави поне той да готви на спокойствие като тя така и така няма с какво да допринесе. У дома готви основно мъжът ми, обича да готви и му се получава много добре. Аз му помагам с каквото ми каже и гледам да не му преча. Ако го запиша в подобно предаване ще съм изяла рецептурника с кориците, поне да не питам на всяко едно действие какво, как и по колко. Цвети вчера не свърши нито едно нещо самостоятелно, айде наряза зеленчуците, а мозъкът си направо го беше пуснала в отпуска. Иначе отделно от готвенето са чудесни млади хора, личи от километри колко се обичат.

Аз пък мисля, че на това ниво от състезанието е меко казано несериозно да дават за задача да се приготвя пилешка супа, а участниците, с изключение на Деси, да не могат да направят една елементарна чорба, при положение, че точно с такава са се захванали.

Елементарно, елементарно, но не всички се справиха. Можеха да направят различна супа, но единствено Деса се сети. Приемам, че предаването е за непрофесионалисти и така гледам. В интерес на истината, Деса, колкото и да е устата, готви добре и модерно.

А аз какво написах?

Моето непопулярно мнение е, че на Цвети ѝ трябва малко по-страстен и първичен мъж..

На Цвети? Че тя има излъчване на стъклена ваза. По-страстен и първичен мъж, дали би бил привлечен от жена като нея? Идеални са си с Томас.

Такова усещане имам. Той е много възпитан, леко сдържан, а тя сякаш се сдържа заради него.

То хубаво да пита, наистина няма лошо, но трябва да се съобразява кога е подходящият момент. Дали е удачно да се задават въпроси, и то съвсем елементарни, точно по време на състезанието, когато на човека, когото подкрепяш, му се е запалила главата и готви за двама? Разбирам въпросите за първото предизвикателство, което беше изненада, но не и тези за елиминацията.
Както казах и снощи, ако действително си там за подкрепа и помощ, тези въпроси ги задаваш вкъщи, докато се подготвяш за евентуалната елиминация. Научаваш си съставките, правиш го този сладкиш няколко пъти и като му дойде времето ще успееш да си направиш десерта /който от самото начало очевидно е твое задължение/, без непрекъснато да разконцентрираш партньора си. Това, което тя направи, не е помощ и не е подкрепа за мен. Както всички знаем, мозъците на мъжете са устроени по-различно от женските, и им е трудно да се съсредоточат върху две неща едновременно, да не говорим за повече. Затова Томас на всеки неин въпрос си зарязваше работата и отиваше при нея да "види" какво го пита.
И това го казвам като човек, който ги харесва и иска  те да спечелят. Т.е. Томас. Но съм сигурна, че няма да стане, точно защото Цвети му виси като воденичен камък на шията и го препъва на всяка крачка. Ако и занапред ще му "помага" по този начин, нещата ще са обречени. Защото ще се състезава сам срещу хора, които са по двойки. Надявам се да си е взела поука от снощи и да започне сериозно да покрепя партньора си занапред.

Снощи като чух за шпецлето и кайзершмарна и видях реакциите на участниците, си помислих точно същото като вас - защо, по дяволите, аз ги зная тези неща, а на готвачи не са им известни?! Доста е странно, все пак не са някакви екзотични ястия.

Наистина е странно, че Цветина има толкова малко знания. Мога да разбера, че не знае какво да прави когато има елемент на изненада и шефовете им казват какво трябва да готвят. Но когато сами са измислили и подготмили менюто - наистина няма оправдание. Преди няколко епизода, когато беше тяхната вечер да готвят - в десерта им имаше крем Дипломат (ако не греша) и тя каза ,че няма представа как се приготвя. Ами.... да беше проверила.

Аз не бих упреквала само нея, обаче. И Томас си е виновен, че не я подготвя предварително. Освен това - много е мило, че участват заедно като двойка в предаването, но ако е искал да му е лесно - сигурно все е можело да намери някой колега и да се запишат заедно. Както са другите де мъжки двойки.

Освен че не знаеше, Цветина беше и супер бавна. Едва-едва почистваше работната маса, едва-едва режеше зеленчуците. Все едно умишлено го прави.
Останаха двойките, които наистина готвят. Сега да видим пресявката и кои ще са бутани, кои орязвани.
Признавам си, че журито ми е неприятно. Никаква харизма нямат  и четиримата. Не знам като професионалисти какви са, но ако има следващ сезон, дано подберат по-добри или поне тези малко от малко променят поведението си.

Пламен и Цветан доста добри изглеждат първоначално на немския фронт ) .
Стефан и Иван ме дразни , че преписват .

Нямаме спойлери за днес нали ?

Кайзершмарн ми е любим. И е лесен за приготвяне.
Само не знам дали са равностойни задачите от вчера и днес.

И аз се питах за спойлер - кой отпада днес?