Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Яйца, чушки, маслини, домати, сирене, кашкавал и босилек на тиган


Спетзофай


Лучени кръгчета

Ледена е

Да, разбира се! Видях я в ютуб канала на една квебекчанка, която има много рецепти за еър фрайър, La petite bette.
Това е оригиналната рецепта, долу в поста има и линк към видеото, ако искаш да видиш технологията:
https://lapetitebette.com/recette/frites-aubergine-croustillantes-air-fryer/

Аз направих малко адаптация (ползвах бадемово брашно, вместо цели бадеми, галета вместо панко и сложих по-малко пармезан, че ме беше страх да не стане много солено. Спойлър - не стана ).
Продукти:
2 патладжана, от по-големите
1 мерителна чаша от 125 мл галета
1 мерителна чаша от 125 мл бадемово брашно
около 30г пармезан
2 яйца
сол, черен пипер
малко зехтин за напръскване преди печене

Патладжаните се измиват, махат се дръжките, обелват се и се нарязват на пръчици като за пържени картофи. Поставят се на един ред в тава и се поръсват с малко сол. Оставят се за около 25-30 минути, докато си пуснат водата. Отделената вода се попива с кърпа или кухненска хартия.
Междувременно в купа се смесват галетата, бадемовото брашно, настърганият пармезан. Подправя се с черен пипер (но може да сложите и други подправки, ако предпочитате).
Яйцата се разбиват в дълбока чиния (аз им добавих и 2 с.л. вода). Отцедените и изсушени патладжанени пръчици се овалват първо в яйцето, отцеждат се и после се овалват в панировката от галета и бадемово брашно. Поставят се в кошницата на еър фрайъра и се напръскват с малко зехтин (аз имам кухненски спрей и го направих с него). Поставят се на един ред, една до друга, но с малко разстояние между тях. Пекат се за 10 минути на 200 градуса, не е задължително да загреете уреда преди това.
На мен ми се получиха 3 дози за печене. Докато първата се печеше, приготвих втората, а после и третата.
Сервирах с кисело мляко с чесън, зехтин, черен пипер и копър.

Много ти благодаря, че така подробно я написа. Още тези дни ще ги направя.
Иначе наистина има чудесни рецепти.

Вечеря за един (за мен)

Докато се наканя да публикувам и то минали повече от десет дни!

Пържени тиквички. За къде без тях?




Пилешка супа.



Свински врат на фурна. Много вкусни се получиха.



Картофена салата.



Салата домати и печени чушки.


 
Имаше и кюфтета на скара и пържени кюфтета, според предпочитанията на домашните, но забравих да снимам.

Порция.



Чийзкейк "Бискоф", който дъщеря ми направи за рождения си ден.



Баница.

И аз нещо все забравям да снимам

Една измишльотина в
Еърфрайера - филия хляб, отгоре яйца, сирене, домат, колбас, кашкавал … каквото има в хладилника

Телешки пържолки на тиган
Картофен печен чипс
Крем карамел
Соленки

Батат,тиквички,пълнени гъби

Бухти

Вечерята
 Цезар


наденица на АФ и боб с 8 мелодии

Чийз брауни с череши

За ММ, който е рожденик
Торта.

Руло от тиквички, печени чушки със сирене и извара.

Свинска пържола върху канапе от зеленчуци.

Честити да са рождениците! Прекрасни торти и менюта !

Кюфтета от тиквички със сирене

Ребърца

Карфиолени кюфтета с моцарела и кашкавал
Бъдете здрави!

Пилешка супа.



Пиле с ориз.



Кюфтета от тиквички.



Салата с печени чушки.



Печени чушки.

Привет момичета 
Сандвичи с кашкавал, кефир. Бонбони с извара,и " баница " с тортили. Успешен и усмихнат ден !

Дива/ ферментирала лимонада с черници, листа от черен касис